Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi
Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi Tart Hamuru: Bütün malzemeyi, su hariç, mutfak robotunda karıştıralım. Küçük bezelye taneleri gibi bir kıvam alınca bir kaba aktaralım....
  • 8 kişilik Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 350 gr. un( 2+1/2 cup)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 225 gr. tereyağı (soğuk ve küçük parçalara bölünmüş)
  • 4 tatlı kaşığı buzlu su
  • 295 gr. krema(1+1/2 kutu)
  • 55 gr. tereyağı
  • 200 gr. şeker (1 cup)
  • 1+ 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 2 su bardağı kavrulmuş, dövülmüş fındık (ceviz veya bademde olur)
  • 2 sert elma(küçük doğranmış)

Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi Nasıl Yapılır ?

Tart Hamuru:

Bütün malzemeyi, su hariç, mutfak robotunda karıştıralım. Küçük bezelye taneleri gibi bir kıvam alınca bir kaba aktaralım. Suyu ekleyip hamuru elimizle yoğuralım. Eğer hamur dağılıyorsa 2 kaşık su daha ekleyelim. Kesinlikle fazla yoğurmayın. Yassı bir şekilde, strech filmle sarıp, 1 saat buzdolabında dinlendirelim.

Tart kalıplarımızı yağlayalım. Merdaneyle, hamuru küçük parçalar halinde açıp, kalıpların içine hamurumuzu yerleştirelim. Her tarafına çatalla delikler açalım. 30 dk. daha buzdolabına kaldıralım.

Mutlaka küçük bir parça hamurdan ayırın. Piştikten sonra kırılan veya parçalanan olursa, bu hamurla düzeltebilirsiniz. 170 C 'de önceden ısınmış fırında 10 dk. pişirelim. Piştikten sonra kenarda soğumaya bırakalım.

Karamelin hazırlanışı:

Tereyağını ve kremayı ocakta tereyağı eriyene kadar ısıtalım. Çift tabanlı bir tencereye şekeri koyalım. Düşük ısıda, karıştırmadan, karamel rengi alıncaya kadar pişirelim. Yaklaşık 7-8 dk kadar yeterli olacaktır. Eğer kenarda şeker kalmışsa çok hafif karıştıralım.

Ocaktan alalım ve tereyağlı karışımı, çok dikkatli bir şekilde karıştıralım. Eğer erimeyen şeker kalırsa, tekrar ocakta eritene kadar karıştıralım. Soğumasını bekleyelim.

Montaj:

Soğuyan karamelin içine, elmaları, üzümü ve fındığı atıp, iyice karıştıralım. Pişen tart hamurlarımızın içine eşit şekilde paylaştıralım. 170 C'de ısınmış olan fırında, 20 dk. kadar veya karameller, baloncuklar çıkartıp, rengi dönene kadar pişirelim. Pişen tartları soğutma teline alıp, 1 saat sonra, kalıplardan çıkartıp servis edebilirsiniz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Bulgurlu Kıymalı Köfte

Bulgurlu Kıymalı Köfte

Köfte için soğanınızı ister robottan geçirin isterseniz rendeleyin. Maydanozunuzu doğrayın ve bütün malzemeleri iyice yoğurun. Bu köfte de fazla yoğurmak önemlidir. 15 dakika kadar yoğurmanız gerekir. Daha sonra şekil verin ve az yağda kızartın. Kızarttığınız köftelerin üzerine mutlaka bir kapak ya da kağıt havlu örtün ki yumuşak olsunlar.

Tuzlu Düğme Kurabiye

Tuzlu Düğme Kurabiye

Hamur için un hariç tüm malzeme derin kaba konularak yoğrulur Un ağır ağır ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. Hamur buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Dinlenmiş hamur tezgaha un serperek merdane ile çok ince olmayacak şekilde açılır. İstediğiniz şekilli kurabiye kalıbı ile kesilir. (Biz ufak daire kalıpla kestik).Yağlı kağıt serilmiş tepsiye...

Üzüm Reçeli

Üzüm Reçeli

Siyah üzümü saplarından ayırın ve büyük tencereye alıp üzerine 1 su bardağı su koyarak yumuşayana kadar kaynatılır. Yumuşayan üzümler blenderdan geçirip tekrar tencereye alınır. Üzerine şeker ilave edilip ara sıra karıştırarak pişirilir. Pişen üzüm reçeline limon suyu ilave edilir ve bir taşım kaynatılır. Afiyet olsun…

Sosisli Çiçek Çörek

Sosisli Çiçek Çörek

Hamur malzemelerinin hepsini bir kaba koyup iyice yoğurun ve üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Daha sonra hamuru 6 parçaya bölün. Her bir parçayı sosis uzunluğunda rulo yapıp parmaklarınızla bastırarak hafifçe açın. İçine sosisi koyup kapatın. Bıçakla hamurun içindeki sosileri 7 eşit parçaya kesin fakat hamurun dibinde durun sonuna kadar kesmeyin. Daha sonra halka...