Hamuru için yoğurma kabına, yaş maya alınır. Üzerine toz şeker eklenip karıştırılır . Tuz ve un da katıldıktan sonra kontrollü su eklenerek yoğrulur. Hamur mayalanmaya bırakılır. İç harcı için yemeklik doğranan kuru soğan, blendırdan geçirilen yeşil biber ve domates, dana kıyma, tuz, pul biber, karabiber ve sıvıyağ harmanlanır. Mayalanan hamur 8 bezeye ayrılır. Uzunlamasına ince açılan yufkalar üzerine bol kıymalı harç sürülür ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Soğan, havuç, patates ve kabağı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Sarımsağı ezin. Tüm malzemeyi yumurta, galeta unu ve haşlanmış mercimekle karıştırın. Soya sosu, kimyon, köri, tuz ve karabiberle tatlandırın. Hamburger ekmeğinizden biraz büyük olacak şekilde yassı köfte şekli verin. Tavayı ısıtın, çok az yağ koyun ve arkalı önlü pişirin. Köftelerin pişen...
Kolay pasta tarifi yapımına, çikolatalı rulo pasta tarifine, ilk olarak kremamızı hazırlayarak başlayalım. Orta boy bir tencerenin içine, sütü, unu, vanilyayı, şekeri koyup karıştırarak güzelce pişirelim. Kremamız pişince, ocaktan alalım içine beyaz çikolataları ekleyelim parçalayarak. Sonra karıştırıp erimesini sağlayalım. Kremamız ılınınca, içine toz krem...
Etleri sote gibi doğrayın.sonra teflon tencereye az yağ ile atın, suyunu salıp çeksin.Etin üzerini gececek şekilde su ilave edin kaynasın. Kaynadıktan sonra altın kısın ağır ağır pişsin. Suyunu çektirdikten sonra et yumuşamış olmalıdır. Eğer halen yumuşamamışsa biraz inatçı bir etle karşı karşyasınız demektir. Ama sorun yok azar azar su ilave adip kısık...
Etleri haşlayın. Soğanı doğrayın ve tencereye koyun. Üzerine tereyağını, domatesi patatesleri, sivri biberi, havucu ilave edin. Kestaneleri haşlayın ve kabuklarını soyun tencereye ilave edin. Baharatları ilave edin. Dilerseniz susam da ilave edebilirsiniz. Kısık ateşte pişirin.
(0) Yorum