Hengel
Hengel Öncelikle soğan küçük küçük doğranır. Tavada margarin ile sıvı yağ ile birlikte soğan kavrulur. Pembeleşince içerisine kıyma...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 bardak ılık su
  • Aldığı kadar un
  • 2 bardak yoğurt
  • 2 adet sarımsak
  • Kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 kaşık margarin
  • 2 kaşık sıvı yağ

Hengel Nasıl Yapılır ?

Öncelikle soğan küçük küçük doğranır. Tavada margarin ile sıvı yağ ile birlikte soğan kavrulur. Pembeleşince içerisine kıyma eklenir. Soğanla 1,2 karıştırıldıktan sonra üzerine 1 bardak su dökülerek kaynatılır. Suyu çekilince 1 kaşık salça, isteğe göre tuz eklenerek kavrulur.

Hamur için, malzemeler karıştırılarak hamur elde edilir. 2 parçaya bölünerek merdane yardımı ile açılır. 4 parçaya bölünerek ateş üzerinde tavada kurutulur. Sıcakken kare halinde kesilir. Tencereye su, tuz koyularak kaynayınca kare kesilen hamurlar kaynayan suya dökülerek pişirilir. Pişince suyu süzülerek cam tepsiye koyulur. Yoğurtla karıştırılarak üzerine hazırlanan kıyma koyulur. Bence deneyin nefis oluyor. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası

Evvela şerbet için suyu şeker ile kaynatın. Kaynayınca limon suyunu ilave edin. Şerbetinizi soğumaya bırakın. Margarini eritip soğutun. Hamur için, genişçe bir yoğurma kabına eritip soğuttuğunuz margarini, yoğurdu, sıvıyağı ve sirkeyi koyun. Kabartma tozunu ilave edin. Azar azar unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru iki eşit parçaya...

Yoğurtlu Soslu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Soslu Bulgur Köftesi

Bulguru geniş bir kaseye alın. Sıcak su ilave edip üzerini kapatın ve şişmesi için yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Şişen bulgura un, yumurta, tuz ve baharatları ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Parmaklarınızı suya batırarak harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve parmak uçlarınızla sıkarak şekil verin. Suyu geniş bir tencerede...

Köstebek Pasta

Köstebek Pasta

Önce yumurtayla şekeri 3-5 dakika çırpın.Sütü,sıvı yağı ve diğer malzemeleri ilave edin.Yağlanmış fırın tepsisine dökün.Evvelce ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.Aynı zamanda kremayı hazırlayın.Bir tencerede sütü,nişastayı,unu,şekeri puding kıvamında pişirin.Ocağın altını kapatınca hemen kremanın içine toz olarak krem şantiyi dökün.Hızlı...

İrmikli Kırma Tatlısı

İrmikli Kırma Tatlısı

Öncelikle bir kabın içine irmiği, sıvı yağı koyalım ve karıştıralım. Yufkalara irmikli karışımı sürelim. Yufkaları yelpaze şeklinde bükelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirelim. Üzeri için; bir kabın içine fındık hariç tüm malzemeyi koyalım ve çırpalım. Pembeleşen...