Tarifi Paylaş
Öncelikle eti haşlıyoruz sonra 2 çorba kaşığı kadar yağın içinde tam tadını alana kadar pişiriyoruz. Daha sonra halka şeklinde kesilen soğanları ve aynı şekilde kesilen biberleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Soğanlar pembeleşip biber yumuşayınca küp küp doğranan domatesleri ilave ediyoruz biraz karıştırıp mantarlar ve tuzu ekliyoruz.. Mantar pişerken ben bir çay bardağı su ekledim siz zevkinize göre bunu artırabilir ya da eksiltebilirsiniz. Kısık ateşte mantarlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.. Afiyet olsun
Düdüklüye eti koyun, eti geçecek şekilde kaynar su döküp 1 saat haşlayın. Başka tencerede sıvı yağı,...
Yumurta akı ve diğer tüm malzeme karıştırılır azar azar un ilave ederek, yumuşak bir hamur yoğrulur 15 dk...
Önce mercimekleri bir tencereye alıp iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz daha sonra bütün malzemeleri yıkayıp...
Tavuk eti olabildiğince küçük kesilir. Wok tavada veya yoksa geniş bir teflon tavada bir miktar sıvı yağla...
Patatesleri hafifçe haşlayıp kabuğunu soyun. Rendenin ince yanıyla rendeleyin. Soğanı da rendeleyip patatesle...
Evvela sütümüzü (süt ılık olmalı) yoğurma kabımıza alıp, sırasıyla şeker ve mayayı da ilave edip...
Bulguru büyük bir tencereye koyup 12 su bardağı su ile üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece bekletin....
Bir kaba margarin ve şekeri alıp elimiz ile yoğuralım ve diger malzemeleri katıp kulak memesi yumuşaklığında...
(0) Yorum