Suyumuzu tencereye alıp kaynatalım. Kaynayınca tuz ve makarnayı ekleyelim. Makarna haşlanınca süzüp bir kenara alalım. Tencereye domatesleri rendeleyelim,yağları ekleyelim.
Kaynayınca salça ve fesleğenini katalım. Yaklaşık 2-3 dk kavuralım ve haşladığımız makarnayı yaptığımız sosun üzerine döküp karıştıralım. İyice karıştıktan sonra altını kapatıp,5 dk dinlendirelim. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip,servis yapalım. Afiyet olsun.
Kışın gelmesiyle patlıcanların da mevsimi geçerken annem pazardan bu minik patlıcanlardan almış bu mevsim de bulunuyormuş. Biz de reçel yapalım dedik fakat insanın harbiden bir gününü alıyormuş tadı çok hoş kestane şekerini andırıyor :) Patlıcanları soyarak başlıyoruz. Çok küçük oldukları için bir hayli soyması da zor oluyor. Soyduktan sonra acı suyunun...
2 yemek kaşığı tereyağı eritilip 3 yemek kaşığı şekerlele karıştırılır. 3 adet elma soyulup oyulr ve dilimlenir. 1 çay bardağı elma pekmez tereyağıya karıştılıp tepsiye dökülür, üzerine halka şeklineki elmalar dizilir. 1 elma da soyulup dilimlenir ve tepsinin ortasına yıldız şeklinde yerleştirilir. Halka şeklindeki elmaların ortası cevizle doldurulur. Kek...
İlk olarak dikey olarak kabakları ikiye ayırıp ortalarını bir tatlı kaşığı yardımıyla oyunuz. Reyilen kabakları kaynayan tuzlu suda 2 dakika kadar haşlayın. Sıcak sudan alır almaz soğuk suya bıraktığınız kabak sandallarınızı pişireceğiniz fırın kabına alın. Başka bir yerde tavaya aldığınız zeytinyağına küp doğranmış soğanları koyup kavurunuz ve...
Ispanakları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı zeytinyağında kavurun. Kıymayı ilave edip, kavurmaya devam edin. Daha sonra salçayı da ilave edip bir kaç kere daha karıştırın. Ispanakları tencereye koyun ve tencerenin kapağını kapatıp ıspanakların sönmesini bekleyin. Ispanaklar hafifçe söndüğünde pirinç, tuz, karabiber, şeker ve suyu ilave edip...
(0) Yorum