Enginar Sarması
Enginar Sarması Enginarların kararmaması için önce limonla ovun. Soğanları doğrayın ve fıstıklarla beraber kavurun. Pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin....

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 temizlenmiş enginar
  • 1 limon
  • 4 soğan
  • 250 gr taze asma yaprağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı kuşüzümü
  • 1 kesme şeker
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı dolma baharı
  • 5~6 dal taze nane
  • Yarım demet dereotu
  • 1 havuç
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • 1.5 su bardağı su

Enginar Sarması Nasıl Yapılır ?

Enginarların kararmaması için önce limonla ovun. Soğanları doğrayın ve fıstıklarla beraber kavurun. Pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin. Kuşüzümü, şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Sıcak suda haşlanmış asma yapraklarını kare olacak şekilde dizin. Üzerine enginarı yerleştirin ve harçtan iki yemek kaşığı dolusu enginarın üzerine koyun. Yaprağı enginarın her yeri örtülecek şekilde sarın. Tüm enginar ve yaprakları bu şekilde hazırladıktan sonra kalan soğanları piyazlık doğrayıp tencerenin dibine yayın. Doğranmış havuçları ekleyin zeytinyağı, limon suyu ve suyu karıştırıp üzerine dökün. Su kaynayana kadar hızlı daha sonra ise kısık ateşte pişirin. Ilık servis yapın.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Tavuk Göğsü Köftesi

Tavuk göğsünü robottan geçirerek kıyma haline getirin. Ayrı bir kase de soğan ve patatesleri rendeleyin veya...

Kıymalı Enginar Dolması

Enginarları bekletmek için suya 1 limon sıkılır ve 1 yemek kaşığı un koyulur. Enginarların dış yaprakları...

Şerbetli Kabak Tatlısı

Bal kabağını soyup ufak ufak dilimliyoruz. Dilimledikten sonra bir tencereye koyup üzerine de şekeri ilave edip...

Dut Pekmezli Un Helvası

Tencereye şeker, pekmez ve suyu alarak kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın...

Kısır Tarifi

Bulguru geniş bir kaba koyuyoruz ve üstünü biraz geçene kadar kaynar su döküp bekletiyoruz. O sırada kuru...

İç Pilavlı Enginar Dolması Tarifi

Yıkadığınız havucu küp küp doğrayıp haşlayın.Enginarları temizleyip limonlu tuzlu suda bekletin. Bir...