Tarifi Paylaş
Eti büyük büyük doğrayın üzerine tuzu,sarımsağı,baharatları, sıvıyağı ekleyip iyice karıştırın düdüklüye koyunbuzdolabındaen az yarım saat dinlendirin.
Patatesleri ve soğanısoyup yıkayınikiye kesinetin üzerine ilave ediniyice karıştırın ve etler altta patatesler üste gelecek şekilde ayarlayıp düdüklü tencereyi büyükocağa alın kapağını kapatın önce yüksek ateşte düdüklü kaynamaya başlayıp ses çıkarmaya başlayınca ocağın altını kısın ve 25 dakika kısık ateştepişirin ocaktan alın. Düdüklü tencere soğuyup sesi kesilince( buhar çıkışı kesildiğinde )kapağını açıp sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun..
Bir tepsiye biraz un serpin. Ayrı bir kapta kıyma, soğan, pirinç, 1 yumurta akı, tuz ve karabiberi koyup yoğurun....
Öncelikle pırasaları, maydanozu ince ince doğrayalım. Bir kaba un dışındaki diğer malzemeleri koyup...
İlk olarak nohutları iyice haşlayın ve sonrasında kabuklarını soyun. Kırmızı biberlerin kabuklarını da...
Önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.Kare veya tercihen dikdörtgen bir fırın kabının (tercihen metal)...
Öncelikle şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynatın ve şeker tamamen eriyip kaynadıktan sonra...
2 su bardağı yeşil mercimeği yarım litreden fazla suda haşlayıp suyunuz süzün (düdüklü tencerede güzel...
(0) Yorum