Ev Yapımı Hamburger Tarifi
Ev Yapımı Hamburger Tarifi Hamburger köftesi için,Dana antrikot ve yağlı dana döş etini iri parçalar şeklinde kesiyoruz.Üzerine karabiber ve tuz...
  • 1-2 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet hamburger ekmeği
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Köftesi için:
  • 250 gram dana antrikot
  • 100 gram yağlı dana döş eti
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • Karamelize soğanı için:
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı tane çekilmiş karabiber
  • Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı dijon hardalı
  • 1 tatlı kaşığı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı acı sos
  • 2 adet kornişon turşu

Ev Yapımı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır ?

Hamburger köftesi için,Dana antrikot ve yağlı dana döş etini iri parçalar şeklinde kesiyoruz.Üzerine karabiber ve tuz ekleyin,karıştırın.Köftenizin harcını ikiye ayırıp ellerinizi ıslatın ve yuvarlak ve kalın köfteler hazırlayın.Kızartma tavanıza yağ ekleyerek kızdırın.Köftelerinizi tavaya koyun ve tersini ve yüzünü çevirerek pişirin.Karamelize soğan için,soğanınızı doğrayın bir tavada zeytinyağı kızdırın ve soğanları pişirin.Üzerine toz şeker, elma sirkesi, tuz ve karabiberi ekledikten sonra soğanlarınız renk alana dek yüksek ateşte pişirin.Hamburgerinizin sosu için,kornişon turşuları doğrayın.Hardal, mayonez ve acı sos ile karıştırın.hamburger ekmeklerinizi tavada ısıtıp,sosunuzu ekmeğinize sürün.Üzerine köftelerinizi yerleştirin.Soğanınızı da etinizin üzerine ekleyin.Üzerini ekmekle kapatın.

Afiyet olsun...

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tavuklu Kereviz

Tavuklu Kereviz

Kerevizler soyulur, istenilen büyüklükte doğranıp 2 yemek kaşığı sirke ilave edilen suda bekletilir. Patatesler ve havuç doğranır. Tencerenin dibini kaplayacak kadar zeytinyağı dökülür. Tavuk parçaları 5 dakika kadar tencerede çevrilir. Üzerine kereviz, patates, havuç, sarımsak (sarımsak bütün veya doğranmış tercihe göre) bir miktar tuz ilave edir. Tencerede suyunu...

Kış Dolması

Kış Dolması

Öncelikle kuru patlıcanlar ve biberler ayrı ayrı haşlanır. Patlıcanlar biraz daha geç pişiyor biberlere göre. Patlıcanları ve biberleri tam pişirmiyoruz, patlıcana tırnağımızla dokunduğumuzda gömülüyorsa tamam demektir. Patlıcan ve biberler piştikten sonra soğan ve sarımsağı küçük küçük doğruyoruz. Pirinçleri de yıkayıp soğan ve sarımsaklara ilave ediyoruz;...

Pişmaniyeli Pasta

Pişmaniyeli Pasta

Yumurtaların sarısı ve akını ayırıyoruz.1,5 bardak şekeri yarı yarıya paylaştırıp ikisini de krem şanti kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.Daha sonra diğer malzemelerle birleştirip iyice karıştırıyoruz.Önceden ısınmış fırında 180°C pişiriyoruz.Son olarak pişmaniye ile süslüyoruz.Afiyet olsun.

Sivas Köftesi

Sivas Köftesi

1 buçuk kilo kıyma için; kaburga, kürek ve but etleri 20 gr tuzla ovulur ve makinede çektirilir. (Kasabınızda yaptırabilirsiniz) Kıyma güzelce yoğrulup buzdolabında 1 gece dinlendirilir. 1 yumurtanın akı ayrılır. Avuç içlerine yumurta akı sürülür. kıymadan limon büyüklüğünde kopartılan bezeler avuç içinde bastırılarak yassılaştırılır ve inceltilir....