Fas Usulü Kuzu Kol Tarifi
Fas Usulü Kuzu Kol Tarifi Baharatlı marinasyon için kişniş, rezene ve kakule tohumlarını bir dövecek yardımıyla ezip yapışmaz yüzeyli bir tavada hafif kavurun....
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 bütün kuzu kol eti
Baharatlı marinasyon için
  • 1 çay kaşığı kişniş tohumu
  • 1 çay kaşığı rezene tohumu
  • 2 kakule tohumu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım çay kaşığı toz tarçın
  • 2 yaprak taze rezene
  • Bir demet taze nane
  • 2 diş sarımsak
  • 2 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
gitmesin

Fas Usulü Kuzu Kol Tarifi Nasıl Yapılır ?

Baharatlı marinasyon için kişniş, rezene ve kakule tohumlarını bir dövecek yardımıyla ezip yapışmaz yüzeyli bir tavada hafif kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ayrı bir kasede tuz, karabiber ve kalan baharatları harmanlayın. Ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, zeytinyağı ve soğuyan baharat tohumlarını ilave edip karıştırın. Etinizi yayvan bir fırın kabına alın. Üzerine bıçakla kesikler atın ve hazırladığınız baharatlı karışımdan bir fırça yardımıyla etin her yerine sürün. Buzdolabında iki saat kadar dinlendirin. Üzerini yağlı kağıt ile sarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında et yumuşamaya başlayıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Üzerini açıp kızarıncaya kadar 15-20 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.


(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Peynirli Pamuk Börek

Peynirli Pamuk Börek

Öncelikle hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içine koyarak ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar un ekleyerek yoğurun. İç harç için de gerekli malzemeleri bir kabın içinde karıştırın. Hamurdan irice parçalar kopartıp merdane ile açın ve bir kase ya da büyük boy halka şeklinde bir kurabiye kalıbı ile daireler çıkartın. Yarısına hazırladığınız...

Patatesli Kafes Poğaça

Patatesli Kafes Poğaça

Oda sıcaklığındaki tereyağı, 1 bütün yumurta ve bir yumurtanın beyazı, süt, yoğurt, sıvı yağ bir araya getirilir ve yoğurulur. İçine azar azar unu ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamur kolay açılması için birkaç parçaya bölünür. Orta kalınlıkta açılır. Hamura şekli vermesi açısından tırtıklı bir kesici ile açılan hamurdan...

Kuru Domatesli Fasulye Çorbası Tarifi

Kuru Domatesli Fasulye Çorbası Tarifi

Fasulyeleri bir tencereye alın. Sebze suyunu ekleyip orta ateşte kaynatın. Kuru domatesleri el blenderinden geçirip toz haline getirdikten sonra fasulyelerin üzerine ekleyip pişirmeye devam edin. Fasulyeler iyice yumuşadıktan sonra çorbayı tekrar el blenderinden geçirin. Zeytinyağı ekleyip tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırıp, üzerine kuru domates serpip servis yapın.

Yoğurtlu Karnabahar Kızartma

Yoğurtlu Karnabahar Kızartma

Karnabaharı çok yumuşatmadan aşağı yukarıya 15 dk haşlayın. Altını kapatıp 15 dakikada tencerede bırakın sonra soğuk sudan geçirin. Geniş ve derince bir kaba unu ve tuzu başka bir kabada yumurtaları çırparak koyun. Yayvan bir tavada yağı kızdırın.Karnıbaharları ezmeden parçalayın.Karnabaharları un dolu kabın içine atıp iyice unlayın. Unlanan birer büyük servis...