Havuçları rendeliyoruz üzerine şekeri ilave ediyoruz 5 dk bekletip ocağa alıyoruz suyunu ekliyoruz orta ateşte pişiriyoruz bir taşım kaynadıktan sonra altını kısıyoruz kıvamını reçelden az koyu olacak şekilde ayarlıyoruz 2- 3 damla limon suyunu ekliyoruz kapatmadan bir kaç dakika önce afiyet olsun.
Fırınınızı önceden 175 dereceye ısıtın. Elmaların saplarını ve üst taraflarını kesin, içini dikkatlice bir kaşık yada bir kabak oyucu yardımıyla çıkarın. Elmanın içini (çekirdeklerini ayırdıktan sonra) şeker ve tarçın ile birlikte bir kasede karıştırın. Elma içini büyük parçalar halinde çıkardıysanız rendelemeniz gerekecek. Tarçın ve şeker miktarını...
Spaghettileri eski tariflerimde anlattığım gibi haşlayın, aynı zamanda onlar haşlanırken bir tencereye tereyağı, domates püresi, domates, sarımsak, tuz ve biberi koyun, iyice karışarak pişsin sonra beyaz şarabı ilave edin, iyice sulu bir sos olsun, kaynar durumdayken içine kum midyelerini atın, yarım limon suyunu sıkın. Aynı zamanda makarna haşlanmıştır, makarnayı...
Önce yufkaları sigara böreği şeklinde kesiyoruz. İki üçgen dilim üste üste gelecek şekilde aralarına yağ, sirke, süt karışımını sürüyoruz. Sonra peynirli harcımızı bırakıp sigara böreği gibi sarıp üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştiriyoruz. Fırına atıp 20-25 dakika pişirdikten sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Kabakların kabuklarını soyup içlerini oyun. İçini hazırlamak için domates ve soğanı rendeleyin, dereotunu ince kıyın. Kıymayı, pirinci, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız içi kabakların içine doldurun. Tencerenin içine 1 çay bardağı su koyun ve kabakları dizin. Üzerine biraz tuz serpip 3 kaşık zeytinyağını gezdirin ve kabaklar...
(0) Yorum