Evcimen Poğaça
Evcimen Poğaça Soğanımızı küp şeklinde doğruyoruz.Isınmış tavaya zeytinyağını ekliyoruz.Üzerine kıymayı da ekleyip kavuruyoruz. Kıymalar suyunu...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 250 gram tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 4 su bardağı un
  • 1 adet kuru soğan
  • 150 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet yumurta sarısı(üzerine sürmek için)
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Evcimen Poğaça Nasıl Yapılır ?

Soğanımızı küp şeklinde doğruyoruz.Isınmış tavaya zeytinyağını ekliyoruz.Üzerine kıymayı da ekleyip kavuruyoruz. Kıymalar suyunu salıp çektikten sonra içine tuz ve karabiberini de katıp soğumaya bırakıyoruz. Ardından boş bir kabın içine 3 su bardağı unu eliyoruz.Ortasına oyuk açıp tereyağını koyuyoruz ve harmanlıyoruz(elimizle).

Pürüzsüz bir kıvama gelince diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Unu da yavaş yavaş ekliyoruz.Kıvamımız tutunca 10 dk hamuru dinlendiriyoruz. Fırını da 180 derecede ısıtmaya başlamalıyız. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avcumuzda inceltip yarısına harcı koyuyoruz ve yarım ay şeklinde kapatıyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıdı seriyoruz poğaçalarımızı diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.15-20 dk kadar 180 derece fırına pişiriyoruz.Evcimen poğaçalarınız işte şimdi hazır! Afiyet olsun...

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Elmalı Krem Peynirli Kek

Elmalı Krem Peynirli Kek

Dolgusu için krem peynir, tereyağı ve toz şekeri mikser kabına alarak şeker eriyinceye kadar çırpın. Yumurta, un ve vanilya özünü ekleyip çırpmaya devam edin. Pikan cevizlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp 8-10 dakika pişirip kenara alın. Un, şekerler, tarçın, tuz, karbonat, rendelenmiş Hindistan cevizi ve yenibaharı geniş bir kaba alıp bir kaşık...

Kolay Pişi

Kolay Pişi

Mısır ununu tepsiye serpeleyin. Üzerine ekmek hamurunu koyun. Ters çevirin, mısır ununa bulanmış olsun. Yalnız hamura bastırmamaya özen gösterin. Mayalı hamur el ile ezilirse, fazladan yağ emer. Ve vıcık bir hal alır. Bu yaptığımız şekilde hamura fazla bulanmadan, içine yağ çekmeyen pişiler yapıyoruz. Hamurdan bıçak yardımı ile parçalar kesin. Ortasında çizik...

Mücmeri Köfte

Mücmeri Köfte

Bir çay bardağı pirinç haşlanır. Yarım bağ maydanoz ve bir soğan incecik kıyılır. Kıyılan soğan 750 gram kıyma ile buluşturulur ve üzerine bir yumurta kırılıp haşlanan pirinç eklenerek yoğurulur.Doğranan maydanozlar da kıyma ile buluşturulup harmanlanır ve karabiber serpilir ve dolapta dinlendirilir. Harçtan parçalar alınıp sıkılıp yuvarlanır ve cızırdayan...

Tahinli Çikolatalı Çıtır

Tahinli Çikolatalı Çıtır

Tahin ve şekeri mikserle karıştırın. Yufkalardan 1 tane alın. Üzerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürün. Yağ çok yoğun olmasın ama her tarafına sürülsün. Üzerine 1 kat yufka daha koyun. Tekrar yağ sürün. Yufkanın baş kısmına boydan boya tahinli şekerden kaşıkla koyun.Üzerine çekilmiş cevizide serpeleyin. Sıkıca rulo olarak sarın. İstediğiniz boyutlarda...