Havuçlarnızı rendeleyin ve patateslerinizi soyun.Ardından un, yumurta, kimyon, peynir, karabiber ve tuzunu ekleyip tüm malzemeyi bir kabın içinde karıştırın.Sıvı yağınızı kızdırdıktan sonra bir kaşık yardımı ile harcınızı tavaya döküp 3-4 dk kızartın.Kızarttığınız havuçlu mücverleri mayonez, yoğurt ve yeşillik karışımı sosunuz ile tatlandırıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Kavunumuzu ufak ufak doğruyoruz ve tencereye alıyoruz.Üzerine tozşeker serpip biraz sulanmasını sağlıyoruz.Biraz sulandıktan sonra limon tuzu ve tereyağı ekleyip kaynatıyoruz.Kaynadıktan sonra kısık ateşte biraz kıvam alana kadar pişiriyoruz.Sıcakken kavanozlara koyuyoruz ağzı kapalı şekilde soğutuyoruz.Afiyet olsun.
Önce şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri ilave edip iyice çırpın. Kek hamurunuzu muffin kalıplarınıza bölüştürün. Herbirinin üzerine 1 tatlı kaşığı nutella koyun ve bir kürdan yardımıyla daire çizerek hamura hafifçe karıştırın. 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında pişirin.
Taze kabak çiçeklerini mahalle pazarlarından sabah erken saatlerde, köylü kadınlarımızdan alabilirsiniz. Vazoya mı koyarsınız, yoksa yermisiniz? bilemiyeceğim zira çok güzeller… Ben Akçay da olduğum için çok talihliyim, pazarda bu güzellikleri bulabiliyorum. Bugün kızartmasını yapıyoruz, daha sonra dolmasının tarifini de vereceğim. Çiçekleri aldığınız gün...
Önce milföy hamurlarını küçük muffin kaplarına yerleştirin. Daha sonra tereyağı, şeker, yumurta, toz badem ve unu karıştırın. Milföylerin içine bu harcı paylaştırın. Üzerine böğürtlenleri bademi ilave edin. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
(0) Yorum