Doyurucu bir salata tarifi sizlerle... Tencereye aktardığınız 2 su bardağı suyun içine birkaç damla zeytinyağı ve tuzu ilave edip kaynatın. Makarnayı ekleyip 7 dakika haşlayın ve süzün. Ayrı bir tencerede haşladığınız brokoliyi küçük küçük kesin. Sarı ve kırmızı biberleri şerit şeklinde doğrayın. Pancarı haşlayıp doğrayın. Yeşillikleri...

Patatesleri soyup 4 parçaya bölüyoruz suda haşlıyoruz o haşlanırken bulgurumuzu bır kaba alıyoruz üzerine domates, soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.Haşlanan patatesleri püre haline getirip bulgurumuza ekleyip önce kaşıkla sıcaklığı gittikten sonrada elimizle yoğuruyoruz.köftemize yağını ve salçasını ekleyip 5 dk kadar yoğuruyoruz.Daha sonra ince ince kıydığımız...

1 kilo oğlak ciğeri (kuzu vb. de olabilir) ince usun doğranır. Sıvı yağ kızıdırılır. Ciğerler unla kaplanır ve kızdın yağda kızartılır. Sosu için; kızartma yağının bir kısmı ayrılır. 1 baş ezilmiş sarımsak sotelenir ve yaklaşık 1 yemek kaşığı un eklenir. Kokusu çıkana kadar kavrulup 1 limonun suyu dökülür. 1 silme yemek kaşığı pul biber, 1 çay...

1 Çorba kaşığı margarini eritip eti pişirin. Soğanı ve biberi ilave edip yumuşayınca domatesleri hemen peşinden ıspanağı ilave edip karıştırın, tuzunu ilave edin o pişerken krep hamuru için; sütü, unu, yumurtayı ve tuzu bir kabın içinde kek hamurundan biraz cıvık bir kıvam olana kadar çırpın. İç harcın altının kapaın. Tavaya 1-2 damla sıvı yağ döküp her...

Karıştırma kabına mısır unu,toz şeker,sıvı yağ,bir tutam tuz ve ılık su ilave ederek güzelce yoğuralım. Ilık suyu hamurumuz ne kuru ne de sulu oluncaya kadar ilave edebiliriz. Sonra hamurumuzu yağladığımız orta boy bir tepsiye yayıp,üstünü tahta kaşığın sap bölümüyle çentik şeklinde keselim. 200 derecelik fırında pişirmeye bırakalım. İster kahvaltıda...

Ciğerin her türlüsüne bayılırım daha doğrusu sakatat a. Evlenmeden önce yediğim hep anne usulü idi, yani yıka tavaya koy suyunu çekince yağını ve tuzunu ekle, kızart. Fakat iş başa düşünce en sevdiğim halini bol bol yapmaya başladım, şöyle ki; yumuşacık, tam tadında ve incecik … -Gördüğünüz gibi malzemesi çok az, püf noktası ciğerin zarı ve tüm...

Kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, kimyonu, tuzu ve yağı karıştırıyoruz. Alüminyum folyonun üzerine 1 santimetre kalınlığında yayıyoruz. Üzerine dörde kesilmiş yumurtaları, 10 dakika tuzlu suda haşlanmış havuçları, ince ince kesilen turşu salatalığı ve bezelyeyi sıra sıra diziyoruz. Kıymayı rulo haline getirip fırın kabının içine koyuyoruz (folyosuz)....

Bergamutların dış kabuğunu rendeleyin yada incecik soyuyoruz.Ortadan ikiye bölüp, iç kısmını çıkarıyoruz.Kabukları tartıyoruz.(Kullanacağınız şeker miktarı kabukların 1,5 katı olmalı.)Kalın etli kabuklarını küp küp doğruyoruz yada rulo yapmaya elverişli bir biçimde kesiyoruz.Rulo yaptıktan sonrada bir kürdan yardımıyla tutturuyoruz.Küp küp doğranmış yada...