Hamsi Pilavı Tarifi
Hamsi Pilavı Tarifi Öncelikle hamsileri limonlu sirkeli suda 2 dakika bekletiyoruz. Bu arada pirinçlerimizi tuzlu ılık suda bekletiyoruz. 1 adet soğanın yarısı...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1,5 kg hamsi
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • Dolmalık fıstık
  • Kuş üzümü
  • Maydanoz, dereotu
  • Tereyağı, zeytinyağı
  • Tavuk suyu (yoksa su)
  • Sirke, limon suyu, tuz, yenibahar, karabiber

Hamsi Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır ?

Öncelikle hamsileri limonlu sirkeli suda 2 dakika bekletiyoruz. Bu arada pirinçlerimizi tuzlu ılık suda bekletiyoruz. 1 adet soğanın yarısı ince ince doğruyoruz. Yarısını rendeliyoruz ve margarinnda kavurmaya başlıyoruz. Tereyağının yanmaması için birkaç damla zeytinyağı ilave ediyoruz. Üzerine dolmalık fıstıkları ve ılık suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ilave ediyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra ılık suda beklettiğimiz pirinçleri ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Ben 1 su bardağı pirinç yaptığımdan 1,5 su bardağı tavuk suyu kullandım. 7-8 dakika sonra kapatıyoruz. Demlenmesine izin vermiyoruz çünkü zaten fırında demlenecek. Tuz, karabiber ve yeni baharı ilave edip kapatıyoruz. Altını kapattığımız pilavın içine ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu atıp karıştırıyoruz. Hamsilerimizi süzdürüp resimde gördüğünüz gibi kalıbımızı margarinle yağlıyoruz. Üzerine boşluk kalmayacak şekilde hamsi ile kaplıyoruz ve pilavımızı döküyoruz. Yine boşluk kalmayacak şekilde hamsilerimizle pilavın üzerini kapatıyoruz. 1 tatlı kaşığı margarin üzerine koyup 200 derecede 45 dakika-1 saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye

Tüm malzemeleri karıştırıp biraz sertçe bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar koparıp kurabiye şekli verin. Yağsız tepsiye dizip üzerlerine yumurta akı sürün. Son olarak bir de fındık yerleştirip, 200 °C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Sumaklı Yaprak Sarma

Sumaklı Yaprak Sarma

Yaprakların saplarını ayıklayıp, yıkayın. Pirinci soğuk suya koyun. Bu sırada soğanları soyun, yıkayın, ince ince doğrayın. Bol sıvı yağ ile kavurmaya başlayın. Çok sönmeden salçayı ekleyin. Salça açıldığında hemen pirinci,domatesi ve baharatları ilave edin. 5 dakika kavurun. Altını kapatın. Yaprakları sıcak su ile yıkarsanız, biraz yumuşar ve daha rahat...

Çicek Bisküvi

Çicek Bisküvi

Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin ile pudra şekerini ezip üzerine yumurta sarısı,fındığın yarısı kabartma tozu şekerli vanilin ve un koyup hamur yapıyoruz.Bu hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça alıp kakao ile iyice yoğuruyoruz.Diğer hamuru 3-4 mm kalınlığında açıp yuvarlak kalıpla kesiyoruz.Kakaolu hamurdan aldığınız yuvarlak parçaları bu...

Şekersiz Unsuz Diyet Kek Tarifi

Şekersiz Unsuz Diyet Kek Tarifi

Soyduğunuz muzları çatal ile püre haline getirin.Üzerine bal gezdirip karıştırın.Başka bir kabın içinde yumurtaları çırpın ve muz pürenizin içine katın.Terkrar karıştırın. Karbonat, tuz, kakao ve tarçını üzerine katıp tekrar karıştırın.Karışımınızı yağladığınız kek kalıbının içine alın.Önceden ısıttığınız 200 derece fırınınızda 30-35 dk...