Galler Kek
Galler Kek Unu geniş bir kâseye eleyin. Tereyağını da ekleyip ekmek kırıntısı görünümü alana dek ovalayın. Şekeri ve kuru üzümleri ilave edin....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 5 cm’lik hamur kesici
  • 200 gr kendi kabaran un. Ayrıca biraz da unlamak için.
  • 100 gr tuzsuz tereyağı, soğutulup doğranmış.Ayrıca biraz da kızartmak için.
  • 75 gr toz şeker. Ayrıca biraz da serpmek için.
  • 75 gr çekirdeksiz kuru üzüm
  • 1 büyük yumurta, çırpılmış
  • Biraz süt, gerekirse

Galler Kek Nasıl Yapılır ?

Unu geniş bir kâseye eleyin. Tereyağını da ekleyip ekmek kırıntısı görünümü alana dek ovalayın. Şekeri ve kuru üzümleri ilave edin. Yumurtayı katın.Malzemeleri birbirine karıştırarak karışımı ellerinizle hamur topu haline getirin. Hamur açılacak kadar sert olmalıdır ama eğer çok sert görünüyorsa biraz süt ekleyin.

Unlanmış bir tezgâhta hamuru 5 mm kalınlığında açın ve hamur kesiciyi kullanarak daireler kesin. Ağır ve büyük bir kızartma tavasını,dökme demir bir tavayı veya alçak kenarlı demir bir tavayı orta ateşte ısıtın. Kekleri partiler halinde, eritilmiş tereyağında kabarana, esmerleşene ve iyice pişene kadar 2-3 dakika ters yüz ederek kızartın. Kekler ılıkken, servisten önce üzerlerine bolca toz şeker serpin. Galler kekleri hemen tüketilmelidir.Eğer dondurursanız çözdükten sonra fırında tekrar ısıtın.

Aşçıdan İpucu
Galler kekleri basit çay ikramlıklarıdır ve birkaç dakika içinde yenmeye hazır hale gelirler.Onları oldukça hafif ateşte pişirin ve kendi kabaran unun kekleri bu aşamada gayet kırılgan yapmasından dolayı diğer yüzlerini çevirirken çok dikkatli olun.Pişirildikleri anda tereyağı ile tüketilmeleri tavsiye edilir.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ekşili Pazı Çorbası

Ekşili Pazı Çorbası

Mercimeği haşlayın. Soğanları ve sarımsakları soteleyin. Domates salçasını ilave ederek sotelemeye devam edin. Mercimeği, suyu ve kimyonu ilave edin. 4 dakika kaynadıktan sonra pazıları ilave edin. Pazılar yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra nar ekşisini ve baharatları ilave edin. Afiyet olsun.

Biberli Köfte Tarifi

Biberli Köfte Tarifi

Mis gibi kokular geliyor mutfağımızdan..Enfes bir köfte tarifi daha sizlerle... Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp minik küpler şeklinde doğrayın. Kıymayı büyük bir kaseye alın. Rendelenmiş soğan, biberler, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Köfte harcını buzdolabında 1 saat bekletin. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın....

Zenci Kek

Zenci Kek

Bir kapta elenmiş unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu birbirine karıştıralım. Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta krema haline gelene kadar mikserle iyice çırpalım. Sıvıyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. Daha sonra kakaolu un karışımını ekleyip mikserin en düşük hızı ile yada tahta kaşık yardımıyla karıştıralım. Bu kek harcını margarinle...

Limon Reçeli

Limon Reçeli

Limonları güzelce yıkayıp 10-15 dakika suda bekletiyoruz. Sudan çıkarıp biraz kurumasını bekledikten sonra(işiniz aceleyse kurulayabilirsiniz.) rendenin ince tarafıyla yalnızca sarı bölümünü rendeliyoruz. Beyaz bölümü kalacak. Olası olduğu kadar sadece sarı bölümünü rendeleyin. Bütün limonların sarı bölümünü rendeledikten sonra rendelenen kabukları ince bir...