Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi
Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi Kabuklarını soymadan patatesleri yıkayın,derin bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su katın.Ardından patatesleri kaynamaya...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • 2/3 su bardağı galeta unu (istağe göre bayat ekmek içi)
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Püresi için
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Garnitür için:
  • 1 su bardağı garnitür
  • Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Üzeri için:
  • 5 dilim kaşar peyniri

Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi Nasıl Yapılır ?

Kabuklarını soymadan patatesleri yıkayın,derin bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su katın.Ardından patatesleri kaynamaya bırakın.Bu sırada köftenizin harcını hazırlayın. Kıymayı bir kaba alıp üstüne soğan ve sarımsağı rendeleyin. Üstüne galeta unu ya da ekmek kırıntıları, su, yumurta ve baharatları da ekleyip 5 dakika kadar güzelce yoğurun.Üstünü streç filmle kapatıp buzdolabında dinlenmeye bırakın.Haşlanmış patateslerinizin kabuklarını soyun ve püre haline getirin. İçine süt ve tereyağını da katıp, baharatları ekip güzelce karıştırın. Püreniz hazır.Ardından dolapta dinlenmiş olan köfte harcını alın ve 5 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle önce yuvarlayın ve ardından hafifçe elips şekli verin.Sonra köftelerinizin ortasına parmaklarınızla hafifçe bastırark kayık şekli verin.Hazırladığınız köfte sandallarını yağladığınız fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika bu şekilde pişirin.Ardından köfteleri fırından alın ve çukur kısmı patates püresiyle doldurun. Pürenin ortasını da hafifçe çukurlaştırarak, yıkayıp süzdüğünüz garnitürden 1’er yemek kaşığı olacak şekilde sandal köftelerinizin üstüne katın.Domates salçasına su katıp, baharatları ekleyin ve karıştırın, salçayı suda tamamen çözdürün. Hazırladığınız bu sosu köftelerin üzerinde gezdirin.köftelerin en üzerine koyduğunuz garnitürleri kaşar peyniri ile kapatın, köfteleri tekrar fırına verin ve kaşarlar eriyip, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 15 dakika daha pişirin.Fırından çıkartın ve kalan patates püresi ve garnitürleri de tabağa alarak servis edin.

Afiyet olsun...

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Sarımsaklı Sivribiber Turşusu

Sarımsaklı Sivribiber Turşusu

Biberleri güzelce yıkayın sirkeyi ve yağı kaynamaya bırakın. Sonra azar azar biberleri içine atıp iki üç dakika kaynatıp çıkarın sonra kavanoza iki üç diş sarımsak koyup doldurun tadı çok harika özellikle kuru fasulyeyle yemesi, yoğurtla da çok güzel deneyin ve görün. Afiyet olsun.

Yulaflı Bisküvili Pasta

Yulaflı Bisküvili Pasta

Öncelikle 1 paket krem şanti ve 1 su bardağı süt, mikserle çırpılır. Kıvam alması için en az 1 saat buzdolabında bekletilir. Kaseye 1 çay bardağı süt konulur ve 1 adet bisküvi süte batırılıp ıslatılır. Üzerine krem şanti sürülüp sütle ıslatılan başka bir bisküviyle kapatılır. Tekrar krem şanti sürülüp üzerine süte batırılmış bisküvi kapatılır. 3...

Zeytinyağlı Biber Dolma

Zeytinyağlı Biber Dolma

Pirinci güzelce yıkayın. 4 yemek kaşığı yağ ile soğanı kavurun. Üzerine pirinci de ilave edin. 5 dakika sonra şeker, domates,üzüm ve baharatları ilave edip,2 dakika karıştırın. Ocağın altını kapatın. Yıkanıp, ayıklanmış biberlerin altını delin. İçlerini sıra ile doldurup, tencereye dizin. Ağızlarına domatesle kapak yapın. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su...

Salamlı Yumurtalı Kıymalı Pide

Salamlı Yumurtalı Kıymalı Pide

Soğan ve domates mutfak robotunda püre gibi yapın. İçine baharat ve kıymayı da atın. 1 dakika kadar mikseri çalıştırıp, karışmasını sağlayın. İçine ince doğranmış biberleri de ilave edin karıştırın. İç harcı hazırlamış oldunuz. Hamuru az un ile uzunlamasına açın. İçine fırça ile sıvı yağ sürün. Ortalarına harçtan koyun. Kaşık yardımı ile yayın....