Etli Kabak Dolması
Etli Kabak Dolması Kabaklarımızı resimdeki şekilde oyuyoruz kabakları yıkayıp nar ekşisi ve tuzdan oluşan suyun içinde 20 dk bekletiyoruz. Bu arada iç...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Taze dolmalık kabak yaklaşık 10-15 tane
  • 300 gr kuzu kıyması
  • 300gr pirinç
  • yarım demet maydanoz
  • 1 domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 büyük yemek kaşığı domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • kimyon
  • kuru nane
  • pul biber
  • yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 1 bardak sıvı yağ

Etli Kabak Dolması Nasıl Yapılır ?

Kabaklarımızı resimdeki şekilde oyuyoruz kabakları yıkayıp nar ekşisi ve tuzdan oluşan suyun içinde 20 dk bekletiyoruz. Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz tüm malzemeleri harmanlayıp yağını ve baharatları katıyoruz, domatesi içine rendeliyoruz. Baharatlar için bir ölçü yazmadım ama ben 1′er tatlı kaşığı kullandım, acı ve baharatlı sevmeyenler miktarı azaltabilirler. Hazırladığımız içle kabakları bastırmadan yarım parmak boş kalacak şekilde doldurup ağzını kabak içleri ile kapatıyoruz, tencereye yatay şekilde yerleştirip neredeyse üzerini kapatacak kadar su ekleyip pişiriyoruz. İlk kaynamadan sonra orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap