Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi
Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi Kabuklarını soymadan patatesleri yıkayın,derin bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su katın.Ardından patatesleri kaynamaya...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • 2/3 su bardağı galeta unu (istağe göre bayat ekmek içi)
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Püresi için
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Garnitür için:
  • 1 su bardağı garnitür
  • Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Üzeri için:
  • 5 dilim kaşar peyniri

Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi Nasıl Yapılır ?

Kabuklarını soymadan patatesleri yıkayın,derin bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su katın.Ardından patatesleri kaynamaya bırakın.Bu sırada köftenizin harcını hazırlayın. Kıymayı bir kaba alıp üstüne soğan ve sarımsağı rendeleyin. Üstüne galeta unu ya da ekmek kırıntıları, su, yumurta ve baharatları da ekleyip 5 dakika kadar güzelce yoğurun.Üstünü streç filmle kapatıp buzdolabında dinlenmeye bırakın.Haşlanmış patateslerinizin kabuklarını soyun ve püre haline getirin. İçine süt ve tereyağını da katıp, baharatları ekip güzelce karıştırın. Püreniz hazır.Ardından dolapta dinlenmiş olan köfte harcını alın ve 5 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle önce yuvarlayın ve ardından hafifçe elips şekli verin.Sonra köftelerinizin ortasına parmaklarınızla hafifçe bastırark kayık şekli verin.Hazırladığınız köfte sandallarını yağladığınız fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika bu şekilde pişirin.Ardından köfteleri fırından alın ve çukur kısmı patates püresiyle doldurun. Pürenin ortasını da hafifçe çukurlaştırarak, yıkayıp süzdüğünüz garnitürden 1’er yemek kaşığı olacak şekilde sandal köftelerinizin üstüne katın.Domates salçasına su katıp, baharatları ekleyin ve karıştırın, salçayı suda tamamen çözdürün. Hazırladığınız bu sosu köftelerin üzerinde gezdirin.köftelerin en üzerine koyduğunuz garnitürleri kaşar peyniri ile kapatın, köfteleri tekrar fırına verin ve kaşarlar eriyip, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 15 dakika daha pişirin.Fırından çıkartın ve kalan patates püresi ve garnitürleri de tabağa alarak servis edin.

Afiyet olsun...

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Beşamel Soslu Tavuklu Börek

Beşamel Soslu Tavuklu Börek

Tavuk etlerini haşlayın. haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin. Unu ekleyip birkaç dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyin. Biraz tuz ekleyin. çırpma teliyle karışım yoğunlaşana kadar pişirin. Arasıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Ilınınca sosu tavuk etleriyle...

Helvalı Pratik Kurabiyeler

Helvalı Pratik Kurabiyeler

Un, nişasta ve pudra şekerini geniş bir yoğurma kabına eleyin. Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Pürüzsüz kıvam elde edecek şekilde yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle incelterek açın ve içlerine ezilmiş tahin helvası koyarak kapatın. Tekrar yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine...

Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi

Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi

Tart Hamuru: Bütün malzemeyi, su hariç, mutfak robotunda karıştıralım. Küçük bezelye taneleri gibi bir kıvam alınca bir kaba aktaralım. Suyu ekleyip hamuru elimizle yoğuralım. Eğer hamur dağılıyorsa 2 kaşık su daha ekleyelim. Kesinlikle fazla yoğurmayın. Yassı bir şekilde, strech filmle sarıp, 1 saat buzdolabında dinlendirelim. Tart kalıplarımızı yağlayalım....

Ispanaklı Buğday Çorbası

Ispanaklı Buğday Çorbası

Buğdayı yıkayıp, bol suda haşlayın. Buğdaylar pişmesine yakın ıspanakları yıkayıp küçük küçük doğrayıp içine atıp pişirin. Sonra ayrı bir yerde 1 yemek kaşığı un ve yoğurdu çırpıp buğdayın ineceğine yakın tencereye dökün. Karıştıra karıştıra özleşmesini sağlayın ve ocaktan alın. Son olarak soğanı küçük küçük doğrayıp tereyağı ile bir...