Fasulye Turşusu
Fasulye Turşusu Fasulyeleri temizledikten sonra kaynamakta olan suya atar, bekletmeden rengi dönünce hemen çıkarırız. Tepsinin içine serdiğimiz bir bezin...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 10-12 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 5 kiloluk bir kavanoz
  • 4 kilo fasulye
  • 5 adet acı biber
  • 3 baş sarımsak
  • 1 kepçe kalın tuz
  • 2 çay bardağı sirke
  • haşlamak için su
  • içine koymak için su

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır ?

Fasulyeleri temizledikten sonra kaynamakta olan suya atar, bekletmeden rengi dönünce hemen çıkarırız. Tepsinin içine serdiğimiz bir bezin üzerine sudan çıkardığımız fasulyeleri sereriz.İyice soğuması gerekir. Diğer tarafta sarımsakları soyar, 2 ye 3 e keseriz. Biberleri de parçalayıp hazırladıktan sonra 2 litre kadar suyun içine sarımsakları, tuzu ve biberleri katar, karıştırırız. Fasulyeleri kabımızın içine düzgün bir şekilde yerleştiririz. Arasına 2-3 tane salatalıkta koyabilirsiniz. Hazırladığımız karışımı fasulyelerin üzerine boşaltırız. 2 çay bardağı da sirke ilave ettikten sonra üzerini kapatacak kadar su ilave eder, ağzını kapatırız. Hazırladığımız kabın altına bir tepsi koyarız. Zira fasulyeler bir kaç gün sonra sulanır ve taşar. Taşan suların çevresi kirletmemesi için. Daha sonra kendine gelince altından tepsiyi alırsınız. Turşunun üzerine önceden taş koyulurdu. şimdi turşuyu bastıran yuvarlaklar veya kapaklar var. Şayet yoksa sizde üzerine taş koyarak bastırabilirsiniz.1 ay sonra turşunuz hazır olur. Fasulye turşusunu çıkardıktan sonra bol soğanla kavurabilirsiniz, diblesini yapabilirsiniz. Balıkların yanında sade tüketebilirsiniz. mükemmel bir lezzettir. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Kesme Çorbası

Mercimekler seçilip yıkanır. Bir tencereye konup, su eklenip haşlanır İçerisine erişteler ve tuz eklenip...

Fırında Tereyağlı Baharatlı Sosis

Sosisleri çok fazla derine inmeden belli aralıklarla çizikler oluşturun.. Bir kasede tereyağını koyun üzerine 1...

Kolay Patates Salatası

Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın. Yıkanmış taze soğan ve maydanozları ince ince...

Armut Tatlısı

Üzüm, nar ve limon suyu ile şekeri, balı, çubuk tarçını, uzunlamasına ikiye ayırdığınız vanilyayı,...

Hamur Tatlısı Tarifi

Tencerenizin içine su,limon suyu ve toz şeker katıp karıştırın ve kaynatın.Tereyağınızı kasenin içinde...

Yulaflı Meyve Tarifi

Süt ve yulaf ezmesini bir tencereye alın. Süt kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave edip 7-8 dakika daha pişirin...