Etli Kuru Patlıcan Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması Kaynar suda kuru patlıcanları haşlayın.yumuşasın.çatal batırdığınızda rahatça batsın.sıcak sudan çıkarın.soğuk suya tutun. Aynı...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 200-250 gr dana kıyma(bir avuç dolusu)
  • 2-2,5 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1-2 adet domates (küp doğranmış)
  • 2-3 diş sarımsak
  • yarım demet maydanoz(yaprakları koparılınca bir avuç kadar oluyor)
  • 1 yemek kaşığından fazla salça(biber-domates salçası karışık)
  • 1,5-2 çay kaşığı tuz
  • 1 er çay kaşığı pul biber,karabiber
  • yarım limonun suyu
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1,5 çay kaşığı tuz
gitmesin

Etli Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır ?

Kaynar suda kuru patlıcanları haşlayın.yumuşasın.çatal batırdığınızda rahatça batsın.sıcak sudan çıkarın.soğuk suya tutun. Aynı zamanda harcınızı hazırlayın.pirinç,soğan,kıyılmış maydanoz,sıvı yağ,salça,sarımsak,çok küçük doğranmış domates,limon suyu,tuz ve baharatları karıştırın.harcımız hazır.

Kuru dolmalıklara hazırladığınız harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyun.küçük dolmalıklara daha az koyun.çok doldurmayın.uç bölümüne kadar koymayın.uç bölümünü elinizle bastırarak kapatın.tencereye yatırarak koyun.uçlarını iyi kapatın.içlerine su girmesin.dolmaları sırayla yatırarak dizin.dolmalara ilave edeceğiniz suya 1 yemek kaşığı nar ekşisi,1,5 çay kaşığı tuz atın.suyu dolmaların üzerine dökün.en üstteki dolmayı 1 santimetre geçecek kadar suyu koyun.kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Nohutlu Pırasa

Nohutlu Pırasa

Pırasaları orta kalınlıkta doğrayın. Sıvı yağda soğan ve havucu pembeleştirin. Salçayı ilave edip kavurun, pırasa, nohut, tuz, karabiber, limon ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kısıp havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Patatesli Çanak Köfte

Patatesli Çanak Köfte

Kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, havanda ezilmiş sarımsağı, tuzu ve kimyonu ekleyin. Yoğurup mandalina büyüklüğünde bir parça koparın. Köfte hamurlarının sığacağı şekilde ısıya dayanıklı küçük kek kalıplarının içine yerleştirin. Elinizle bastırarak çukur bir kase şeklini verin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında...

French Tost

French Tost

2 yemek kaşığı tere yağını teflon tavaya koyuyoruz. Tavaya tere yağ eridiğinde 4 dilim tost ekmeği koyuyoruz. Ekmeklerin üzerine kaşar ve sucuklar konulur. Ekmek kızarınca kaşar erir, sucuk hafifçe pişer. Veya sadece kaşar erir. Ekmek dilimlerini diğerlerinin üzerine kapatıp, biraz daha kızartıp, tavadan alın. Hemen servis yapın. Çok süper leziz birşey oluyor. Biraz...

Ayva Lokumu

Ayva Lokumu

Ayvaları yıkayıp dört parçaya ayırın. Kuşane tencereye suyu ve ayvaları aktarıp kapağını kapatın. Ayvalar yumuşayıncaya kadar, takriben 15 dakika haşlayın. Ayvaları tencereden alıp bir müddet soğutun. Ortalarındaki çekirdekleri ve sert bölümleri çıkarın. Blender ile püre haline getirin. Toz şekeri ve isteğe göre romu ilave edip püreyi tencereye alın. Daimi...