Enginarlı Taze Bakla
Enginarlı Taze BaklaBaklaları yıkayın, uç bölümlerini kesin ve her birini ortadan boyuna yararak 3-4 santimetre uzunluğunda doğrayın. Enginarları ayıklayın,...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg taze bakla
  • 2 adet enginar
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 limon
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tutam dereotu

Enginarlı Taze Bakla Nasıl Yapılır ?

Baklaları yıkayın, uç bölümlerini kesin ve her birini ortadan boyuna yararak 3-4 santimetre uzunluğunda doğrayın. Enginarları ayıklayın, taze yapraklarını da koyarak dörde bölün ve kararmaması için 1 yemek kaşığı un ve sıkılmış bir limon suyu ile hazırladığınız karışımın içine koyun. Ayıkladığınız baklayı 1 tatlı kaşığı tuz ile iyice ovarak öldürün ve pişirme tenceresine alın.

Üzerine ayıklayıp yıkayarak küpler halinde doğradığınız soğanı ve ayıklanmış enginarları katarak harmanlayın. Enginarı ayıkladığınız unlu limonlu sudan da 1 su bardağı kadar tencereye koyun. Toz şekeri ve 1 yemek kaşığı unu serperek ocağa alın ve orta sıcaklıkta pişmeye bırakın. Yemeğiniz kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve takriben 30 dakika kadar piştikten sonra kıvamını ve ekşiliğini kontrol edin. Şayet kıvam ve ekşiliği az ise 1 tatlı kaşığı unu yarım limon suyu ile ezerek açın ve yemeğinize ilave edin.

20 dakika daha pişirdikten sonra suyunu kontrol edin. Bu yemeğin fazla sulu olmaması ve yağında kalması gerekir. Suyu fazla ise suyunu biraz daha çektirin ve ocağı kapatın. Yemeğiniz ılınınca üzerine kıyılmış dereotu serpin. Sarımsaklı yoğurt ile soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Çikolatalı Mini Hamburger

Süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dk mayalanması için bekletin. Daha sonra içine un, yumurta, tuz ve...

Fırında Domates Soslu Köfte

Soğanı rendeleyip diğer malzemeleri ilave edip yoğuralım. Şekil verip tavada bir iki çevirip köfteleri...

Şerit Poğaça

Bir kabın içinde 3,5 su bardağı un, maya (kuru), tuz ve şekeri karıştırın. Eğer yaş maya kullanacaksanız...

Ezogelin Çorbası

Rendelenmiş soğan ve ezilen sarımsak margarinnda kavrulur. Salça ilave edilir. Yıkanan mercimek ilave edilir. Su...

Fıstıklı Helva

Helvayı kavuracağınız tencerede tereyağını eritin. İrmiği fıstıkla birlikte koyun. Kısık ateşte kavurun....

Güveçte Sebzeli Palamut

Mantarları yıkayıp, küçük küçük doğrayıp, doğrandıktan sonra güveç kaplarına dizelim. Palamutları...