Fıstıklı Kuzu Sarma Tarifi
Fıstıklı Kuzu Sarma Tarifi Kuzu etini et döveceği ile iyice inceltin. pazıları kaynayan suda 1 dakika kaynatıp soğuk suyun altında süzün. Fıstıkları 1 tatlı...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr kuzu parça eti
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çorba kaşığı çamfıstığı
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3-4 yaprak pazı Tuz, karabiber
  • 2 patlıcan
  • 3 salçalık kırmızıbiber
  • 1 limon
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Fıstıklı Kuzu Sarma Tarifi Nasıl Yapılır ?

Kuzu etini et döveceği ile iyice inceltin. pazıları kaynayan suda 1 dakika kaynatıp soğuk suyun altında süzün. Fıstıkları 1 tatlı kaşığı sıvı yağda kavurun. Ocaktan alın. Ayrı bir kaba 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile kekiği ekleyin. Patlıcanları soyup boyuna dilimleyin. Kararmaması için tuzlu suda 15 dakika bekletin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip boyuna kesin. Patlıcan ve biberleri sıvıyağ ile yağlayın ve ızgarada yumuşayana kadar közleyin. Eti tezgahın üzerine yayıp tuz ve karabiber ekleyin. Pazıları etin üzerlerini (damarlarını kesip ayırın) örtecek şekilde yayın. Rulo şeklinde sarın, şişe dizin. Hafifçe ızgarada kızartılmış biber ve patlıcan dilimlerini de rulo şeklinde sararak yan yana dizin.Şişlerin üzerini kekikli zeytinyağından sürün, yağlanmış fırın ızgara telinin üzerine yerleştirin. 200 dereceye ayarlı fırında yarım saat pişirin.

afiyet olsun...


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap