Hasan Paşa Köftesi
Hasan Paşa Köftesi İlk olarak patatesleri tencereye alıp haşlayalım. Haşlandıktan sonra sıcakken tuz, margarin ve sütü ilave edip ezerek püre haline...
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • Maydanoz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • 3-4 adet patates
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı su

Hasan Paşa Köftesi Nasıl Yapılır ?

İlk olarak patatesleri tencereye alıp haşlayalım. Haşlandıktan sonra sıcakken tuz, margarin ve sütü ilave edip ezerek püre haline getirelim. Yoğurma kabımızın içerisine, kıyma, galeta unu, baharatlar, yumurta, rendelenmiş kuru soğan ve rendelenmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanozu ilave edip yoğuralım.

Yoğurulan köfte harcından yuvarlak parçalar alıp iç bölümünü reyerek çanak şekli verelim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Köfte harcı bitene kadar aynı işlemi yapalım 200 derecede pişirelim.

Piştikten sonra püreyi üzerine ilave edelim. Hafif üzeri pembeleşene kadar fırında tutalım. Tekrar fırından alalım, ufak bir tavanın içerisine biraz sıvı yağ alıp salçayı kavuralım. Üzerine su ilave edip salçayı açalım. Pişen köftelerin üzerlerine ilave edelim. Salçalı severseniz üzerine bol salça ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Zeytin Reçeli

Zeytin Reçeli

Yeşil zeytinleri sıcak su ile haşlıyoruz.Böylelikle ekşisi ve tuzu gidecektir.Şekeri yarım su bardağı ile kaynatıyoruz.Karanfilleri ekliyoruz.Haşlayıp suyunu süzüp, iyice kuruladığımız zeytinleri şerbetin içine atıyoruz.Yaklaşık 15 dakika daha kaynatıyoruz.Son olarak limon suyu ilave edip birkaç dakika daha kaynatıp ve ateşten alıyoruz.

Kuru Biber Turşusu

Kuru Biber Turşusu

Kuru biberleri ikiye bölüp sıcak su ile yıkıyoruz.3 Su bardağı kadar suda 10-15 dk biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz.Haşladığımız biberleri suyu ile bir kaba alıyoruz soğumasını bekliyoruz. Sarımsakları dörde bölüyoruz. Kuru biberler soğuyunca sirke, tuz, nane ve sarımsakları ilave ediyoruz. Tuzu sirkeyi naneyi damak zevkinize göre azaltabilir ve...

Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası

Bizim için brokolinin çok daha önceki bir tarihi yok ancak bilinmeye başladığından beri sofralarımızda yerini almaya başladı. Vitamin itibariyle çok zengin olan brokoliyi, bilhassa kanserle mücadelesini bilerek çok tüketmeye çaba edelim. Brokoliyi bir hayli şekilde tüketebiliriz. Bu gün çorbasını yapalım. Daha sonra salata, garnitür, tuzlu tart (kiş) olarak da yaparız....

Ispanaklı Peynirli Krep Sarma

Ispanaklı Peynirli Krep Sarma

Ispanak ezilene kadar labne peyniri hariç diğer malzemelerle beraber blenderdan geçirilir. Krep tavasına az miktarda sıvı yağ konularak içerisine 1 kepçe krep konulur ve iki taraflı pişirilir. Soğuduğu vakit içerisine labne peyniri konularak rulo yapılır ve parmak kalınlığında kesilir. Kürdan batırılarak servis edilir. Afiyet olsun.