Fıstıklı Pilav
Fıstıklı Pilav Etimizi güzelce yıkayıp düdüklü tencerede 4 su bardağı su ile yumuşacık olana kadar pişiriyoruz. Koyun etini tavsiye ederim çok lezzetli...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • Yarım kg kuşbaşı et
  • 1 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı
  • 5-6 yemek kaşığı margarin yada sıvı yağ
  • Yeteri kadar tuz

Fıstıklı Pilav Nasıl Yapılır ?

Etimizi güzelce yıkayıp düdüklü tencerede 4 su bardağı su ile yumuşacık olana kadar pişiriyoruz. Koyun etini tavsiye ederim çok lezzetli olur. Etlerimiz pişerken pirinçleri nişastası geçene kadar yıkayıp 15 dakika kadar sıcak suda bekletiyoruz. Suyunu süzdüğümüz pirinçleri pilav tenceresinde erittiğimiz margarinnda bir müddet çeviriyoruz. Düdüklüdeki et suyumuzdan 3 su bardağı pirinçlerimize ilave edip kısık ateşte beyaz pilavımızı pişiriyoruz. Düdüklüde pişen etlerimizi süzüp, ayrı bir tavada erittiğimiz margarinnda hafif kavuruyoruz. Etler haşlandığı için biraz sulu oluyor o suyunu çektirmemiz yeterli. Daha sonra etimizin üzerine kabuklarını kavlattığımız yer fıstıklarını da ilave edip fıstıkların rengi değişene kadar kavuruyoruz. Hazırladığımız bu etli karışımı beyaz pilavımızın üzerine ilave ederek yada pilavımıza karıştırarak yanında bol naneli sarımsaklı cacıkla servis edebiliriz. Tuz atmayı unutmayın:) Pilavda fıstığa ön yargınız yoksa kesinlikle tecrübelisiniz güzel Maraş’ımızın bu güzel pilavını.Afiyet olsun:)

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tahinli Pekmezli Kek

Tahinli Pekmezli Kek

Yumurta ve şekeri bir kaba alarak mikser yardımıyla iyice çırpın. Ayçiçek yağı, tahin, pekmez, süt, kabartma tozu ve unu ekleyip spatula yardımıyla iyice karıştırın. Ceviz içini ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kek kalıbını yağlayarak her yerine yapışacak şekilde susam serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin....

Cevizli Limonlu Kek

Cevizli Limonlu Kek

Keki hazırlamaya başlamadan önce cevizlerin kabuklarını kırıp temizleyin. Cevizleri robottan geçirin. Fakat çok fazla toz haline getirmeyin. Birazcık iri iri kalmasına dikkat edin. Bu kekinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Fakat evinizde biraz iri olmayan ceviz içi bulunuyorsa onu da kullanabilirsiniz. Sonra 1 adet limonu güzelce yıkayın. Yıkadıktan sonra limonun...

Yer Elması Yemeği

Yer Elması Yemeği

Sebzeleri yıkayın ve ufak ufak doğrayın. İlk bir soğanı kavurun sonra diğer malzemeyi de tencereye koyun hepsini biraz daha kavurun. Su ekleyin bütün malzemeyi kaplayacak şekilde başka bir tabakta yarım yemek kaşığı un ile limonu çırp içine dökün ve pişmeye bırakın. Güzel değişik tat denemek isteyenler için.

Tirit

Tirit

Evvela, kebapçılarda veya fırınlarda bulunabilen ince pideler küçük doğranır. Kuzu eti 3 litre kadar su içinde, tuz ilavesiyle kemiklerinden tamamiyle ayrılıncaya kadar haşlanır. ( Ben düdüklüde 30 dk haşlıyorum. ) Et lime lime olacak kıvamda haşlanmalıdır. Bir kevgirle et parçaları ayrı bir kaba alınır, bir çatal bıçak yardımıyla didilir. Soğumasına beklemeden...