Enginarlı İç Bakla
Enginarlı İç Bakla Daha çok egelilerin bildiği bir yemektir fakat tecrübe eden bir çok kişi de beğeniyor. Karaciğere çok yararlı bu iki sebzeyi herkese...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım kilo iç bakla
  • 4 adet enginar
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 taze soğan + 4 taze soğanın yeşil kısımları
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limon
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Tuz
  • 1 tutam dereotu

Enginarlı İç Bakla Nasıl Yapılır ?

Daha çok egelilerin bildiği bir yemektir fakat tecrübe eden bir çok kişi de beğeniyor. Karaciğere çok yararlı bu iki sebzeyi herkese öneriyorum:)

İlk olarak bakla tanelerine bıçakla çizik atıyoruz. Enginarları küp küp doğruyoruz. (Ben hazır temizlenmiş alıyorum ama yapraklarını da seviyorsanız kendiniz temizleyip yapraklarından da yemeğe koyup pişirebilirsiniz)

Kuru soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurmaya başlıyoruz. Hafif pembeleştikten sonra taze soğanları da ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Bakla ile enginarı da ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra üstünü kaplayacak kadar sıcak su ilave ediyoruz (fazla geçmemesine dikkat edin). Limon suyunu, tuzunu, şekerini atıp altını kısın ve kapağını kapatıyoruz. Piştikten sonra dereotunu ilave ediyoruz. Afiyet olsun.

Not: Pişme müddeti sebzelerin tazeliğine göre farklık gösterebilir. Arada suyunu ve pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Arzunuza göre yağ miktarını azaltabilirsiniz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Beşamelli Tavuk Böreği

Beşamelli Tavuk Böreği

Tavuk etini haşlayıp küçük parçalara ayırın. Soğumaya bırakın. Tereyağını eritin. Unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Karıştırarak sütü ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Tavuk etlerini, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Yufkaları tezgaha yayın ve 6 parçaya bölün. Geniş taraflarına tavuklu harcı yerleştirin ve sarın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin....

Köfteli Patates Yemeği

Köfteli Patates Yemeği

Köftelik malzemeleri bir kaba koyup hepsini iyice harmanlayıp karıştırıyoruz. Köfteyi iyice yoğurduktan sonra köfteyi dinlenmesi için bir kenara alıyoruz. Patatesleri soyup elma dilimleri şeklinde kesiyoruz. Bir tencerenin içinde sıvı yağ kızdırıp patatesleri biraz kızartıyoruz. Dinlenen köfte harcını da köfte haline getirip köfteleri de çok az kızartıyoruz. Fırın...

Soğan Kebabı

Soğan Kebabı

1 kilo kuzu kıyması karabiber ile yoğurulur. Hazırlanan köfteler dış kabukları soyulup ortadan ikiye kesilen soğanların arasına yerleştirilerek tepsiye dizilir. Yan yana dizilerek tepsiyi doldurulur. 1 çay bardağı nar ekşisine, ¾ bardak su, karabiber ve tuz eklenerek karıştırılıp sos hazırlanır. Tepsiye dizilen Soğan kebabının üzerinenar ekşili sos dökülerek...

Havuç Turşusu

Havuç Turşusu

Havuçlar yıkanıp doğranır. Suya sirke ve tuz eklenip eritilir, sarımsaklar doğranır. Temiz kavanoza nohutlar konulur, havuç ve sarımsaklar aralara da limonlar karısık konulur. İyice doldurulur en üste maydanoz eklenerek suyu doldurulup kapağı kapatılır. Afiyet olsun.