Fellah Köftesi
Fellah Köftesi İnce bulgur, irmik ve 1 yemek kaşığı tuzu üzerini geçecek kadar su ilave edin (kısır yapar gibi) yarım saat kadar üzeri kapalı bekletin....
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 3 adet domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Maydanoz
gitmesin

Fellah Köftesi Nasıl Yapılır ?

İnce bulgur, irmik ve 1 yemek kaşığı tuzu üzerini geçecek kadar su ilave edin (kısır yapar gibi) yarım saat kadar üzeri kapalı bekletin. Sos malzemeleri için margarinnda salçayı kavurun. İçine domates ve baharatları ilave edin. Kaynayınca kapatın. Dinlenen hamura yumurta, un ve baharatları ilave edin ve yoğurun. Bir kaseye su koyarak elinizi ıslatarak hamurdan küçük fındık büyüklüğünde toplar yapın. Ortasına parmağınızla bastırın. Tencereye kaynar su koyun. İçine biraz tuz birazda limon suyu koyun. Köfteleri içine atın. Pişen köfteler suyun üzerine çıkacaktır. Suyun üzerine çıkanları alın. Tüm köfteler pişince üzerine sos gezdirin ve maydanozla süsleyin. İsterseniz sosunun içine nar ekşisi koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Çikolatalı Sufle Kek

Çikolatalı Sufle Kek

Hem kolay, hemde soğuk kış gecelerinde içinizi ısıtacak bir tatlımı istiyorsunuz (özellikle çikolata severler için), buyrun…. Fırınınızı 225 derecede ısıtın. Önce çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ve bir kenara alın. Küçük cupcake kalıplarınızı yağlayıp daha sonrada kakaolayın, fazla kakaoyu silkeleyin. Yumurta ve yumurta sarılarını çırpın,...

Zeytinli Rulolar

Zeytinli Rulolar

Yoğurma kabında ılık sütü,mayayı,şekeri karıştırın.sıvı yağ,tuz ve yumurtaları ilave edin.karıştırın. unu eleyerek azar azar ilave edin.9 su bardağı un yeterlidir.hamur elinize yapışmayan bir hamur olacak. hamuru 5-10 dk.yoğurun.hamuru 5 bezeye bölün. her bezeyi servis tabağından daha büyük açın.hamur ince olsun.zeytin ezmesini hamurun her yerine sürün.benim...

Limonlu ve Curryli Tavuk

Limonlu ve Curryli Tavuk

Parçalanmış tavukları 15 dakika kadar buğday ve mısır ununa bulayıp bekletiyoruz. Bir kapta diğer tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve üzerindeki fazla ununu silkelediğimiz tavukları bu karışımın içine koyup iyice buluyoruz. Bu karışımda 1 saate yakın tavukları tutup kızdırdığımız yağsız tavada önünü ve arkasını kızartıyoruz. Dışı çıtır çıtır içi...

Damla Sakızlı Rulo Pasta

Damla Sakızlı Rulo Pasta

Pandispanya iki aşamalı olarak yapılıyor,yapımı biraz zahmetli ve dikkat isteyen bir aşama. Yumurtaların sarılarını ayrı bir kaba, aklarını ayrı bir kaba koyuyoruz.Sarıların üzerine şekerimizin dörtte üçünü koyup çırpıcıyla 10 dakika beyazlaşana kadar çırpıyoruz.Vanilya ve elekten geçirdiğimiz unumuzuda ilave ederek çok fazla değil 1 dakika kadar çırpıyoruz....