Fasulye Turşusu
Fasulye Turşusu Fasulyeleri temizledikten sonra kaynamakta olan suya atar, bekletmeden rengi dönünce hemen çıkarırız. Tepsinin içine serdiğimiz bir bezin...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 10-12 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 5 kiloluk bir kavanoz
  • 4 kilo fasulye
  • 5 adet acı biber
  • 3 baş sarımsak
  • 1 kepçe kalın tuz
  • 2 çay bardağı sirke
  • haşlamak için su
  • içine koymak için su

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır ?

Fasulyeleri temizledikten sonra kaynamakta olan suya atar, bekletmeden rengi dönünce hemen çıkarırız. Tepsinin içine serdiğimiz bir bezin üzerine sudan çıkardığımız fasulyeleri sereriz.İyice soğuması gerekir. Diğer tarafta sarımsakları soyar, 2 ye 3 e keseriz. Biberleri de parçalayıp hazırladıktan sonra 2 litre kadar suyun içine sarımsakları, tuzu ve biberleri katar, karıştırırız. Fasulyeleri kabımızın içine düzgün bir şekilde yerleştiririz. Arasına 2-3 tane salatalıkta koyabilirsiniz. Hazırladığımız karışımı fasulyelerin üzerine boşaltırız. 2 çay bardağı da sirke ilave ettikten sonra üzerini kapatacak kadar su ilave eder, ağzını kapatırız. Hazırladığımız kabın altına bir tepsi koyarız. Zira fasulyeler bir kaç gün sonra sulanır ve taşar. Taşan suların çevresi kirletmemesi için. Daha sonra kendine gelince altından tepsiyi alırsınız. Turşunun üzerine önceden taş koyulurdu. şimdi turşuyu bastıran yuvarlaklar veya kapaklar var. Şayet yoksa sizde üzerine taş koyarak bastırabilirsiniz.1 ay sonra turşunuz hazır olur. Fasulye turşusunu çıkardıktan sonra bol soğanla kavurabilirsiniz, diblesini yapabilirsiniz. Balıkların yanında sade tüketebilirsiniz. mükemmel bir lezzettir. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Pazı Borani

Soğanı küp küp kesin kızgın yağda sararana kadar soteleyin. Üzerine salçayı baharatları,tuzu (et bulyon...

Ev Yapımı Diyet Cips

Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve kaşık yardımıyla ince tabaka halinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye...

Kıymalı Yoğurtlu Patlıcan

Patlıcanları halka halka doğrayıp, tuzlu suda 30 dakika bekletelim. Sonra suyunu süzdürüp, sıvı yağda arkalı...

Limon Reçeli

Limonları güzelce yıkayıp 10-15 dakika suda bekletiyoruz. Sudan çıkarıp biraz kurumasını bekledikten...

Baharatlı Mısır (Atıştırmalık)

Bütün malzemeleri karıştırıp servis edebilirsiniz. Dilerseniz mısırları margarinnda çevirip bu baharatları...

Elmalı Gül Tatlısı

Damak tadınıza olduğu kadar gözünüze de hitap edecek bir tatlı, gül şeklinde hazırlanmış elma tatlıları...