Haşhaşlı Beigli
Haşhaşlı Beigli Beigli macarların yılbaşına yakın fark iç malzemeleri (ceviz, mürdüm , haşhaş) ile hazırladıkları en ünlü hamurişi çeşitlerinden...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2,5 bardak un
  • 250 gr tereyağı (erimiş)1 paket
  • 50 gr şeker
  • 2 yumurta
  • 1 paket yaşmaya
  • 100 ml ılık süt
  • 300 gr haşhaş
  • 200 gr şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 50 gr sultani üzüm
  • 2 yemek kaşığı kayısı veya mürdüm reçeli (veya yakışacağını düşündüğünüz herhengi bir reçel)
  • 100 ml süt
  • 1 yumurta (sarısı ve beyazı ayrı)

Haşhaşlı Beigli Nasıl Yapılır ?

Beigli macarların yılbaşına yakın fark iç malzemeleri (ceviz, mürdüm , haşhaş) ile hazırladıkları en ünlü hamurişi çeşitlerinden biridir. Aslında bir çeşit yılbaşı keki dahi diyebiliriz. Pişirilen her beigli değişik manalar taşır; haşhaşlı olan iyi bir evlilik ve doğurganlığı veya cevizli olan sıhhatli hayatı temsil eder. Almanca ‘beugen’ den türemiş olan bükülmüş anlamına gelir. Umarım sizlerde tecrübe eder ve beğenirsiniz.

Önce hamur için ihtiyaç duyulan mayayı sütte çözdürün. Daha sonra hamur için gerekli tüm malzemeleride karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yağlı kağıt serili bir kabın içinde ikiye ayırarak ve üstünü streçleyerek 2 saat kadar buzdolabında bekletin.

İç malzemesini karıştırın. Fırınınızı 200 derecede ısıtın. 2 saat sonra buzdolabından çıkardığınız hamurları teker teker dikdörtgen şeklinde açın. Dikkat edin sakın çok ince olmasınlar. Hazırladığınız içide ikiye bölün, her bir hamurun içine kenarlardan 1 er santimetre kalacak şekilde yayın. Sonra hamurları rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyun.

Önce üzerlerine yumurta sarısını sürün, 30 dakika iyice sarıyı emince yumurta beyazını sürün ve fırına verin. Üstleri kahverengi oluncaya kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alıp üzerlerine hiçbirşey örtmeden soğutun ve dilimleyerek servis edin, afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Lavaşta Sarma Kebap

Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Kıyma, maydanoz, soğan ,sarımsak ve baharatları yoğurun. 2 parmak...

Çekirdek İçli Poğaça

Hamur yoğurma kabının içerisine; yumurta, süt, zeytin yağı, ince doğranmış dereotu, beyaz peynir, maya,...

Şifa Çorbası

İşe soğan, sarımsak ve biberi yemeklik doğrayarak başlıyoruz. Doğradığımız malzemeleri düdüklü tencereye...

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Bir kasede yoğurdu ve mayonezi hafifçe çırpın. Sarımsağı rendeleyip tuzu ekleyin. Salatalığı yıkayıp...

Etli Kuru Patlıcan Dolması

Kaynar suda kuru patlıcanları haşlayın.yumuşasın.çatal batırdığınızda rahatça batsın.sıcak sudan...

Ev Yapımı Ketçap

Öncelikle biber, soğan ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz.Domateslerin kabuğunu soyup onu da rondodan geçirip...