Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi
Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi Tart Hamuru: Bütün malzemeyi, su hariç, mutfak robotunda karıştıralım. Küçük bezelye taneleri gibi bir kıvam alınca bir kaba aktaralım....

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 8 kişilik Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 350 gr. un( 2+1/2 cup)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 225 gr. tereyağı (soğuk ve küçük parçalara bölünmüş)
  • 4 tatlı kaşığı buzlu su
  • 295 gr. krema(1+1/2 kutu)
  • 55 gr. tereyağı
  • 200 gr. şeker (1 cup)
  • 1+ 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 2 su bardağı kavrulmuş, dövülmüş fındık (ceviz veya bademde olur)
  • 2 sert elma(küçük doğranmış)

Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi Nasıl Yapılır ?

Tart Hamuru:

Bütün malzemeyi, su hariç, mutfak robotunda karıştıralım. Küçük bezelye taneleri gibi bir kıvam alınca bir kaba aktaralım. Suyu ekleyip hamuru elimizle yoğuralım. Eğer hamur dağılıyorsa 2 kaşık su daha ekleyelim. Kesinlikle fazla yoğurmayın. Yassı bir şekilde, strech filmle sarıp, 1 saat buzdolabında dinlendirelim.

Tart kalıplarımızı yağlayalım. Merdaneyle, hamuru küçük parçalar halinde açıp, kalıpların içine hamurumuzu yerleştirelim. Her tarafına çatalla delikler açalım. 30 dk. daha buzdolabına kaldıralım.

Mutlaka küçük bir parça hamurdan ayırın. Piştikten sonra kırılan veya parçalanan olursa, bu hamurla düzeltebilirsiniz. 170 C 'de önceden ısınmış fırında 10 dk. pişirelim. Piştikten sonra kenarda soğumaya bırakalım.

Karamelin hazırlanışı:

Tereyağını ve kremayı ocakta tereyağı eriyene kadar ısıtalım. Çift tabanlı bir tencereye şekeri koyalım. Düşük ısıda, karıştırmadan, karamel rengi alıncaya kadar pişirelim. Yaklaşık 7-8 dk kadar yeterli olacaktır. Eğer kenarda şeker kalmışsa çok hafif karıştıralım.

Ocaktan alalım ve tereyağlı karışımı, çok dikkatli bir şekilde karıştıralım. Eğer erimeyen şeker kalırsa, tekrar ocakta eritene kadar karıştıralım. Soğumasını bekleyelim.

Montaj:

Soğuyan karamelin içine, elmaları, üzümü ve fındığı atıp, iyice karıştıralım. Pişen tart hamurlarımızın içine eşit şekilde paylaştıralım. 170 C'de ısınmış olan fırında, 20 dk. kadar veya karameller, baloncuklar çıkartıp, rengi dönene kadar pişirelim. Pişen tartları soğutma teline alıp, 1 saat sonra, kalıplardan çıkartıp servis edebilirsiniz.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Salçalı Köfte

Patatesleri soyalım ve dörde bölelim. Pirinci ve bulguru yıkayıp suyunu süzelim. Soğanları ince ince birbirine...

Nohutlu İşkembe

Önce işkembeyi üzerini geçecek kadar su ve tuz koyarak haşlayın , aşağı yukarı1 saat haşlanması gerekiyor....

Mercimekli Börek

Milföyleri yumuşaması için oda sıcaklığına alın. Mercimeği iki su bardağı suyla bütün suyunu çekene...

Rengarenk Pilav Tarifi

Biberleri ve kuru domateleri yemeklik doğrayın.(küçük küçük) tereyağınızı bir tencerede eritin.hazırlayıp...

Aya Köftesi

Bulgurla yarmayı karıştırıp ılık suyla ıslatın. 15 dk üstü örtülü kalsın. Soğanı ufak şekilde...

Zeytinli Ekmek

Mayayı ılık su ile eritiyoruz ve 1 yumura sarısının haricindeki malzemeleri sırasıyla ilave edip kulak memesi...