Havucu rendenin ince tarafında rendeleyip biraz zeytinyağı ile tavada öldürün, ufalanmış keçi peyniri ile karıştırıp simit dilimlerinin üzerine pay edin. 180 derecedeki fırında 7-8 dakika fırınlayın.
Tencereye yağı koyduktan sonra küçük küçük doğranmış soğanları yağda çeviriyoruz.Ardından doğranmış domatesleri tenceredeki malzemeye ilave ediyoruz.Bir miktar tuz ekliyoruz.2 dakika sonra da küp küp doğranmış patatesleri ve taze fasulyeleri koyuyoruz.Bir gece önceden ıslatmış olduğunuz doğal mercimeği de bulgurla beraber tencereye ilave ediyoruz.Kaynadığını...
Köfte için soğanınızı ister robottan geçirin isterseniz rendeleyin. Maydanozunuzu doğrayın ve bütün malzemeleri iyice yoğurun. Bu köfte de fazla yoğurmak ehemmiyetlidir. 15 dakika kadar yoğurmanız gerekir. Daha sonra şekil verin ve az yağda kızartın. Kızarttığınız köftelerin üzerine kesinlikle bir kapak veyahut kağıt havlu örtün ki yumuşak olsunlar. Afiyet olsun
Yeşil mercimeği sevmeyen yoktur herhalde fakat birde bu tarifi deneyin, beğeneceğinize eminim. Bilhassa kerevizin yeşil mercimek ile uyumu akılalmaz. Önce yeşil mercimeği üzerini biraz geçecek kadar su koyarak haşlayın. O haşlanırken derin ve geniş bir tencerede soğanı tereyağı ile soğanı hafif pembeleştirin. Kıymayı ilave edin, sarımsağı koyun ve kıymayı iyice...
Etleri haşlayın. Soğanı doğrayın ve tencereye koyun. Üzerine tereyağını, domatesi patatesleri, sivri biberi, havucu ilave edin. Kestaneleri haşlayın ve kabuklarını soyun tencereye ilave edin. Baharatları ilave edin. Dilerseniz susam da ilave edebilirsiniz. Kısık ateşte pişirin.
(0) Yorum