Enginar Sarması
Enginar Sarması Enginarların kararmaması için önce limonla ovun. Soğanları doğrayın ve fıstıklarla beraber kavurun. Pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin....

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 temizlenmiş enginar
  • 1 limon
  • 4 soğan
  • 250 gr taze asma yaprağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı kuşüzümü
  • 1 kesme şeker
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı dolma baharı
  • 5~6 dal taze nane
  • Yarım demet dereotu
  • 1 havuç
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • 1.5 su bardağı su

Enginar Sarması Nasıl Yapılır ?

Enginarların kararmaması için önce limonla ovun. Soğanları doğrayın ve fıstıklarla beraber kavurun. Pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin. Kuşüzümü, şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Sıcak suda haşlanmış asma yapraklarını kare olacak şekilde dizin. Üzerine enginarı yerleştirin ve harçtan iki yemek kaşığı dolusu enginarın üzerine koyun. Yaprağı enginarın her yeri örtülecek şekilde sarın. Tüm enginar ve yaprakları bu şekilde hazırladıktan sonra kalan soğanları piyazlık doğrayıp tencerenin dibine yayın. Doğranmış havuçları ekleyin zeytinyağı, limon suyu ve suyu karıştırıp üzerine dökün. Su kaynayana kadar hızlı daha sonra ise kısık ateşte pişirin. Ilık servis yapın.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Kremalı Mantarlı Tortellini Nasıl Yapılır?

Makarnayı bol suda haşlayın. Sosu için mantarları iri kıyıp ezdiğiniz sarımsakla beraber zeytinyağında hafif...

Muzlu Çikolatalı Muffin

Fırını 185 dereceye ısıtın. Un, şeker, esmer şeker, kabartma tozu, karbonat, tuz, çikolata parçaları ve...

Nohut Salatası

Maydanoz, dereotu ince ince doğranır. Soğanlar yarım halka şeklinde doğranır. Haşlanmış nohutlar geniş bir...

Kinoalı Kabak Dolması

İç harcı için karışık kinoayı geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ilave edin ve hafif yumuşayıncaya...

Karamela Soslu Kek

Önce fırınınızi 190 derecede ısıtın. 20-23 santimetre çapında kelepçeli kalıbınızın dibini yağlı...

Nişastalı Kurabiye

Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini pudra şekeri ile iyice ezip üzerine yumurta ,vanilin, mısır...