Öncelikle karnabaharınızı çiçeklerine ayırın.Bol su ile yıkayın ve derin bir tencerenin içine alın.Üzerindi az miktarda geçecek kadar su ekleyin.Üzerine tuz serpin ve 10 dk kadar pişirin.Kabakların kabuklarını soyun ve peyniri rendeleyin.Taze soğan,maydanoz ve dereotunu ince bir şekilde kıyın.Haşladığınız karnabaharların suyunu süzün ve derin bir kabın içine alın.Çatal ile ezerek püre haline getirin.yumurta, peynir, kabak , yeşillikler, zeytinyağı, tam buğday unu ,tuz ve karabiber ekleyin.Tüm malzemeleri karıştırın ve zeytinyağı ile yağlamış olduğunuz fırın kabınıza dökün.Üzerini kaşık yardımı ile düzeltin.Önceden ısıttığınız 180 derece olan fırında 20 dk kadar pişirin.Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Yumurtaların sarısı ve akını ayırıyoruz.1,5 bardak şekeri yarı yarıya paylaştırıp ikisini de krem şanti kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.Daha sonra diğer malzemelerle birleştirip iyice karıştırıyoruz.Önceden ısınmış fırında 180°C pişiriyoruz.Son olarak pişmaniye ile süslüyoruz.Afiyet olsun.
Öncelikle şeker ve yumurtayı güzelce çırpın.Ardından kalan hamur malzemelerini ekleyip kek hamurunu hazırlayın.Ortalama 28×28 boyutunda kare borcam kullanabilirsiniz.Yağladığınız fırın kabına hamurunuzu döküp 170C fırında pişirin.İlk sıcağı çıkan kekinizi kürdan ile delip , 2 su bardağı sütü üzerinde gezdirin.Kekiniz tamamen soğuduktan sonra üzerine...
Yumurta, Ayçiçek yağı, süt, rendelenmiş lime kabuğu, vanilya ve şekeri geniş bir karıştırma kabında tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpın. Kabartma tozu ve unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamuru unlanmış tezgah üzerine alarak 2 cm kalınlığında bir merdane yardımıyla açın. Hamurdan yuvarlak bir kurabiye kalıbı...
Tüm malzemeleri derin bir kaba koyup yoğuruyoruz. Baklava hamuru kıvamında bir hamur ele geçiriyoruz. Ele geçirdiğimiz hamuru 4′e ayırıp büyük yuvarlak şekilde açıyoruz. Açılan yufkların içine 1 su bardağı (yarısı tereyağ yarısı sıvıyağ) yağı dağıtıyoruz sonra her yerine fındık serpip rulo yapıyoruz. İnce ince kesip tepsiye diziyoruz. 175 derece fırında...
(0) Yorum