Fırında Bulgurlu Dolma
Fırında Bulgurlu Dolma Kabakları ikiye bölün içlerini oyun. Dolmalık biberleri kapak olacak şekilde üst kısmından yarısını kesip iç çekirdeklerini temizleyin....
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 adet kabak
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet yeşil dolmalık biber
  • 1 adet domates
  • 200 gr. dana kıyma
  • 1 adet soğan – küçük boy
  • 1 diş sarımsak
  • 1 bardaktan 2 parmak eksik bulgur
  • 5-6 dal maydanoz
  • 5-6 dal dereotu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sumak
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam kuru nane
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı su
gitmesin

Fırında Bulgurlu Dolma Nasıl Yapılır ?

Kabakları ikiye bölün içlerini oyun. Dolmalık biberleri kapak olacak şekilde üst kısmından yarısını kesip iç çekirdeklerini temizleyin. Domatesi de aynı şekilde içini çıkarın.

Kıymayı derin bir kaba alın. Soğanları küçük yemeklik doğrayın, sarımsakları, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın ve kıymaya ilave edin. Bulguru, salçaları, nar ekşisini, baharatları, zeytinyağı ve suyu ilave edin iyice karıştırın. Kabak ve dolmalık biberleri hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun. Çukur bir kasede sosu için olan tüm malzemeleri karıştırın.

Fırın kabınızın içine sosdan 4-5 yemek kaşığı koyun. Kabakları ve biberleri içine dizin, kalan sosunu üzerine gezdirin ve 190 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat üzeri kapalı olarak pişirin. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


İrmikli Gül Tatlısı

İrmikli Gül Tatlısı

İlk olarak toz şeker ve suyu kaynatıp hafif koyu şurup yapalım. Su hali gitsin yeterli. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Yoğurt, kabartma tozu, vanilya, irmik, sıvı yağ, oda sıcaklığında margarini bir kaba alalım, azar azar un ilavesiyle yoğuralım. Elimize yapışmayacak ve kulak memesi yumuşaklığında olana kadar un katıp yoğuralım. Şerbetimizi hazırlarken hamurumuz...

Pastırmalı Milföy Tarifi

Pastırmalı Milföy Tarifi

Muffin kalıplarının içine kağıt yerleştirin. Milföy hamurlarını yuvarlak kalıpla keserek kalıpların içine yerleştirin. İnce kıyılmış adaçayı yapraklarını serpiştirin. Pastırma diliminin içine ufalanmış beyaz peynir yerleştirip rulo şeklinde sarın. İkinci pastırma dilimini onun etrafına dolayarak milföylerin içine yerleştirin. Tuz, karabiber serpiştirin. 200...

Portakal Desenli Kurabiye

Portakal Desenli Kurabiye

Tüm malzemeye sıra ile konulup yoğurulur. Kabartma tozu sirke içinde aktifleştirilerek konur. Un yavaş yavaş eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir Dolapta yarım saat dinlenen hamur. İki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır (Yarım cm inceliğinde) Kalıp ya da bardak ile kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine portakal dilimleri (çok...

Kıymalı Patates Dolması

Kıymalı Patates Dolması

Sos için domatesleri rendeleyin, bir bardak suyla zeytinyağda fesleğen ile kavurun. Tuzu, sirkeyi ve baharatı ilave edin. Patatesleri haşlayın. Kıymayı soğan ile kavurun. Havucu, biberleri ve domatesi ilave edin. En son kereviz sapını ilave edin. Patatesleri ikiye kesin ve orta bölümlerini oyun. Kıymayı buraya doldurun. Acı biberleri dizerek sosu üzerine boşaltın ve fırında...