Hamsi Pilavı Tarifi
Hamsi Pilavı Tarifi Öncelikle hamsileri limonlu sirkeli suda 2 dakika bekletiyoruz. Bu arada pirinçlerimizi tuzlu ılık suda bekletiyoruz. 1 adet soğanın yarısı...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1,5 kg hamsi
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • Dolmalık fıstık
  • Kuş üzümü
  • Maydanoz, dereotu
  • Tereyağı, zeytinyağı
  • Tavuk suyu (yoksa su)
  • Sirke, limon suyu, tuz, yenibahar, karabiber

Hamsi Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır ?

Öncelikle hamsileri limonlu sirkeli suda 2 dakika bekletiyoruz. Bu arada pirinçlerimizi tuzlu ılık suda bekletiyoruz. 1 adet soğanın yarısı ince ince doğruyoruz. Yarısını rendeliyoruz ve margarinnda kavurmaya başlıyoruz. Tereyağının yanmaması için birkaç damla zeytinyağı ilave ediyoruz. Üzerine dolmalık fıstıkları ve ılık suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ilave ediyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra ılık suda beklettiğimiz pirinçleri ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Ben 1 su bardağı pirinç yaptığımdan 1,5 su bardağı tavuk suyu kullandım. 7-8 dakika sonra kapatıyoruz. Demlenmesine izin vermiyoruz çünkü zaten fırında demlenecek. Tuz, karabiber ve yeni baharı ilave edip kapatıyoruz. Altını kapattığımız pilavın içine ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu atıp karıştırıyoruz. Hamsilerimizi süzdürüp resimde gördüğünüz gibi kalıbımızı margarinle yağlıyoruz. Üzerine boşluk kalmayacak şekilde hamsi ile kaplıyoruz ve pilavımızı döküyoruz. Yine boşluk kalmayacak şekilde hamsilerimizle pilavın üzerini kapatıyoruz. 1 tatlı kaşığı margarin üzerine koyup 200 derecede 45 dakika-1 saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Sarımsaklı Köfte

Bulguru sıcak su ile haşlayıp şişene kadar bekletiyoruz. Daha sonra yoğurma kabına bulguru alıp üzerine unu ve...

Portakal Sulu Kek

Keki yapmak için bir kap alın. Önce iki adet yumurtayı kırıp çırpmaya başlayın. Sonra 1 su bardağı toz...

Hurmalı Badempare

Öncelikle şerbet için su ile toz şekeri bir tencereye koyup şeker eriyince kadar kaynatın. Limon suyunu ilave...

Mercimek Salatası

Önce mercimekleri bir tencereye alıp iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz daha sonra bütün malzemeleri yıkayıp...

Galler Kek

Unu geniş bir kâseye eleyin. Tereyağını da ekleyip ekmek kırıntısı görünümü alana dek ovalayın. Şekeri...

Çikolatalı Muhallebi

Çikolata ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyun, el blendırıyla karıştırıp pürüzsüz bir hale...