Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi Tarifi Bulgurunuzu geniş bir tencerenin içine koyup üzerine sıcak su katın.Tencerenizin kapağını kapatın ve 20 dk kadar bulgurunuzun suyunu çekmesini bekleyin.Diğer köfte malzemelerini de tencereye ekleyip iyice yoğurun.Hazır... Google

Tarif Hakkında

  • Kaç Kişilik: 3-4
  • Hazırlama:

Malzemeler

  • Köfteler için:
  • 300 gram köftelik ince bulgur (yaklaşık 2 su bardağı)
  • 250 ml. sıcak su
  • 100 gram tam buğday unu (1 su bardağı civarında)
  • 1 adet yumurta
  • 2 silme çay kaşığı kimyon
  • 1 silme çay kaşığı toz karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Haşlamak için:
  • 2,5 litre su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Sosu için:
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 silme tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1/2 su bardağı sıcak su (100 ml.)
  • Servis için:
  • 1/4 demet maydanoz

 

Hazırlanışı

Bulgurunuzu geniş bir tencerenin içine koyup üzerine sıcak su katın.Tencerenizin kapağını kapatın ve 20 dk kadar bulgurunuzun suyunu çekmesini bekleyin.Diğer köfte malzemelerini de tencereye ekleyip iyice yoğurun.Hazırlamış olduğunuz hamurdan küçük parçalar kopararak(fındıktan biraz büyük) avcunuzda yuvarlayın ve ortasına başparmağınızla bastırın ve çukur açın.Hazırladıklarınızı üst üste gelip yapışmayacak şekilde tepsiye dizin.Haşlama suyunuzu tuz ile birlikte yayık bir tencerede kaynatın.Köftelerinizi kynar suya koyarak yumuşayana dek 20 dk kadar pişirin.Ardından süzgeç ile köfteleri alın.Sos tencerenizde zeytinyağı ve zerdeçalı kavurun ve üzerine salça ve sarımsak ekleyin onu da kavurun.Üzerine sıcak su katın.Az daha pişirin.Köftelerinizin üzerine sosunuzu dökün .üzerine de ince ince kıydığınız maydanozlar ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun...


Fellah Köftesi Tarifi