Fıstıklı Kuzu Sarma Tarifi
Fıstıklı Kuzu Sarma Tarifi Kuzu etini et döveceği ile iyice inceltin. pazıları kaynayan suda 1 dakika kaynatıp soğuk suyun altında süzün. Fıstıkları 1 tatlı...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr kuzu parça eti
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çorba kaşığı çamfıstığı
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3-4 yaprak pazı Tuz, karabiber
  • 2 patlıcan
  • 3 salçalık kırmızıbiber
  • 1 limon
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Fıstıklı Kuzu Sarma Tarifi Nasıl Yapılır ?

Kuzu etini et döveceği ile iyice inceltin. pazıları kaynayan suda 1 dakika kaynatıp soğuk suyun altında süzün. Fıstıkları 1 tatlı kaşığı sıvı yağda kavurun. Ocaktan alın. Ayrı bir kaba 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile kekiği ekleyin. Patlıcanları soyup boyuna dilimleyin. Kararmaması için tuzlu suda 15 dakika bekletin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip boyuna kesin. Patlıcan ve biberleri sıvıyağ ile yağlayın ve ızgarada yumuşayana kadar közleyin. Eti tezgahın üzerine yayıp tuz ve karabiber ekleyin. Pazıları etin üzerlerini (damarlarını kesip ayırın) örtecek şekilde yayın. Rulo şeklinde sarın, şişe dizin. Hafifçe ızgarada kızartılmış biber ve patlıcan dilimlerini de rulo şeklinde sararak yan yana dizin.Şişlerin üzerini kekikli zeytinyağından sürün, yağlanmış fırın ızgara telinin üzerine yerleştirin. 200 dereceye ayarlı fırında yarım saat pişirin.

afiyet olsun...

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kaşarlı Sucuklu Gözleme

Kaşarlı Sucuklu Gözleme

Yufkaları 4 e bölün. Her bir parçanın içine kaşar ve sucuk parçaları koyun. Önce kenarları kapatın. Sonra 3 e katlayın. Dikdörtgen zarf gibi olacaktır. Uçları su ile yapıştırın açılmasın. Teflon tavaya fırça ile yağ sürerek pişirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış biberli yağ ile servis yapın. Afiyet olsun.

Besmeç Bulgur Köftesi

Besmeç Bulgur Köftesi

Bir kaba kıymayı, soğanı, sarımsağı, salçayı, baharatları ve tuzu koyalım ve iyice yoğuralım. Üzerine yavaş yavaş köftelik bulguru ilave edip yoğurmaya devam edelim. (bulgur kıymanın suyunu çekene kadar yoğurulur) Sonra maydanozu ilave edelim ve tekrar yoğuralım. Kıymalı bulgurlu harçtan küçük parçalar koparalım ve yuvarlak şekil verip elimizde yassılayalım....

Kaşar Peynirli ve Kıymalı Tepsi Böreği

Kaşar Peynirli ve Kıymalı Tepsi Böreği

Hamuru için un, tuz ve suyu geniş bir kaba alıp karıştırın. Hamur kıvam alıncaya kadar yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 2 saat dinlendirin. İç harcını hazırlamak için küp doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyma, tuz ve karabiberi ekleyip kıyma pişene kadar pişirin. Ocaktan alıp kıyılmış maydanozu ilave edin. Dinlenen hamuru...

Kaşarlı Börek

Kaşarlı Börek

Unu eleyip maya ile karıştırıyoruz.Tuz,şeker,yumurta,yoğurt,süt ve sıvı yağı ekleyip yoğuruyoruz.Üzerini kapatıp 45 dk bekletiyoruz.Hamuru yarım cm kalınlığında açıp,kaşar peyniri rendesini serpiyoruz ve rulo şeklinde sarıyoru.17 Eşit parça olacak şekilde dilimliyoruz.Yuvarlayıp yağlanmış tepsiye sıralıyoruz.Yumurta sarısı sürüp 25 dk beklettikten sonra...