Ev Tarhanası Yapımı Tarifi
Ev Tarhanası Yapımı Tarifi Kış aylarının kapıda olduğu bu soğuk günlerde, içinizi ısıtacak ve sizlere şifa olmasını dilediğim ev yapımı tarhana tarifini...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 8-10 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 adet ekmek hamuru (bulamayanlar 1 paket 42 gr.lık yaş maya kullanabilir)
  • 3-4 adet dolmalık kırmızı biber (500 gr)
  • 3-4 adet orta boy domates 500 gr
  • 500 gr süzme yoğurt
  • 1 Kilo un (başlangıç için)
  • 500 gr soğan
  • 2-3 yemek kaşığı tuz
  • Un (miktar kıvama göre ayarlanıp günlük yoğurmalarda eklenecek)

Ev Tarhanası Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır ?

Kış aylarının kapıda olduğu bu soğuk günlerde, içinizi ısıtacak ve sizlere şifa olmasını dilediğim ev yapımı tarhana tarifini paylaşmak istedim.Dolmalık biberlerinizin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın, haşlayın.Domateslerinizi rendeleyin.Dolmalık biber, ayıklanan soğanlar ve rendelediğiniz domatesleri blenderdan geçirin.Geniş ve kapaklı bir kaba blenderdan geçirdiğiniz malzemeleri katın.Üzerlerine ekmek hamuru, yoğurt, tuz ve ununu katarak yoğurun. Eğer hamur çok cıvık olursa bir miktar daha un ilave edin ve ekmek hamuru kıvamına gelinceye kadar ekleyerek yoğurmaya devam edin.Hamurun kapağını kapatıp, ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.En az 3 gün boyunca günde 1-2 kez yoğurun ve hamurun ekşimesini (çürümesini) bekleyin. Hamur taşabileceği için altına bir tepsi ya da gazete kağıdı serin. Çok cıvıklaşırsa bir yoğururken bir miktar un ekleyin.Hamurun kokusu ekşiyip tarhana kıvamı alınca temiz bir bez üzerine olabildiğince ince yayın ki kuruması kolay olsun.Kurumaya başlayan hamurları ters çevirin. Ara ara kırarak ufaltın ve çevirerek kurutmaya devam edin.1-2 gün boyunca hamuru ters yüz etmeye devam edin.Rengi açılıp kuruduğunda blendera alın ve olabildiğince ufak parçalar haline getirin.Hazırlanan tarhanayı bir fırın tepsisine yayın ve 1-2 gün daha kurumaya bırakın.Tamamen kuruduğundan emin olduğunuz tarhanayı kavanoza alabilirsiniz. Emin değilseniz bez bir torbaya alıp hava almasını sağlayın ve kaldırın.2-3 yemek kaşığı kullanarak çorbanızı yapabilirsiniz.

Afitey olsun...

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Kaya Kurabiyesi

Yumurtaları ve yağı, kurabiyeleri hazırlamaya başlamadan bir müddet önce buzdolabından çıkarın ve oda...

Curry ve Yoğurtlu Fırında Tavuk

Derin bir kapta yoğurt, limonsuyu, curry, zeytinyağı ve tuz,biberi karıştırın, tavukları bu sosun içine atın,...

Bayat Ekmek Köftesi

Öncelikle bayat ekmeklerimizi robottan geçirip o şekilde de kullanabiliriz. Bayat ekmeklerimizin üzerine sütü ve...

Cezerye

Havuçları tıraşlayıp rendeleyin ve tencereye alın. Üzerine su ve toz şekeri ilave edip suyunu çekene kadar...

Güveçte Kuru Fasulye

1 gece önceden fasulyelerimizi suda bekletiyoruz. Güvecimize yağımızı alıyoruz, etlerimizi ilave ediyoruz. Etler...

Yanardağ Pastası

Derin bir kabın içine sütü ve krem şantiyi alıp kıvamı gelene kadar çırpıcı yardımı ile iyice...