Fava Meze
Fava Meze Baklanın iç ve dış kabuklarını soyun (iç kabukları rahat soymak için baş bölümünde bulunan siyah bölümü net). Ayıkladıktan sonra...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg taze bakla
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 demet dereotu

Fava Meze Nasıl Yapılır ?

Baklanın iç ve dış kabuklarını soyun (iç kabukları rahat soymak için baş bölümünde bulunan siyah bölümü net). Ayıkladıktan sonra takriben 400 gram iç bakla ele geçireceksiniz. Soğanı iri parçalar halinde doğrayın. Tencereye zeytinyağı koyup soğanı kavurun. Bakla, limon suyu, şeker ve tuzu ilave edin. Üzerine 1-2 çay bardağı sıcak su ilave edin ve baklalar yumuşayana kadar çok kısık ateşte pişirin.

Dereotunu ayıklayıp yıkayın. Tencerenin içersine dereotunun yarısını ilave edin. Karışımı, elinizi yakmayacak kadar ılıdıktan sonra, blender’den geçirerek pürüzsüz bir püre haline kazancın. Püreyi, şekil verilebilecek bir kaba (silikon kek kalıpları ile iyi netice alınır) aktarıp kalan dereotuyla süsleyin. Soğuması için buzdolabında 2 saat beklettikten sonra kare şeklinde kesip servis yapın.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap