Hamsi Pilavı Tarifi
Hamsi Pilavı Tarifi Öncelikle hamsileri limonlu sirkeli suda 2 dakika bekletiyoruz. Bu arada pirinçlerimizi tuzlu ılık suda bekletiyoruz. 1 adet soğanın yarısı...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1,5 kg hamsi
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • Dolmalık fıstık
  • Kuş üzümü
  • Maydanoz, dereotu
  • Tereyağı, zeytinyağı
  • Tavuk suyu (yoksa su)
  • Sirke, limon suyu, tuz, yenibahar, karabiber

Hamsi Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır ?

Öncelikle hamsileri limonlu sirkeli suda 2 dakika bekletiyoruz. Bu arada pirinçlerimizi tuzlu ılık suda bekletiyoruz. 1 adet soğanın yarısı ince ince doğruyoruz. Yarısını rendeliyoruz ve margarinnda kavurmaya başlıyoruz. Tereyağının yanmaması için birkaç damla zeytinyağı ilave ediyoruz. Üzerine dolmalık fıstıkları ve ılık suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ilave ediyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra ılık suda beklettiğimiz pirinçleri ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Ben 1 su bardağı pirinç yaptığımdan 1,5 su bardağı tavuk suyu kullandım. 7-8 dakika sonra kapatıyoruz. Demlenmesine izin vermiyoruz çünkü zaten fırında demlenecek. Tuz, karabiber ve yeni baharı ilave edip kapatıyoruz. Altını kapattığımız pilavın içine ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu atıp karıştırıyoruz. Hamsilerimizi süzdürüp resimde gördüğünüz gibi kalıbımızı margarinle yağlıyoruz. Üzerine boşluk kalmayacak şekilde hamsi ile kaplıyoruz ve pilavımızı döküyoruz. Yine boşluk kalmayacak şekilde hamsilerimizle pilavın üzerini kapatıyoruz. 1 tatlı kaşığı margarin üzerine koyup 200 derecede 45 dakika-1 saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Lazanya Tarifi (sebzeli)

Lazanya Tarifi (sebzeli)

Zeytinyağını bir tavada ısıtınız. Kıymanızı az suda kavurun. Mısır, bezelye, küp ve ufak doğranmış kabağı katıp hepsini karıştırın. Beşamel sos için, tereyağını sos tenceresinin içinde eritin. Unu ekleyip karıştırın. Sütü azar azar ekleyip sosu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.İçine bir tutam tuz atın.Fırın kabınızı iyice yağlayın. Bir...

Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye

Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca istenirse ceviz de konulur. Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemeleri yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur. Hamur 5 bezeye ayrılır. Her beze altı üstü unlanarak tatlı tabağı...

Fasulye Piyazı

Fasulye Piyazı

Domatesi ve kuru soğanı doğradıktan sonra karıştırma kabımıza alalım. Kuru fasulyeyi de üzerine ilave edelim. Limon suyunu ve zeytinyağını üzerine gezdirelim. Kırmızı pul biber, ince kıyılmış dereotu ve tuzu da ilave ederek hafif karıştıralım ve servis tabağına alalım. İsterseniz nar ekşisi de dökülebilir, şayet nar ekşisi kullanacaksanız limon suyu dökmeyin....

Soslu Mercimek Köfteleri

Soslu Mercimek Köfteleri

Özel misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz nefis mercimek köfteleri, hem görsel anlamda hemde lezzetiyle misafirlerinize güzel sürprizler hazırlayabilirsiniz. Oldukça hafif ve kolayca hazırlayabileceğiniz mercimek köfteleri için malzemeleriniz hazırsa hemen hazırlamaya başlayabiliriz. Mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayın ve...