Etli Ekmek
Etli Ekmek Hamuru için yoğurma kabına, yaş maya alınır. Üzerine toz şeker eklenip karıştırılır . Tuz ve un da katıldıktan sonra kontrollü su...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
  • Su
  • Yarım kilo dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 5 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ

Etli Ekmek Nasıl Yapılır ?

Hamuru için yoğurma kabına, yaş maya alınır. Üzerine toz şeker eklenip karıştırılır . Tuz ve un da katıldıktan sonra kontrollü su eklenerek yoğrulur. Hamur mayalanmaya bırakılır. İç harcı için yemeklik doğranan kuru soğan, blendırdan geçirilen yeşil biber ve domates, dana kıyma, tuz, pul biber, karabiber ve sıvıyağ harmanlanır. Mayalanan hamur 8 bezeye ayrılır. Uzunlamasına ince açılan yufkalar üzerine bol kıymalı harç sürülür ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kremalı Tarçınlı Rulolar

Kremalı Tarçınlı Rulolar

Geniş bir kasede ılık süt, maya ve 1 çay kaşığı toz şekeri karıştırıp 5 dakika mayanın köpüklenmesini bekleyin. Derince bir yoğurma kabına 2 su bardağı unu ve tuzu koyup üzerine kalan toz şekeri, tereyağını ve yumurtayı ilave edin. Mayalı karışımınızı koyup yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ilave edin. 15 dakika...

Kasap Köfte

Kasap Köfte

Rendelenmiş soğanı,kıyma ve baharatları güzelce yoğurun. 5 dakika kadar dinlensin. Sonra avuç içi kadar büyüklükte yassı köfteler yapın. Çok ince olmasın. Derin yağ da çevirerek pişirin. Kızarmış patates,biber, turşu,domates ve soğan halkası eşiliğinde servis edin. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Umarım sizler de çok beğenirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında Pirinçli Köfte

Fırında Pirinçli Köfte

Soğanı rendeleyin. Pirinç, kıyma,soğan,karabiber ve tuzu yoğurun. Köfteler tombik ve uzun olsun. İki parmak gibi. Köfteleri az yağda etrafı kızaracak kadar tavada şöyle bir döndürün. Tepsiye elma dilim doğranmış patatesle sırayla dizin. Su ve toz biberi karıştırın. Köfte ve patatesin üzerine dökün. Tepsiyi ocağa alın. Kaynamaya başlasın.Köfteleri çevirin. Suyu...

Peynir Dolgulu Biberler

Peynir Dolgulu Biberler

Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin. Krem peynir ve maydanozu ilave edip iyice karıştırın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyin. Peynir karışımını biberlerin içine doldurun. Biberleri 1 cm kalınlığında dilimleyin. Üzerine kırmızı pul biber, kuru kekik ve çörek otu serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.