Evde Kefir Hazırlama
Evde Kefir Hazırlama Kefir mayasını önce 1 bardak süte karıştırarak üstünü streçle kapatıp oda sıcaklığında 1 gün bekletiyoruz ve aktifleştiriyoruz....
  • 1-2 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 litre günlük süt ya da yarım yağlı pastörize süt
  • 1 tatlı kaşığı kefir mayası
  • plastik süzgeç
  • cam kavanoz

Evde Kefir Hazırlama Nasıl Yapılır ?

Kefir mayasını önce 1 bardak süte karıştırarak üstünü streçle kapatıp oda sıcaklığında 1 gün bekletiyoruz ve aktifleştiriyoruz. Aktifleşme nihayetinde klorsuz bol suda yıkıyoruz.

1 litre sütü ılıtıyoruz. Cam kavanoza döküyoruz. Kefir mayasını ilave ediyoruz. Biraz sallıyoruz. Üzerini peçete ile kapatıp lastikliyoruz (bu şekilde ekşimiyor) 24-48 saat arasında mayalanması için karanlık bir oda dolaba koyuyoruz.Üzerine kumaş geçirebilirsiniz.

Müddet nihayetinde kefirler üstte çıkmış ve alt bölüm sulu ise mayalanmıştır. Tahta kaşık ile karıştırıyoruz homojen hale gelmesi için. Plastik süzgeçten geçirip geniş bir kaba süzüyoruz. Süzgeçteki kefir tanelerini suda yıkıyoruz yeniden. Kullanmayacak isek plastik veyahut cam kaba koyup üzerine süt ilave edip buzdolabına kaldırıyoruz. Bu şekilde 1 hafta kalabilir. Mayalar giderek büyüyecektir. Büyüdüğünde yeniden bir kaba alıp süt ilave edip dondurucuya koyabilirsiniz. Bu işlemler esnasında netlikle metal kullanmıyoruz.

Kefir bağışıklık için çok tesirlidir ve bir hayli da yararı var bu arada. Ben çocuklarıma ayran yerine içiriyorum. Bu şifalı içeceği herkese tavsiye ederim

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Sebzeli Diyet Sandviç

Sebzeli Diyet Sandviç

Havuç, kereviz, patates rendeliyoruz. Maydanoz, dereotu ve sarımsak ince ince kıyıyoruz. Sebzeleri ekliyoruz. Üzerine baharatları ekliyoruz ve yumurta kırılıp yoğuruyoruz.Avuç içi büyüklüğünde köfteler yapıyoruz.Fırın tepsisine diziyoruz.Fırının ızgara ayarında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Ekmeklerimizi tost makinesinde kızartıyoruz.Köftemizi 1 dilim domates ve...

Kaytaz Böreği (Antakya Usulü)

Kaytaz Böreği (Antakya Usulü)

Kabukları soyulmuş domatesleri çok küçük doğrayın.soğanları ve maydanozu rondoda çekin.bir kapta domatesleri,kıymayı,soğanları,maydanozu,salçayı,nar ekşisini,zeytinyağını,tuz,karabiberi karıştırın.isteğe bağlı pul biber ilave edebilirsiniz.harcımız hazır.harcınız sulu ise suyunu süzebilirsiniz. Yoğurma kabına 2,5 su bardağı ılık su koyun.içine şeker ve...

Havuç Turşusu

Havuç Turşusu

Havuçlar yıkanıp doğranır. Suya sirke ve tuz eklenip eritilir, sarımsaklar doğranır. Temiz kavanoza nohutlar konulur, havuç ve sarımsaklar aralara da limonlar karısık konulur. İyice doldurulur en üste maydanoz eklenerek suyu doldurulup kapağı kapatılır. Afiyet olsun.

Havuçlu Mozaik Pasta

Havuçlu Mozaik Pasta

Havuçları rendeleyip 1 su bardağı suyla pişirin. İçine şeker ve yağıda ilave edip 5 dakika daha pişirin. Bisküvileri iri olarak kırın Havuç ve diğer bütün malzemeleri içine katın ve toparlanana kadar karıştırın Strech film üzerine karışımı döküp elinizle rulo haline getirin. İyice sıkıştırıp sarın,dondurucuya kaldırın. 4-5 saat sonra çikolatalı sosundan...