Etli Lahana Dolması
Etli Lahana Dolması Lahananın orta bölümü bıçakla alınır. Tencereye kesik bölümü alta gelecek şekilde konur. Üzerini geçecek kadar su konur benim tencerem...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Orta boy lahana (küçüğe yakın)
  • 200-250 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1,5 su bardak kırık pirinç
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • 4 yemek kaşığı domates rendesi veya 2 domates
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 2 çay kaşığı Kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • Sıvı yağ
  • Sebzeli çeşni
  • Ayrıca salça, tuz, sıvı yağ ive su ile karışım yapılıp üzerine gezdirilir.

Etli Lahana Dolması Nasıl Yapılır ?

Lahananın orta bölümü bıçakla alınır. Tencereye kesik bölümü alta gelecek şekilde konur. Üzerini geçecek kadar su konur benim tencerem küçük olduğu için üzerini geçmedi. Büyük tencere olsa daha iyi olur. Kaynamaya bırakılır . Bu sırada iç hazırlanır. Soğan, maydanoz küçük doğranır bir kaba alınır. Yıkanmış pirinç, kıyma, domates rendesi baharatlar, salça, sıvı yağ ilave edir iyice yoğurulur biraz bekletilir. Lahana yumuşayınca dış bölümünden başlayarak kaşık yardımıyla yaprakları teker teker kaldırarak alınır. İstenilen ebatta sarılacak şekilde kareler kesilir . Uç bölümüne iç konur sağından ve solundan katlanır rulo şeklinde sarılır tencereye dizilir. Sarma işlemi bittikten sonra salçalı su yapılıp üzerine gezdirilir. Ocağa alınır pişirilir.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Fıstıklı Körili Köfte

Fıstıklı Körili Köfte

Dolmalık fıstık dışındaki tüm malzemeleri genişçe bir yoğurma kabına alın ve iyice yoğurun. Bu arada yağsız yapışmaz yüzeyli bir tavada dolmalık fıstıklarınızı kavurun. Kavurduğunuz dolmalık fıstıkları da köftenizin içine katıp tekrar yoğurun. Hazırladığınız köfteyi streç filme sarıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlendirdiğiniz köftenizden...

Sebzeli Ekşili Köfte

Sebzeli Ekşili Köfte

Bir tepsiye biraz un serpin. Ayrı bir kapta kıyma, soğan, pirinç, 1 yumurta akı, tuz ve karabiberi koyup yoğurun. Küçük köfteler yapıp unlu tepsinin içine atın, sallayarak bütün köftelerin una bulanmasını sağlayın. Tencereye suyu koyup kaynatın, köfteleri ve sebzeleri içine atın. Pirinçler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yarım kase suyun içine 1 tepeleme...

Kabaklı Börülce Salatası

Kabaklı Börülce Salatası

Börülcelerin yalnızca uç bölümlerini temizleyin. Kaynamakta olan suya yarım limon suyu sıkın, börülceleri yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan börülceleri soğuk su içine alarak soğutun ve süzün. Koyu yeşil kabuklu kabakların kabuklarını soyun, iyice yıkayın. Kabakları ortadan kesip doğrayın, zeytinyağında kabakları kavurun. Haşlanmış börülceleri ilave edip...

Patates Salatası Pastası

Patates Salatası Pastası

Öncelikle Patatesler yıkanır Patatesler kabukları ile birlikte orta boy bir tencerede suyla haşlanır. Diğer tarafta genişçe bir kabın içine, kuru soğan ay şeklinde doğranır, üzerine tuz ilave ederek hafifçe yoğurulur. Aynı yere, Sarımsaklar rendelenir, biberler doğranır, maydanoz, dereotu ve taze soğanda doğranır ve eklenir. Haşlanan ve henüz sıcak olan patatesler...