Ev Yapımı Hamburger Tarifi
Ev Yapımı Hamburger Tarifi Hamburger köftesi için,Dana antrikot ve yağlı dana döş etini iri parçalar şeklinde kesiyoruz.Üzerine karabiber ve tuz...
  • 1-2 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet hamburger ekmeği
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Köftesi için:
  • 250 gram dana antrikot
  • 100 gram yağlı dana döş eti
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • Karamelize soğanı için:
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı tane çekilmiş karabiber
  • Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı dijon hardalı
  • 1 tatlı kaşığı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı acı sos
  • 2 adet kornişon turşu

Ev Yapımı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır ?

Hamburger köftesi için,Dana antrikot ve yağlı dana döş etini iri parçalar şeklinde kesiyoruz.Üzerine karabiber ve tuz ekleyin,karıştırın.Köftenizin harcını ikiye ayırıp ellerinizi ıslatın ve yuvarlak ve kalın köfteler hazırlayın.Kızartma tavanıza yağ ekleyerek kızdırın.Köftelerinizi tavaya koyun ve tersini ve yüzünü çevirerek pişirin.Karamelize soğan için,soğanınızı doğrayın bir tavada zeytinyağı kızdırın ve soğanları pişirin.Üzerine toz şeker, elma sirkesi, tuz ve karabiberi ekledikten sonra soğanlarınız renk alana dek yüksek ateşte pişirin.Hamburgerinizin sosu için,kornişon turşuları doğrayın.Hardal, mayonez ve acı sos ile karıştırın.hamburger ekmeklerinizi tavada ısıtıp,sosunuzu ekmeğinize sürün.Üzerine köftelerinizi yerleştirin.Soğanınızı da etinizin üzerine ekleyin.Üzerini ekmekle kapatın.

Afiyet olsun...

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Salsa Soslu Biber Dolması

Salsa Soslu Biber Dolması

Kırmızı biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Soğuması için kenara alın. Zeytinyağını tavada ısıtın. Üzerine ince doğranmış soğan, jalapeno biberi turşusu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip soğanların rengi dönene kadar pişirin. Pirinç, küp doğranmış domates ve kişnişi ilave edin....

İrmikli Kırma Tatlısı

İrmikli Kırma Tatlısı

Öncelikle bir kabın içine irmiği, sıvı yağı koyalım ve karıştıralım. Yufkalara irmikli karışımı sürelim. Yufkaları yelpaze şeklinde bükelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirelim. Üzeri için; bir kabın içine fındık hariç tüm malzemeyi koyalım ve çırpalım. Pembeleşen...

Mantar Kavurma

Mantar Kavurma

Mantarları içi limonlu su dolu bir kabın içine alıyoruz. Onlar beklerken soğan ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz. Ardından biberleri doğruyoruz. Bir tencerenin içine bir miktar sıvı yağ alıp soğanları ve sarımsakları sotelemeye başlıyoruz. Ardından biberleri ekliyoruz, onlar kavrulurken mantarları sudan çıkarıp doğrayıp tencereye ekliyoruz. Üzerine salçayı tuzunu...

Madımak

Madımak

2 lt soğuk suyumuzu derin bir tencereye alıyoruz. Üzerine madımağımızı, tuzu ve bulgurumuzu ilave edip arada karıştırarak pişirmeye alıyoruz. Suyu çekene kadar yada az kalana kadar pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz. Sosu için önce yağı, soğanı koyup kavuruyoruz. Daha sonra küçük küpler halinde doğradığımız sucuklarımızı (pastırmamızı) koyuyoruz ve...