Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması Kaynar suda kuru patlıcanları haşlayın.yumuşasın.çatal batırdığınızda rahatça batsın.sıcak sudan çıkarın.soğuk suya tutun. Aynı...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 200-250 gr dana kıyma(bir avuç dolusu)
  • 2-2,5 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1-2 adet domates (küp doğranmış)
  • 2-3 diş sarımsak
  • yarım demet maydanoz(yaprakları koparılınca bir avuç kadar oluyor)
  • 1 yemek kaşığından fazla salça(biber-domates salçası karışık)
  • 1,5-2 çay kaşığı tuz
  • 1 er çay kaşığı pul biber,karabiber
  • yarım limonun suyu
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Etli Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır ?

Kaynar suda kuru patlıcanları haşlayın.yumuşasın.çatal batırdığınızda rahatça batsın.sıcak sudan çıkarın.soğuk suya tutun. Aynı zamanda harcınızı hazırlayın.pirinç,soğan,kıyılmış maydanoz,sıvı yağ,salça,sarımsak,çok küçük doğranmış domates,limon suyu,tuz ve baharatları karıştırın.harcımız hazır.

Kuru dolmalıklara hazırladığınız harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyun.küçük dolmalıklara daha az koyun.çok doldurmayın.uç bölümüne kadar koymayın.uç bölümünü elinizle bastırarak kapatın.tencereye yatırarak koyun.uçlarını iyi kapatın.içlerine su girmesin.dolmaları sırayla yatırarak dizin.dolmalara ilave edeceğiniz suya 1 yemek kaşığı nar ekşisi,1,5 çay kaşığı tuz atın.suyu dolmaların üzerine dökün.en üstteki dolmayı 1 santimetre geçecek kadar suyu koyun.kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Köri Soslu Sebzeli Pirinç Makarnası Tarifi

Pirinç makarnayı haşlamadan önce bir kaba alıp 8-10 dakika soğuk suda bekletin. 5 - 6 dakika haşlayıp suyunu...

Fırında Kabak Köftesi Tarifi

Kabaklarınızı temizledikten sonra rendeleyin.10 dakika kadar süreyle süzgeçte bekletin.Ardından suyunu sıkarak...

Tuzlu Düğme Kurabiye

Hamur için un hariç tüm malzeme derin kaba konularak yoğrulur Un ağır ağır ilave ederek kulak memesi...

Kavunlu Diyet Dondurma

Kavunumuzdan ufak parçalar ayırıyoruz,kalanını 1 su bardağı yoğurt ve 4 çorba kaşığı bal ile ezerek, püre...

Mengen Pilavı

Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sivribiber ve taze...

Tahin Pekmezli Çörek

Öncelikle su ve sütü ılık bir şekilde kullanıyoruz.İçine mayayı atıyoruz ve 5 dk kadar...