Etli Nohut
Etli Nohut Nohutu geceden ıslamanıza gerek yok. Sabahtan düdüklüde bi su kaynatın. Nohut düdüklüde pişerken, yemeği yapacağınız tencerede etleri...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg nohut
  • 500 gr yağsız dana sote (kuşbaşı da olur ama ben yemekte çok büyük parçalar sevmediğim için sote boyutu kullandım)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
  • 2 adet ince kıyım orta boy soğan
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • tuz

Etli Nohut Nasıl Yapılır ?

Nohutu geceden ıslamanıza gerek yok. Sabahtan düdüklüde bi su kaynatın. Nohut düdüklüde pişerken, yemeği yapacağınız tencerede etleri bi güzel pişirin. Biraz sert kalıcaktır telaşlanmayın, nohutla bi kaç saat pişmeye devam edeceği için sorun yok. Düdüklünün altını kapatıp buharını çıkardıktan sonra suyunu süzün.

Etlerin üstüne soğanı onun üstünede nohutları ve son olarakta ılık suyu malzamenin üstünü 1 parmak geçecek kadar ilave edin. Kapağını kapatın. Ocağın altını açın. Kaynadıktan 5 dakika sonra kısın bu şekilde 2,5 saat kadar sürer pişmesi. Herzamanki gibi arada kontrol ediyoruz. Ve çatalla bastırıp yetinmeyip tadinada bakıyoruz. Unutmayın oruçlu olmanın dışında tadılmadan pişirilen yemek lezzetli olamaz. Tadın damağa vurması oldukça önemlidir.

Yemek piştiğinde bir tavada yağla birlikte salçaları birazcık döndürüp, tencereye tuzu, toz biberi(kavurmadan) ve yağlı salçayı da ilave edip yemeğimiz karıştırıp 2 dakika daha bekleyip altını kapatıyoruz. Harika bir tencere etli nohutunuz sofra nızda hazır. Sevdiklerinize haber verebilirsiniz yanında turşu ve pilav ile muhteşem bi servis önerisidir. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Pratik Piyaz

Pratik Piyaz

Fasulyeleri bol suda biraz tuz ilave ederek haşlayın. Soğanları piyazlık doğrayın. Domateslerin çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. En son tüm malzemeleri harmanlayıp ağız tadınıza göre tuzunu, baharatlarını ve sosunu ayarlayın. Afiyet olsun

Meyveli Kek Tarifi

Meyveli Kek Tarifi

Yapılışı gayet kolay lezzetli mi lezzerli, siz ve çocuklarınız için muhteşem bir kek tarifi ! Öncelikle derin bir kabın içinde tereyağı, şeker, esmer şeker ve vanilya esansını mikser ile çırpın.üzerine yumurtayı da kırın.İyice karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu, toz kahve, damla bitter çikolata ve doğranmış kiraz şekerlemesini katın.yine iyice...

Portakal Soslu Semizotu Salatası Tarifi

Portakal Soslu Semizotu Salatası Tarifi

Semizotunu ayıkladıktan sonra yıkayıp kurutun. Hindi pastırmayı şerit doğrayarak, 1 çay kaşığı zeytinyağı ile az soteleyin. Baget ekmeği incecik dilimleyip, tavada az zeytinyağında iki tarafını kızartın. Daha sonra sos için portakal suyu, zeytinyağı, sirke, portakal rendesi, tuz ve biberi çırparak, semizotu ve sosu karıştırın. Sotelenmiş hindi pastırma şeritleri...

Hazır Baklava Yufkasından Fındıklı Baklava

Hazır Baklava Yufkasından Fındıklı Baklava

Şerbeti için; toz şekeri ve suyu tencere de kaynatalım. Kaynamaya başlayan şerbeti 15 dakika daha kaynatıp içine limon suyunu ilave edelim ve soğumaya bırakalım. 1,5 paket tereyağını veya margarini tencerede eritelim. Kalan yarım paket margarinle tatlıyı yapacağımız tepsiyi iyice yağlayalım. Tepsiye 3 adet baklava yufkasını serelim ve üzerine erittiğimiz yağdan...