Etli Lahana Sarması
Etli Lahana Sarması Öncelikle lahanayı yaprak yaprak dikkatlice ayırıp yıkayın. Genişçe bir tencereye su koyup kaynatın ve yaprakları kaynayan suya koyup...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1,5 kg beyaz lahana
  • 150 gram kıyma
  • 1 adet ufak kuru soğan
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Yarım tatlı kaşığı tatlı biber salçası
  • 1,5 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 15 – 20 dal doğranmış maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • Üzerine koymak için 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası + su

Etli Lahana Sarması Nasıl Yapılır ?

Öncelikle lahanayı yaprak yaprak dikkatlice ayırıp yıkayın. Genişçe bir tencereye su koyup kaynatın ve yaprakları kaynayan suya koyup yumuşayana kadar haşlayın.

Yumuşayan her yaprağı delikli bir kaşık yardımı ile suyunu süzerek tencereden alıp soğuk su dolu ayrı bir kaba koyun. Çıkartıp kenarda süzdürün. Ayrı bir kabın içine iç harcı için gerekli olan tüm malzemeleri (ince doğranmış soğan, yıkanmış pirinç, kıyma, salçalar, domates, maydanoz ve baharatlar) koyup iyice yoğurun.

Yumuşayan yapraklarınızı ortadan (ortadaki damar yerinden) ikiye ayırıp ister kalem şeklinde, ister muska şeklinde sarmaya başlayan. Yırtılan yapraklarınızı tencerenin altına döşeyin. Üzerine sardığınız sarmaları dizin.

Ufak bir bardağı içine domates salçası ile su ilave ederek salçayı çözdürün. Sarmalarınızın üzerine gezdirip, sarmaların biraz üzerine çıkacak şekilde su ekleyin. Üzerine bir tabak kapatıp pişirmeye başlayın. Sıcak servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Salçalı Çökelekli Börek

Salçalı Çökelekli Börek

Yoğurma kabına 2,5 su bardağı ılık su koyun.içine şeker ve kuru mayayı ilave edip karıştırın.maya erisin.eriyince üzerine tuzu ilave edin. unu eleyerek azar azar ilave edin.tam ölçü verdim.hamurunuz hafif ele yapışan bir hamur olacak.hamurun çabuk mayalanması için püf nokta: fırını boşken 75-100 derecede hafif ılıtıp fırını kapatın.hamur olan kabı poşete koyup...

Patates Oturtması

Patates Oturtması

Önce yemeği pişireceğimiz yayvan bir tencerede kıymamızı sıvı yağ ve soğanla kavuralım. Ben bu yemeğin soğanını biraz iri doğramayı seviyorum. Kıymamız kavrulana kadar patateslerimizi soyalım ve halka halka doğrayalım. Yıkayıp hazırlayalım. Aynı zamanda kavrulan kıymamıza bir kaşık salçamızı pul biberimizi, azıcık tuzumuzu atıp üzerine bir bardak su ilave...

Pratik Peynirli Kruvasan

Pratik Peynirli Kruvasan

Milföy hamurlarını ince açıp üçgen kesin. Üçgenlerin ortasına krem peynir sürüp ince dilimlediğiniz süzme peynirinden yerleştirin. Hamurların uçlarını hafif kıvırarak sarın ve kruvasan şekli verin. Kruvasanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp deniz tuzu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri...

Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf

Kadayıfları bıçakla ince ince kıyın. Yayvan bir tencerenin içine yağı, kadayıfları ve şekeri koyup rengi pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun. Kavurma işleminizin bitmesine yakın cevizi ilave edin ve bir kaç kere daha karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp bir kenara soğumaya bırakın. Krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve el blendırıyla...