Hamsi Pilavı Tarifi
Hamsi Pilavı Tarifi Öncelikle hamsileri limonlu sirkeli suda 2 dakika bekletiyoruz. Bu arada pirinçlerimizi tuzlu ılık suda bekletiyoruz. 1 adet soğanın yarısı...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1,5 kg hamsi
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • Dolmalık fıstık
  • Kuş üzümü
  • Maydanoz, dereotu
  • Tereyağı, zeytinyağı
  • Tavuk suyu (yoksa su)
  • Sirke, limon suyu, tuz, yenibahar, karabiber

Hamsi Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır ?

Öncelikle hamsileri limonlu sirkeli suda 2 dakika bekletiyoruz. Bu arada pirinçlerimizi tuzlu ılık suda bekletiyoruz. 1 adet soğanın yarısı ince ince doğruyoruz. Yarısını rendeliyoruz ve margarinnda kavurmaya başlıyoruz. Tereyağının yanmaması için birkaç damla zeytinyağı ilave ediyoruz. Üzerine dolmalık fıstıkları ve ılık suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ilave ediyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra ılık suda beklettiğimiz pirinçleri ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Ben 1 su bardağı pirinç yaptığımdan 1,5 su bardağı tavuk suyu kullandım. 7-8 dakika sonra kapatıyoruz. Demlenmesine izin vermiyoruz çünkü zaten fırında demlenecek. Tuz, karabiber ve yeni baharı ilave edip kapatıyoruz. Altını kapattığımız pilavın içine ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu atıp karıştırıyoruz. Hamsilerimizi süzdürüp resimde gördüğünüz gibi kalıbımızı margarinle yağlıyoruz. Üzerine boşluk kalmayacak şekilde hamsi ile kaplıyoruz ve pilavımızı döküyoruz. Yine boşluk kalmayacak şekilde hamsilerimizle pilavın üzerini kapatıyoruz. 1 tatlı kaşığı margarin üzerine koyup 200 derecede 45 dakika-1 saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap