Yumurta ve keki krema kıvamını alana dek çırpın. Un, kabartma tozu, kakao, vanilya, portakal kabuğu rendesini de ekleyerek çırpmaya devam edin. Çay fincanlarının içini yağlayarak hafifçe unlayın. Hazırladığınız pandispanya hamuru 6 çay fincanına paylaştırın. Geniş bir tencereye fincanları dizin. Tencerenin içerisine fincanların boyunun 3/1 ine denk gelecek şekilde su ile doldurun. Ocağın altını yakın. Tencerenin üzerine bir havlu gerin ve üzerine kapağını kapatın. Su kaynamaya başladığında tencereyi küçük ocağa alın ve altını kısın.
15-20 dakika arasında pişmesi bitecektir. Bu süre sonunda altını kapatın ve yaklaşık 5 dakika kadar beklettikten sonra tencerenin ağzını açın. Dinlenen kekleri fincanı ters çevirerek fincandan çıkarın. Keki ortasından kesip birer yemek kaşığı sütle ıslatın. Krema malzemelerini tencereye alarak pişirin ve keklerin ortasına sürün. Çikolata sosunu da pişirerek keklerin üzerine dökün.
Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Bayat ekmek içini iyice ufalayıp baharat, tuz ve kıymalayla soğan ve sarımsağa ekleyip iyice yoğurun. İstediğiniz şekli verip ağzını kapatıp bir kenara kaldırın. Patatesleri soyup kızartmalık doğrayın. Kızgın yağda önce patatesleri ardından köfteleri kızartın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Karnabahar parçalara ayrılıp yıkanır. Soğan yemeklik doğranır. Yayvan bir tencereye (karnıyarık tenceresi gibi) yağ konularak soğanlar rengi dönene kadar kavrulur. Kıyma ilave edip 5 dakika daha kavrulur. Salça ve baharatlar ilave edip karıştırılır. Karıştırılmaya devam edilerek 2-3 dakika daha kavrulup parçalara ayrılmış karnabaharlar ilave edir. Takriben 2 çay...
Domatesler ve soğanlar yemeklik doğranarak zeytinyağında kavrulur. Sarımsaklar da ilave edir ve kavrulmaya devam edilir. Doğranmış kabakları da ilave edin ve karıştırın. 1 tane küp şeker ilave ederek pişmeye bırakılır. Kabak kendi suyunu salar ve çeker şayet suyu kalmayıp hala kabak pişmediyse 1 çay bardağına kadar su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Öncelikle tencereye toz şekeri, suyu koyalım ve 5 dakika kaynatalım. İçine limon suyunu ilave edelim ve 3 dakika daha kaynatıp, soğumaya bırakalım. Keki için; bir kabın içine kakao hariç tüm malzemeyi koyalım ve karıştıralım. Kare şeklindeki orta boy bir borcamı yağlayalım ve hazırladığımız kek karışımını içine döküp, önceden ısıtılmış 180° fırında...
(0) Yorum