Nohutlu İçli Köfte
Nohutlu İçli Köfte İç harcı için; soğanı, maydanozu ince ince doğrayalım. Tavaya zeytinyağını, soğanı koyalım ve kavuralım. İçine kıymayı ilave...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 750 gram ince bulgur,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 kaşık salça,
  • 2 kaşık un,
  • Kırmızı pul biber,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • 1 lt sıcak su.
  • 500 gr az yağlı kıyma,
  • 2 bardak haşlanmış nohut,
  • 2 adet soğan,
  • 1 kaşık domates salçası,
  • 1 kaşık biber salçası,
  • Zeytinyağı,
  • Tereyağı,
  • Maydanoz,
  • Kırmızı pul biber,
  • Karabiber,
  • Tuz.
  • 2 kaşık salça,
  • Yarım limon suyu,
  • Kırmızı pul biber,
  • Zeytinyağı,
  • Tereyağı,
  • Tuz.

Nohutlu İçli Köfte Nasıl Yapılır ?

İç harcı için; soğanı, maydanozu ince ince doğrayalım. Tavaya zeytinyağını, soğanı koyalım ve kavuralım. İçine kıymayı ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Nohutları ilave edelim ve nohutları hafif ezelim. Kalan malzemeyi ilave edelim ve 2 dakika daha kavurup, soğumaya bırakalım.

Hamuru için; bir kabın içine bulguru koyup,bir litre sıcak suyla ıslatalım ve ağzını kapatıp, 10 dakika bekleyelim. Daha sonra sonra kalan malzemeyi içine koyalım ve yoğurmaya başlayalım. Elimizi suya batırarak kıvamını ayarlayalım ve 30 dakika yoğuralım. Hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve içini açıp, harcını koyup, kapatalım.

Tencereye su, tuz koyalım ve kaynatalım. Nohutlu İçli Köfteleri kaynayan su da 5 dakika haşlayalım.

Acılı ekşili sosu için; tavaya tereyağını, zeytin yağını, salçayı koyalım ve kavuralım. İçine kırmızı pul biberi, limon suyunu, tuzu ilave edelim ve karıştıralım. Bir miktar su ilave edip, açalım ve 5 dakika kaynatalım. Hazırladığımız sosu Nohutlu İçli Köftelerimizin üzerinde gezdirelim. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yumurtalı Karnabahar

Yumurtalı Karnabahar

Zeytinyağını tencereye koyup soğan ve sarımsağı kavurun. İçine havuç ve kereviz sapını ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonra kıyma ve salçayı da ilave edip kavurun. İçine 1 su bardağı su, tuz ve karabiber koyup çiçeklerine ayırdığınız karnabahları yerleştirin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen yemeği fırın kabına alıp üzerine yumurtaları kırın....

Sebzeli Makarna Salatası Tarifi

Sebzeli Makarna Salatası Tarifi

Doyurucu bir salata tarifi sizlerle... Tencereye aktardığınız 2 su bardağı suyun içine birkaç damla zeytinyağı ve tuzu ilave edip kaynatın. Makarnayı ekleyip 7 dakika haşlayın ve süzün. Ayrı bir tencerede haşladığınız brokoliyi küçük küçük kesin. Sarı ve kırmızı biberleri şerit şeklinde doğrayın. Pancarı haşlayıp doğrayın. Yeşillikleri...

Etli Marul Sarması Tarifi

Etli Marul Sarması Tarifi

Marul yapraklarıyla yapılan faklı bir tat sizlerle...afiyet olsun! Marul yapraklarını tek tek ayırıp yıkayın. Kaynar suda 1 dakika haşlayıp buzlu suyun içine ekleyin. 5 dakika bekletip suyunu süzün. Soğan ve domatesin kabuğunu soyup rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu temizleyip kıyın. Kıyma, domates, soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve baharatı bir kasede karıştırın. Marul...

Brokoli Salatası

Brokoli Salatası

Öncelikle brosolilerimizi fazla pişirmemek kaydıyla haşlıyoruz. Böylece hem vitamini kaybolmuyor hemde dağılmamış oluyor. Daha sonra süzüp, bir borcama alıyoruz. Sarımsaklarımızı soyup, biraz tuz içinde ezip,zeytinyağını ekliyoruz ve üzerine limon sıkıp, sirke ve tuz ekliyoruz. Bu sosu borcamın içindeki brokolimizin üzerine döküyoruz. Daha sonra güzelce eşit olarak...