Hardal Soslu Palamut
Hardal Soslu Palamut Palamut dilimlerini yıkayıp suyunu süzün. Mısır unu ve tuzu bir kapta karıştırın. Palamut dilimlerini mısır ununa bulayıp hazırlayın....
  • 4-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 6-8 dilim palamut
  • 1 su bardağı mısır unu
  • Tuz
  • Ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı un
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı krema
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı hardal
  • Tuz
  • Karabiber
  • 5 yeşil biber
  • 5 arpacık soğan
  • 5 defne yaprağı

Hardal Soslu Palamut Nasıl Yapılır ?

Palamut dilimlerini yıkayıp suyunu süzün. Mısır unu ve tuzu bir kapta karıştırın. Palamut dilimlerini mısır ununa bulayıp hazırlayın. Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın ve hazırladığınız palamut dilimlerini kızartın. Fazla yağını çektirmek için kağıt havlu üzerine alın.

Sosu için unu zeytinyağının yarısında rengi dönünceye kadar kavurun. Üzerine ayrı bir tencerede ısıttığınız sütü ilave edip karıştırarak kaynatın. Ayrı bir kapta krema, su, hardal, tuz ve karabiberi iyice özdeşleşinceye kadar karıştırıp sütlü karışıma ilave edin.

Kalan zeytinyağını ayrı bir tavada ısıtın. İri doğradığınız yeşil biber, arpacık soğanlar ve defne yaprağını kavurup ocaktan alın. Sebzeli karışımı da kaynayan sütlü karışıma ilave edin. Sosu tüm malzeme ile 4-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Kızarttığınız palamut dilimlerini servis tabağına alın.

Üzerine sos gezdirip sıcak servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Özbek Mantısı

Özbek Mantısı

Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın. Ele yapışmayan bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin. İç harcı için kıymayı bir kaseye alın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip oğurun. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta bir merdane yardımıyla açın. Hamurdan...

Şekerpare

Şekerpare

Oda sıcaklığındaki margarin ile diğer malzemeler yoğurulur. Un yavaş yavaş ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır. Bezeler yumurta akına batırılıp tepsiye dizilir. İsteğe göre badem yada fındık batırılıp 180 derecede pişirilir. Tepsi fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra şerbeti dökülür. Afiyet olsun.

Su Muhallebisi

Su Muhallebisi

Bir tencerenin içine süt, şeker ve tuzu koyup ocağın altını açın ve kaynamaya bırakın. Bir kabın içinde nişastanın topaklanmaması için soğuk su ile nişastayı karıştırarak açın. Daha sonra tenceredeki karışım kaynadığında çırpma teli ile sürekli çırparak nişastalı karışımı tencereye ekleyin. Dibinin tutmaması ve topaklanması için karıştırarak en az...

Patates Yuvasında Soslu Havuç

Patates Yuvasında Soslu Havuç

Patatesleri iyice ezip, limon suyu, dereotu, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın. Patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, başparmağınız yardımıyla içini oyup servis tabağına yerleştirin. Diğer tarfta rendelediğiz havuçları bir miktar zeytinyağında soteleyin. Havuçları patateslerin içine doldurup üzerine yoğurt dökün....