Ezme Kayseri
Ezme Kayseri Biberler ayıklanır ve rondodan geçirilir. Tencereye alınarak suyunu salana kadar orta ateşte çevrilir. İçerisine salça ve rondodan...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kilo kırmızı biber
  • Yarım kilo acı cin biber
  • 2 baş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı sirke
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Ezme Kayseri Nasıl Yapılır ?

Biberler ayıklanır ve rondodan geçirilir. Tencereye alınarak suyunu salana kadar orta ateşte çevrilir. İçerisine salça ve rondodan geçirilmiş sarımsaklar ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Sıvıyağ ve sirke de koyulduktan sonra birkaç dakika daha pişirilerek ateşten alınır. Soğuduktan nsonra kavanozlara koyularak saklanabilir. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Türlü Yemeği

Türlü Yemeği

Patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Diğer taraftan patatesleri, kabakları, domatesleri, sivri biberleri ve soğanları doğruyoruz. Tencerenin içine biraz zeytinyağı koyup soğanları kavuruyoruz hemen üzerine patatesleri ekliyoruz. Patatesler de biraz kavrulduktan sonra salçayı ekliyoruz. Salçanın kokusu da çıktıktan sonra...

Kerevizli Fasulye Köfteleri

Kerevizli Fasulye Köfteleri

Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzüp bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp bir karıştırma kabına alın. Haşlanmış kerevizleri ilave edip püre kıvamına gelinceye kadar blenderdan geçirin. Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Fasulyeli ve...

Damla Sakızlı Türk Lokumu

Damla Sakızlı Türk Lokumu

Tencereye sütü ve muhallebiyi koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. (koyu kıvamlı olması için sütü daha az kullanıyoruz) Kaynamaya başlayınca hemen 1 tatlı kaşığı tereyağını veya margarini ilave edip 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Ocaktan alıp mikserle bir süre çırpalım. Büyük bir fırın tepsisine bolca hindistan cevizi döküp hiç boşluk...

Fırında Sucuklu Tavuk

Fırında Sucuklu Tavuk

Patatesleri eşit büyüklükte küp küp doğrayın ve fırın kabınıza koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağ, biraz tuz, biraz karabiber serpip 200 derece fırında 15 dk pişirin. Tavukları küp küp doğrayıp tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın. Sucukları yarım ay şeklinde dilimleyin. Patatesleri fırından alıp kaşıkla bir karıştırın. Daha sonra...