Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi
Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi Tart Hamuru: Bütün malzemeyi, su hariç, mutfak robotunda karıştıralım. Küçük bezelye taneleri gibi bir kıvam alınca bir kaba aktaralım....

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 8 kişilik Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 350 gr. un( 2+1/2 cup)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 225 gr. tereyağı (soğuk ve küçük parçalara bölünmüş)
  • 4 tatlı kaşığı buzlu su
  • 295 gr. krema(1+1/2 kutu)
  • 55 gr. tereyağı
  • 200 gr. şeker (1 cup)
  • 1+ 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 2 su bardağı kavrulmuş, dövülmüş fındık (ceviz veya bademde olur)
  • 2 sert elma(küçük doğranmış)

Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi Nasıl Yapılır ?

Tart Hamuru:

Bütün malzemeyi, su hariç, mutfak robotunda karıştıralım. Küçük bezelye taneleri gibi bir kıvam alınca bir kaba aktaralım. Suyu ekleyip hamuru elimizle yoğuralım. Eğer hamur dağılıyorsa 2 kaşık su daha ekleyelim. Kesinlikle fazla yoğurmayın. Yassı bir şekilde, strech filmle sarıp, 1 saat buzdolabında dinlendirelim.

Tart kalıplarımızı yağlayalım. Merdaneyle, hamuru küçük parçalar halinde açıp, kalıpların içine hamurumuzu yerleştirelim. Her tarafına çatalla delikler açalım. 30 dk. daha buzdolabına kaldıralım.

Mutlaka küçük bir parça hamurdan ayırın. Piştikten sonra kırılan veya parçalanan olursa, bu hamurla düzeltebilirsiniz. 170 C 'de önceden ısınmış fırında 10 dk. pişirelim. Piştikten sonra kenarda soğumaya bırakalım.

Karamelin hazırlanışı:

Tereyağını ve kremayı ocakta tereyağı eriyene kadar ısıtalım. Çift tabanlı bir tencereye şekeri koyalım. Düşük ısıda, karıştırmadan, karamel rengi alıncaya kadar pişirelim. Yaklaşık 7-8 dk kadar yeterli olacaktır. Eğer kenarda şeker kalmışsa çok hafif karıştıralım.

Ocaktan alalım ve tereyağlı karışımı, çok dikkatli bir şekilde karıştıralım. Eğer erimeyen şeker kalırsa, tekrar ocakta eritene kadar karıştıralım. Soğumasını bekleyelim.

Montaj:

Soğuyan karamelin içine, elmaları, üzümü ve fındığı atıp, iyice karıştıralım. Pişen tart hamurlarımızın içine eşit şekilde paylaştıralım. 170 C'de ısınmış olan fırında, 20 dk. kadar veya karameller, baloncuklar çıkartıp, rengi dönene kadar pişirelim. Pişen tartları soğutma teline alıp, 1 saat sonra, kalıplardan çıkartıp servis edebilirsiniz.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Soğan Çorbası

Soğanları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarim halkalar halinde doğrayın. Tereyağı ile beraber biraz...

Domatesli Milföy Böreği

Milföyleri buzluktan çıkarıp 10 -15 dakika bekletiyoruz. Beklerken peynirleri minik minik ufalayın. Domatesleri de...

Cevizli Rulo Pasta (Vişneli)

Benim gibi meyveli pastalara bayılan biriyseniz, mutlaka denemenizi öneririm. Vişneli ve cevizli rulo pastanızı...

Tavuklu Börek

Tavuğu bol su ile tuz koyarak haşlayın. Cildini ayırıp, etlerini küçük parçalara ayırın. Yufkaları...

Ton Balıklı Sandviç

Bir kabın içine tonbalığını, mayonezi , küp küp doğradığınız turşuları koyun , biraz karıştırın ve...

Kolay Tavada Börek

1 adet yufkayı açın. İçine fırça ile sıvı yağ ve su sürün. Peynir serpiştirin. Yağlanmış tavaya sarın....