Hindistancevizli Kartopları
Hindistancevizli Kartopları Fırınınızı önceden 180°C’de ısıtın. Kalıbı yağlayıp parşömenle kaplayın. Tereyağı veya margarini şekerle açık renk ve...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 18 cm’lik yuvarlak kek kalıbı
  • Bıçak aparatlı mutfak robotu
  • 100 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış veya yumuşak margarin Ayrıca biraz da yağlamak için
  • 100 gr toz şeker
  • 2 yumurta
  • 100 gr kendi kabaran un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 225 gr hazır tereyağı kreması kaplaması veya bkz. vanilyalı tereyağı kreması, sayfa ‘109, 13’ten 15’e kadar olan adımlar
  • 225 gr kurutulmuş hindistancevizi
  • 250 gr beyaz çikolatalı kek kaplaması

Hindistancevizli Kartopları Nasıl Yapılır ?

Fırınınızı önceden 180°C’de ısıtın. Kalıbı yağlayıp parşömenle kaplayın. Tereyağı veya margarini şekerle açık renk ve kabarık olana dek çırpın. Yumurtaları, aralarda iyice çırparak teker teker kırın Unla kabartma tozunu birlikte eleyip kek hamuruna ekleyin. Hamuru kalıba dökün ve 25 dakika pişirin. Soğuması için ızgara teline alın. Parşömeni çıkarın.

Kek soğuyunca ekmek kırıntısı görünümü alana dek robotta çekin. 300 gr’ını tartıp bir kâseye alın. Kaplamayı ve 75 gr kurutulmuş hindistancevizini ekleyip karıştırın.

Kuru ellerinizle ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Buzdolabında 3 saat veya dondurucuda 30 dakika bekletin, iki tepsiye parşömen yayın ve kalan hindistancevizini bir tabağa koyun.

Kek kaplamasını hafifçe kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirdiğiniz bir kâsede eritin. Soğutulmuş kek toplarını teker teker çikolatalı karışıma batırırı, iki çatal yardımıyla çevirip tamamının kaplanmasını sağlayın.

Topları hindistancevizi tabağına alın. Hindistancevizine bulayıp kurumaları için tepsiye geçirin. Hızlı çalışmanız gerekir çünkü çikolata çabucak sertleşebilir ve toplar çikolatada uzun kalmayabilir.

SAKLAMA Kek topları hava geçirmez bir kapta 2 gün dayanır.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kaytaz Böreği (Antakya Usulü)

Kaytaz Böreği (Antakya Usulü)

Kabukları soyulmuş domatesleri çok küçük doğrayın.soğanları ve maydanozu rondoda çekin.bir kapta domatesleri,kıymayı,soğanları,maydanozu,salçayı,nar ekşisini,zeytinyağını,tuz,karabiberi karıştırın.isteğe bağlı pul biber ilave edebilirsiniz.harcımız hazır.harcınız sulu ise suyunu süzebilirsiniz. Yoğurma kabına 2,5 su bardağı ılık su koyun.içine şeker ve...

Muzlu Rulo Pasta

Muzlu Rulo Pasta

Yumurtaları çırpmadan önce oda sıcaklığına gelmiş olursa çok daha iyi bir sonuç elde edersiniz. Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Beyazları bir çimdik tuz ile çırpmaya başlayın. Beyazlaşıp köpürdüğünde, sarıları ve şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ile birlikte elenmiş unuda ilave edin. 1 dakika hızlıca karıştırın. Fırın...

Kuzu Etli İslim Kebabı Tarifi

Kuzu Etli İslim Kebabı Tarifi

Eti, küp doğranmış domates ve soğan, suyla birlikte tencereye alın. Eti yumuşayana kadar pişirin. Piştiğinde tuz, baharat ekleyin. Suyunu süzün ve bunu yemeğin üzerine sos yapmak üzere ayırın. Patlıcanları uzunlamasına, 1 cm kalınlığında dilimleyin. Bir süre tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız patlıcan...

Mayonezli Poğaça

Mayonezli Poğaça

Mayayı bir kaba alıp üzerine şekeri ve ılıttığımız sütü ilave edip ( süt ılık olmalı sıcak olursa mayayı keser ) mayayı eritiyoruz. Daha sonra oda ısısında olan tüm malzemeyi ilave edip unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur ele geçiriyoruz ( hamur ne kadar yumuşak kıvamlı olursa poğaça o kadar yumuşak olur ) Üzerini örtüp hamur iki...