Etli Nohut
Etli Nohut Nohutu geceden ıslamanıza gerek yok. Sabahtan düdüklüde bi su kaynatın. Nohut düdüklüde pişerken, yemeği yapacağınız tencerede etleri...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg nohut
  • 500 gr yağsız dana sote (kuşbaşı da olur ama ben yemekte çok büyük parçalar sevmediğim için sote boyutu kullandım)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
  • 2 adet ince kıyım orta boy soğan
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • tuz

Etli Nohut Nasıl Yapılır ?

Nohutu geceden ıslamanıza gerek yok. Sabahtan düdüklüde bi su kaynatın. Nohut düdüklüde pişerken, yemeği yapacağınız tencerede etleri bi güzel pişirin. Biraz sert kalıcaktır telaşlanmayın, nohutla bi kaç saat pişmeye devam edeceği için sorun yok. Düdüklünün altını kapatıp buharını çıkardıktan sonra suyunu süzün.

Etlerin üstüne soğanı onun üstünede nohutları ve son olarakta ılık suyu malzamenin üstünü 1 parmak geçecek kadar ilave edin. Kapağını kapatın. Ocağın altını açın. Kaynadıktan 5 dakika sonra kısın bu şekilde 2,5 saat kadar sürer pişmesi. Herzamanki gibi arada kontrol ediyoruz. Ve çatalla bastırıp yetinmeyip tadinada bakıyoruz. Unutmayın oruçlu olmanın dışında tadılmadan pişirilen yemek lezzetli olamaz. Tadın damağa vurması oldukça önemlidir.

Yemek piştiğinde bir tavada yağla birlikte salçaları birazcık döndürüp, tencereye tuzu, toz biberi(kavurmadan) ve yağlı salçayı da ilave edip yemeğimiz karıştırıp 2 dakika daha bekleyip altını kapatıyoruz. Harika bir tencere etli nohutunuz sofra nızda hazır. Sevdiklerinize haber verebilirsiniz yanında turşu ve pilav ile muhteşem bi servis önerisidir. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kalp Poğaça

Kalp Poğaça

Kalp poğaçanın hamuru için süt,sıvıyağ,yumurtanın beyazı,toz şeker,tuz,yaş mayayı iyice karıştırın ununu azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın hamurunuzu tezgahın üzerinde 10 dakika kadar yoğurun ve yoğurma kabına alalım hamuru koyduğunuz kabın üzerine önce temiz bir poşetle sarın sonra sıcak tutacak kalın bir bez örtüp iyice...

Kadayıf Börek (Pastırmalı)

Kadayıf Börek (Pastırmalı)

Pastırma türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası, aynı şekilde börekte öyle :) Bu iki türk mutfağının vazgeçilmez oarçasını birleştirerek bir börek tarifi paylaşmak istiyorum. Bizim çocuklar bayıldı, pizza, hamburger gibi yiyeceklerdense çocuklarınıza bu tarz tarifler hazırlayabilir, onları şaşırtabilirsiniz. Yaş kadayıfı yayvan bir kaba alın. Üzerine...

Sultan Sarması

Sultan Sarması

Fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpin. 4 su bardağı süt, un, şeker ve kakaoyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişmesine yakın margarini ve vanilyayı ilave edin. Pişince çırpıcıyla 3-4 dk çırpın. Hindistan cevizi serilmiş tepsiye ince olarak yayın. Islatılmış kaşık ile üzerini düzeltin. 1-2 saat buzdolabında bekletin. Krem şantiyi hazırlayıp...

Elmalı Pay

Elmalı Pay

Fırınınızı önceden 175 dereceye ısıtın. Elmaların saplarını ve üst taraflarını kesin, içini dikkatlice bir kaşık yada bir kabak oyucu yardımıyla çıkarın. Elmanın içini (çekirdeklerini ayırdıktan sonra) şeker ve tarçın ile birlikte bir kasede karıştırın. Elma içini büyük parçalar halinde çıkardıysanız rendelemeniz gerekecek. Tarçın ve şeker miktarını...