Yumurta ve keki krema kıvamını alana dek çırpın. Un, kabartma tozu, kakao, vanilya, portakal kabuğu rendesini de ekleyerek çırpmaya devam edin. Çay fincanlarının içini yağlayarak hafifçe unlayın. Hazırladığınız pandispanya hamuru 6 çay fincanına paylaştırın. Geniş bir tencereye fincanları dizin. Tencerenin içerisine fincanların boyunun 3/1 ine denk gelecek şekilde su ile doldurun. Ocağın altını yakın. Tencerenin üzerine bir havlu gerin ve üzerine kapağını kapatın. Su kaynamaya başladığında tencereyi küçük ocağa alın ve altını kısın.
15-20 dakika arasında pişmesi bitecektir. Bu süre sonunda altını kapatın ve yaklaşık 5 dakika kadar beklettikten sonra tencerenin ağzını açın. Dinlenen kekleri fincanı ters çevirerek fincandan çıkarın. Keki ortasından kesip birer yemek kaşığı sütle ıslatın. Krema malzemelerini tencereye alarak pişirin ve keklerin ortasına sürün. Çikolata sosunu da pişirerek keklerin üzerine dökün.
Derin bir tencereye irmik şeker ve sütü alıp daimi çırparak pişiriyoruz. Kıvamı katılaşınca ateşten alıyoruz ve tart kalıbına boşaltıyoruz. Diğer taraftan üzerinin harcını hazırlamaya geçiyoruz ayvayı soyup rendeliyoruz ve tavaya alıyoruz. Üzerine şeker su ve tarçın ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Şayet...
Patatesleri ve havuçları küp olarak şekilde doğrayın. Daha sonra patates, havuç ve bezelyeleri haşlayın. Tuz ve baharat ilave ederek karıştırın. Yufkanın üzerine dökeceğiniz sosu hazırlamak için yumurtaları çırpın ve yoğurtla beraber karıştırın. Hemen peşinden süt ve yağı ilave edin. Fırça yardımıyla yıfkaya bu sosu sürün. hemen peşinden dilediğiniz gibi...
Önce resimde gördüğünüz kadar biberleri kesin, kapak olacaklar sakın atmayın. Biberlerin içlerini temizleyin, Kızartma tencerenize alın. Çevire çevire kızartın. Havlu kağıdın üzerine alın, ters çevirin yağı süzülsün. Patates, patlıcan ve biberleri küp şeklinde kesin. Kızartın, tel süzgeçte havalandırıp tuzlayın. Biberlerin içine kızarttığımız...
Un, rendelenmiş parmesan peyniri, zeytin, ince kıydığınız biberiye ve karabiberi geniş bir kasede karıştırın. Tereyağını ilave edin. Tüm malzeme iyice karışana kadar mutfak robotundan geçirin. Hamuru hafif unladığınız tezgah üzerine alıp yoğurun ve bir merdane yardımı ile açın. Hamurdan bir kalıp yardımıyla parçalar kesin ve yağlı kağıt serili fırın...
(0) Yorum