Daha çok egelilerin bildiği bir yemektir fakat tecrübe eden bir çok kişi de beğeniyor. Karaciğere çok yararlı bu iki sebzeyi herkese öneriyorum:)

İlk olarak bakla tanelerine bıçakla çizik atıyoruz. Enginarları küp küp doğruyoruz. (Ben hazır temizlenmiş alıyorum ama yapraklarını da seviyorsanız kendiniz temizleyip yapraklarından da yemeğe koyup pişirebilirsiniz)

Kuru soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurmaya başlıyoruz. Hafif pembeleştikten sonra taze soğanları da ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Bakla ile enginarı da ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra üstünü kaplayacak kadar sıcak su ilave ediyoruz (fazla geçmemesine dikkat edin). Limon suyunu, tuzunu, şekerini atıp altını kısın ve kapağını kapatıyoruz. Piştikten sonra dereotunu ilave ediyoruz. Afiyet olsun.

Not: Pişme müddeti sebzelerin tazeliğine göre farklık gösterebilir. Arada suyunu ve pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Arzunuza göre yağ miktarını azaltabilirsiniz.