Germknödel Tarifi Nasıl Yapılır?
Germknödel Tarifi Nasıl Yapılır? Şeker ve sütü bir tencere içerisine koyun ve kaynatmaya başlayın. Dibinin tutmamasına özen gösterin. Başka bir kasede de yumurtanın...
  • 4-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

Vanilya Sos Malzemeleri
  • 2 çay bardağı kadar taze süt
  • 1 çay bardağı kadar şeker
  • 1 yumurtanın sarı kısmı
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı kadar nişasta (un da olur.)
Hamuru Hazırlamak İçin:
  • 400 gr un
  • 20 gram maya
  • 40 gram şeker
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yumurta
  • 70 gram tereyağı
  • Göz kararı tuz (kişiye göre)
  • Yarım limonun rendesi
  • 200 ml süt
İçi İçin:
  • 200 gram erik reçeli
Üst Kısmının Malzemeleri:
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 40 gr öğütülmüş haşhaş
  • 80 gram pudra şekeri

Germknödel Tarifi Nasıl Yapılır?

Şeker ve sütü bir tencere içerisine koyun ve kaynatmaya başlayın. Dibinin tutmamasına özen gösterin.

Başka bir kasede de yumurtanın sarısı, nişasta ve vanilyayı sütle karıştırın. İyice erisin.

Daha sonra ortaya çıkan karışımı tencereye yerleştirip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ardından soğuması için dinlendirin.

Unu bir kap içerisine aktarıp orta kısmını açın, mayayı içerisine ufalamak sureti ile ekleyin. Üstüne biraz şeker ekleyip süt karışımından da ilave ederek kenar kısımlarından un alarak üstünü kapatın. 30 dakika bekletin.

Maya tamamen kabardığı zaman kapattığınız unun üzerine kadar taşacak. Maya taşınca diğer malzemeleri de hamura ilave ederek yoğurun.

İyice kıvam aldığı zaman ise 60 dakika boyunca hamuru üzeri kapalı şekilde bekletmelisiniz.

Hamur tamamen kabarık bir hale büründüğü zaman ise altı eşit parçaya bölün.

Hamuru elinize alın ve reçeli içerisine koyup kapatın. Beze şeklini vermelisiniz.

20 dakika kadar bezeleri dinlendirip tencerede su kaynatın. İçine de tuz döküp bezeleri de ilave edin.

20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra bezeleri ters çevirin ve bezeler 10 dakika daha pişsin.

Vanilya sosunu bir tabağa koyup bezeleri bu sosla vanilyayla kaplıyoruz. Haşhaş, tarçın ve pudra şekerini farklı bir kasede karıştırıp üzerine sürün, afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap