Güveçte Lahana Dolması
Güveçte Lahana Dolması Öncelikle lahanaları sarmalık parçalayalım dikkatlice ve sıcak suda beş dakika kadar haşlayalım. Tepsimize alıp soğutalım çok yumuşak...
  • 8-10 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • yarım kilo kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • karabiber
  • kimyon
  • 1 kaşık salça
  • tuz
  • 1 kaşık margarin
  • 1 tane orta boy kışlık lahana
  • isteğe göre sıvı yağ koyabilirsiniz
  • ben bir tane yumurta kırıyorum daha güzel bir tat oluyor.

Güveçte Lahana Dolması Nasıl Yapılır ?

Öncelikle lahanaları sarmalık parçalayalım dikkatlice ve sıcak suda beş dakika kadar haşlayalım. Tepsimize alıp soğutalım çok yumuşak olmasın çok da sert olmasın göz kararı ayarlayalım.

İç harcı için
Öncelikle soğanlarımızı robottan geçirelim iyice ezmeden bir kabımıza önce soğanları ve ince bulgurumuzu (düğürümüzü) alalım. Tuzumuzu, karabiberimizi, kimyonumuzu, yumurtamızı, salçamızı alıp yoğuralım. Sonra kıymayı alıp iyice yoğuralım. Güzel bir iç hazırlayalım. Sonra normal sarma şeklinde sarıp güvecimize yerleştirelim, tüm sarmaları sardıktan sonra üzerine bir kaşık margarin eritip dökelim. Üzerini geçecek şekilde sıcak su koyup ağzını kapatalım. Kısık ateşte yarım saat pişirelim, piştikten sonra on-onbeş dakika dinlendirip zevkinize göre servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Damgalı Kurabiye

Damgalı Kurabiye

Un ile yumuşamış tereyağı helva gibi olana kadar yoğurun. Daha sonra vanilya, kabartma tozu, yoğurt, yağ, şeker, yumurta eklenip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurulur (ilk etapta 4 su bardağı un koyup kıvamı oluncaya dek kontrollü koyun) En sonunda damla çikolata ilave edilir güzelce yoğrulup 10 dakika üzeri streçlenip dinlendirilir. Hamurumuzdan ceviz...

Demir Tatlısı (Erzincan Yöresi)

Demir Tatlısı (Erzincan Yöresi)

Evvela şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım. Hamur malzemesinden krep kıvamında bir hamur hazırlayalım. Aynı zamanda kızartma tenceresine yeteri kadar yağ koyup içine de kullanacağımız demiri koyup ısınmaya bırakalım. Isındığını anlamak için hamurdan bir kaşıkla yağın içine atalım yüzeye çıkıyorsa yağ hazır demektir. Demiri yağın içinden çıkarıp...

Fındıklı Şekerpare

Fındıklı Şekerpare

İlk olarak şerbeti hazırlayalım; derin bir tencere içerisine şekeri ve suyu koyun ve kaynatın. Kaynamaya başladığın da limon suyunu sıkın. 3-5 dakika daha kaynatıp ocaktan indirin, soğumaya bırakın. Sırada şekerparelerin hazırlanması var; Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yağı ekleyin, üzerine pudra şekerini dökün ve iyice yoğurarak yedirin. Yumurtaları ve...

Demir Tatlısı

Demir Tatlısı

Yumurta ve şekeri çırpın diğer malzemeleri ilave edip çırparak hamuru yapın. Yağı ısıtın, demir kalıbı kızgın yağa batırın ve ardından hamurun içerisine kalıbı batırın yeniden yağın içerisine demir kalıbı küçük sallayışlarla yağın içerisine bırakın, hamuru kızartın. Kızaran hamuru şeker dolu bir tepsinin içerisine koyup her yerini şekerle kaplayın....