Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması Kaynar suda kuru patlıcanları haşlayın.yumuşasın.çatal batırdığınızda rahatça batsın.sıcak sudan çıkarın.soğuk suya tutun. Aynı...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 200-250 gr dana kıyma(bir avuç dolusu)
  • 2-2,5 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1-2 adet domates (küp doğranmış)
  • 2-3 diş sarımsak
  • yarım demet maydanoz(yaprakları koparılınca bir avuç kadar oluyor)
  • 1 yemek kaşığından fazla salça(biber-domates salçası karışık)
  • 1,5-2 çay kaşığı tuz
  • 1 er çay kaşığı pul biber,karabiber
  • yarım limonun suyu
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Etli Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır ?

Kaynar suda kuru patlıcanları haşlayın.yumuşasın.çatal batırdığınızda rahatça batsın.sıcak sudan çıkarın.soğuk suya tutun. Aynı zamanda harcınızı hazırlayın.pirinç,soğan,kıyılmış maydanoz,sıvı yağ,salça,sarımsak,çok küçük doğranmış domates,limon suyu,tuz ve baharatları karıştırın.harcımız hazır.

Kuru dolmalıklara hazırladığınız harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyun.küçük dolmalıklara daha az koyun.çok doldurmayın.uç bölümüne kadar koymayın.uç bölümünü elinizle bastırarak kapatın.tencereye yatırarak koyun.uçlarını iyi kapatın.içlerine su girmesin.dolmaları sırayla yatırarak dizin.dolmalara ilave edeceğiniz suya 1 yemek kaşığı nar ekşisi,1,5 çay kaşığı tuz atın.suyu dolmaların üzerine dökün.en üstteki dolmayı 1 santimetre geçecek kadar suyu koyun.kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap