Keki pişirmeden önceki akşam sütü, haşhaşı ve limon kabuğu rendesini karıştırıp buzdolabında bekletiyoruz. Karıştırma kabının iki yumurtayı kırıp mikserle çırpıyoruz. İçerisine 1,5 su bardağı şekeri ilave edip köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. 1 çay bardağı sıvı yağını yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.
Buzdolabında beklettiğimiz haşhaşlı karışımı harcımızın içerisine ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Unu ve kabartma tozunu elekten geçirip karışımın içine ekliyoruz. Unun etrafa dağılmaması için mikseri yavaş ayarda başlatıp sonra hızlandırmak gerekiyor. Tüm malzemeleri çırparak harmanlanmasını sağlıyoruz.
Yuvarlak tepsinin içerisine yada istediğiniz bir kek kalıbının içerisine hazırladığınız kek hamurunu döküyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişiriyoruz. Pişen kekiniz biraz soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Dilimler halinde kekinizi ikram edebilirsiniz.
Makarnayı pişirme talimatına uygun bir şekilde pişirin. Süzün, soğuk su ile yıkayın. Çok süzdürmeden tencereye koyun. Soslukta tereyağ ile toz biberi kızdırın. Makarnaya bu sosu ilave edin. Tenceredeyken karıştırın. Mis gibi kokusu her yanı saracaktır. Bir tabak yiyen bir daha yiyor. Tavsiyem ölçüsünü az tutmayın. Afiyet olsun.
Oda sıcaklığında bekleterek yumuşattığınız margarinin içine pudra şekerini ilave edip krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları birer birer kırarak şeker-yağ karışımına ilave edin ve karıştırın. Hemen peşinden sütü, haşhaşı, rendenin ince tarafıyla rendelediğiniz limonu ilave edip harmanlayın. Elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karışıma...
Baharatlı marinasyon için kişniş, rezene ve kakule tohumlarını bir dövecek yardımıyla ezip yapışmaz yüzeyli bir tavada hafif kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ayrı bir kasede tuz, karabiber ve kalan baharatları harmanlayın. Ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, zeytinyağı ve soğuyan baharat tohumlarını ilave edip karıştırın. Etinizi yayvan...
Önce yumurtayla şekeri 3-5 dakika çırpın.Sütü,sıvı yağı ve diğer malzemeleri ilave edin.Yağlanmış fırın tepsisine dökün.Evvelce ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.Aynı zamanda kremayı hazırlayın.Bir tencerede sütü,nişastayı,unu,şekeri puding kıvamında pişirin.Ocağın altını kapatınca hemen kremanın içine toz olarak krem şantiyi dökün.Hızlı...
(0) Yorum