Fıstıklı Pilav
Fıstıklı Pilav Etimizi güzelce yıkayıp düdüklü tencerede 4 su bardağı su ile yumuşacık olana kadar pişiriyoruz. Koyun etini tavsiye ederim çok lezzetli...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • Yarım kg kuşbaşı et
  • 1 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı
  • 5-6 yemek kaşığı margarin yada sıvı yağ
  • Yeteri kadar tuz

Fıstıklı Pilav Nasıl Yapılır ?

Etimizi güzelce yıkayıp düdüklü tencerede 4 su bardağı su ile yumuşacık olana kadar pişiriyoruz. Koyun etini tavsiye ederim çok lezzetli olur. Etlerimiz pişerken pirinçleri nişastası geçene kadar yıkayıp 15 dakika kadar sıcak suda bekletiyoruz. Suyunu süzdüğümüz pirinçleri pilav tenceresinde erittiğimiz margarinnda bir müddet çeviriyoruz. Düdüklüdeki et suyumuzdan 3 su bardağı pirinçlerimize ilave edip kısık ateşte beyaz pilavımızı pişiriyoruz. Düdüklüde pişen etlerimizi süzüp, ayrı bir tavada erittiğimiz margarinnda hafif kavuruyoruz. Etler haşlandığı için biraz sulu oluyor o suyunu çektirmemiz yeterli. Daha sonra etimizin üzerine kabuklarını kavlattığımız yer fıstıklarını da ilave edip fıstıkların rengi değişene kadar kavuruyoruz. Hazırladığımız bu etli karışımı beyaz pilavımızın üzerine ilave ederek yada pilavımıza karıştırarak yanında bol naneli sarımsaklı cacıkla servis edebiliriz. Tuz atmayı unutmayın:) Pilavda fıstığa ön yargınız yoksa kesinlikle tecrübelisiniz güzel Maraş’ımızın bu güzel pilavını.Afiyet olsun:)

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Semizotlu Patates Köftesi

Semizotlu Patates Köftesi

1 su bardağı ince bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su koyup yumuşamaya bırakın. Semiz otunu ve taze soğanı ince olacak şekilde doğrayıp bir kasede karıştırın. Patatesi haşlayın. Sıcak iken iyice ezin. Soğuduktan sonra yumurtayı, bulguru, tuzu ve baharatları ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yassılaştırın. Ortasına semizotlu...

Zeytinli Ekmek

Zeytinli Ekmek

Mayayı ılık su ile eritiyoruz ve 1 yumura sarısının haricindeki malzemeleri sırasıyla ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu oda sıcaklığında 1 saat mayalıyoruz. Zeytinlerimizi robottan geçitiyoruz. Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde 6 beze yayıp nişasta yardımı ile tabak içi kadar açıyoruz ve aralarını nişastalayarak 1.2...

Diyet Güllaç

Diyet Güllaç

Tencereye sütümüzü ve balımızı alıp karıştırarak balın erimesini sağlıyoruz.Çok kaynatmamıza gerek yok,balımızın iyice erimesi ve sütün ılık olması gerekiyor.Güllaç yapraklarını ikiye bölüyoruz.Üst üste koyuyoruz ve üzerine ceviz ve fındık karışımının yarısını serpiyoruz.Kalan güllaç yapraklarıyla aynı işlemi uyguluyoruz.Kalan sütü son güllaç...

Patlıcan Meftune

Patlıcan Meftune

Bir kilo kuzu eti iyice haşlanır. Haşlanan etler sıvı yağ’da kavrulmaya başlanır. Sırasıyla yemeklik doğranan beşer biber, kabukları soyulan domates etlerle kavurulur. Bir yemek kaşığı salça eklenen malzemeler hep birlikte kavurulmaya devam edilir. Kalın kalın yemeklik doğranıp tuzlu suda acısı alınan patlıcanlar da tencereye eklenerek et ve diğer malzemelerle...