Etli Barbunya
Etli Barbunya Barbunyayı sabah ıslatın 4-5 saat sonra tencereye koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra soğuyunca bir süzgeçle sudan geçirin. Soğanı minik...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 su bardağı barbunya
  • 1 tas kadar doğranmış et
  • 1 adet kuru soğan (orta boy)
  • 1′er çay kaşığı karabiber, pul biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tane patates (orta boy )
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Etli Barbunya Nasıl Yapılır ?

Barbunyayı sabah ıslatın 4-5 saat sonra tencereye koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra soğuyunca bir süzgeçle sudan geçirin. Soğanı minik minik doğrayın. Düdüklü tencereyi alın ve sıvı yağımızı ve soğanı koyup kavurun. Eti de koyun ve birlikte kavurun. Barbunyayı koyun 1-2 kez karıştırın. İçine göz kararı ile su koyun ve tuzu da katıp kapağını kapatın. Kaynayınca düdüklü ses verince altını kısın, 45 dakika pişirin. Sonra tencereyi alın, çeşmenin önüne götürün ve soğuk su dökün. Suyumuzu döktükten sonra 4-5 dakika bekleyin kapağını açın. Bir tas alıp içine salçayı koyup su ilave edin (1 çay bardağı kadar su olacak) Patatesi de minik minik doğrayın salçayı, patatesi ve baharatları da düdüklüye ilave edin. Patates pişince altını kapatın. Yalnız normal tencere kapağı ile pişirin düdüklü tencere kapağı ile değil. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tavuk Suyu Çorbası

Tavuk Suyu Çorbası

Tavukları biraz zeytinyağında çevirip 1 lt suda haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra tavukları bir kaseye alıyoruz. Kaynayan suya tel şehriyeleri atıyoruz. Bir yandan terbiyesini yapıyoruz. 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu ve tam buğday ununu karıştırıyoruz. İçine 1 kepçe ağır ağır tavuk suyundan ilave ediyoruz. (Ansızın koyarsanız yumurtanın sarısı pişer güzel bir...

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Öncelikle tulumba tatlısının şerbetini hazırlayalım. Tencere içerisine 5 su bardağı toz şekeri, 3 su bardağı suyu, 1 dilim limonu koyup kaynatalım.Şerbeti soğuması için bekletelim. Şerbetimiz soğurken biz tulumba tatlısının hamurunu hazırlamaya başlayalım. Tencereye 3 su bardağı suyu koyalım. Üzerine 100 gr margarini ekleyelim. Bir tatlı kaşığının ucuyla tuz ve...

Tekirdağ Köftesi

Tekirdağ Köftesi

Kıymayı bir kaba alıp ekmekleri ıslatıp baharatları da ilave edip 5 dakika yoğuruyoruz. Daha sonra soğan ve sarımsağı rendenin ince bölümüyle rendeleyip içine ilave edip tekrar yoğurmaya devam ediyoruz. En son olarak içine bir yumurtayı, irmiği ve karbonatı da ilave edip tekrardan 10 dakika kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Zaman zaman elinizi soğuk suyla ıslatabilirsiniz....

Limonlu Mereng Turta Tarifi

Limonlu Mereng Turta Tarifi

Fırını 200 derecede ısıtın. Tuz ve unu bir kapta karıştırın, 6 kaşık tereyağını katıp çatalla ezerek karıştırın ya da pasta karıştırıcısından geçirin. Unu ıslatacak kadar az soğuk su katıp karıştırmaya devam edin ve beze haline getirin. Hamuru açıp 23 cm’lik tart kalıbının tabanına yerleştirin. Kenardaki fazlalıkları alın. Taban hamurunun...