Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi
Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi Kabuklarını soymadan patatesleri yıkayın,derin bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su katın.Ardından patatesleri kaynamaya...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • 2/3 su bardağı galeta unu (istağe göre bayat ekmek içi)
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Püresi için
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Garnitür için:
  • 1 su bardağı garnitür
  • Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Üzeri için:
  • 5 dilim kaşar peyniri

Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi Nasıl Yapılır ?

Kabuklarını soymadan patatesleri yıkayın,derin bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su katın.Ardından patatesleri kaynamaya bırakın.Bu sırada köftenizin harcını hazırlayın. Kıymayı bir kaba alıp üstüne soğan ve sarımsağı rendeleyin. Üstüne galeta unu ya da ekmek kırıntıları, su, yumurta ve baharatları da ekleyip 5 dakika kadar güzelce yoğurun.Üstünü streç filmle kapatıp buzdolabında dinlenmeye bırakın.Haşlanmış patateslerinizin kabuklarını soyun ve püre haline getirin. İçine süt ve tereyağını da katıp, baharatları ekip güzelce karıştırın. Püreniz hazır.Ardından dolapta dinlenmiş olan köfte harcını alın ve 5 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle önce yuvarlayın ve ardından hafifçe elips şekli verin.Sonra köftelerinizin ortasına parmaklarınızla hafifçe bastırark kayık şekli verin.Hazırladığınız köfte sandallarını yağladığınız fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika bu şekilde pişirin.Ardından köfteleri fırından alın ve çukur kısmı patates püresiyle doldurun. Pürenin ortasını da hafifçe çukurlaştırarak, yıkayıp süzdüğünüz garnitürden 1’er yemek kaşığı olacak şekilde sandal köftelerinizin üstüne katın.Domates salçasına su katıp, baharatları ekleyin ve karıştırın, salçayı suda tamamen çözdürün. Hazırladığınız bu sosu köftelerin üzerinde gezdirin.köftelerin en üzerine koyduğunuz garnitürleri kaşar peyniri ile kapatın, köfteleri tekrar fırına verin ve kaşarlar eriyip, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 15 dakika daha pişirin.Fırından çıkartın ve kalan patates püresi ve garnitürleri de tabağa alarak servis edin.

Afiyet olsun...

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tavuklu Mantar Sote

Tavuklu Mantar Sote

Soğanı, yeşil biberi, domatesleri, sarımsakları ince ince doğrayalım. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayalım. Mantarları 3-4 parçaya bölelim. Tencereye sıvı yağı, soğanı, yeşil biberi koyalım ve kısık ateşte kavuralım. Üzerine tavuk etlerini ilave edelim ve ara ara karıştırarak kavuralım. Kavurma işleminden sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirelim. Sonra...

Zenci Kek

Zenci Kek

Bir kapta elenmiş unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu birbirine karıştıralım. Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta krema haline gelene kadar mikserle iyice çırpalım. Sıvıyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. Daha sonra kakaolu un karışımını ekleyip mikserin en düşük hızı ile yada tahta kaşık yardımıyla karıştıralım. Bu kek harcını margarinle...

Rengarenk Kabak Çiçeği Kızartması

Rengarenk Kabak Çiçeği Kızartması

Her damak zevkine hitap etmeyen bir sebze olsa da kabak çiçeğini yemeklerde kullanmaya bayılıyorum. Çok pratik ve kolayca hazırlayabileceğiniz bir kızartma tarifi olacaktır. Kabak çiçeklerini ve diğer malzemelerinizi hazırladıysanız, tarifimizi uygulamaya başlayabiliriz. Kabak çiçeklerini yıkadıktan sonra saplarını kesin, içini alın. Yumurtaya peynirleri ve unu ekleyin....

Karnabahar Mantısı

Karnabahar Mantısı

Hem sağlıklı hem de faydalı :) Karnabaharı çiçeklerine ayırıp tencereye tek sıra halinde diziyoruz.Tuzunu ekleyip, 1-2 cm yüksekliğinde olacak şekilde suyunu ilave ediyoruz.Kapağı kapalı olarak kısık ateşye haşlıyoruz. Tavaya sıvı yağı alıp üzerine rendelenmiş soğanı ekliyoruz.Kısık ateşte 1-2 dk. kavurup kıymayı ilave ediyoruz.Kıyma kavrulduktan sonra salça,...