Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi
Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi Tart Hamuru: Bütün malzemeyi, su hariç, mutfak robotunda karıştıralım. Küçük bezelye taneleri gibi bir kıvam alınca bir kaba aktaralım....
  • 8 kişilik Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 350 gr. un( 2+1/2 cup)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 225 gr. tereyağı (soğuk ve küçük parçalara bölünmüş)
  • 4 tatlı kaşığı buzlu su
  • 295 gr. krema(1+1/2 kutu)
  • 55 gr. tereyağı
  • 200 gr. şeker (1 cup)
  • 1+ 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 2 su bardağı kavrulmuş, dövülmüş fındık (ceviz veya bademde olur)
  • 2 sert elma(küçük doğranmış)

Elmalı Üzümlü Karamelli Tart Tarifi Nasıl Yapılır ?

Tart Hamuru:

Bütün malzemeyi, su hariç, mutfak robotunda karıştıralım. Küçük bezelye taneleri gibi bir kıvam alınca bir kaba aktaralım. Suyu ekleyip hamuru elimizle yoğuralım. Eğer hamur dağılıyorsa 2 kaşık su daha ekleyelim. Kesinlikle fazla yoğurmayın. Yassı bir şekilde, strech filmle sarıp, 1 saat buzdolabında dinlendirelim.

Tart kalıplarımızı yağlayalım. Merdaneyle, hamuru küçük parçalar halinde açıp, kalıpların içine hamurumuzu yerleştirelim. Her tarafına çatalla delikler açalım. 30 dk. daha buzdolabına kaldıralım.

Mutlaka küçük bir parça hamurdan ayırın. Piştikten sonra kırılan veya parçalanan olursa, bu hamurla düzeltebilirsiniz. 170 C 'de önceden ısınmış fırında 10 dk. pişirelim. Piştikten sonra kenarda soğumaya bırakalım.

Karamelin hazırlanışı:

Tereyağını ve kremayı ocakta tereyağı eriyene kadar ısıtalım. Çift tabanlı bir tencereye şekeri koyalım. Düşük ısıda, karıştırmadan, karamel rengi alıncaya kadar pişirelim. Yaklaşık 7-8 dk kadar yeterli olacaktır. Eğer kenarda şeker kalmışsa çok hafif karıştıralım.

Ocaktan alalım ve tereyağlı karışımı, çok dikkatli bir şekilde karıştıralım. Eğer erimeyen şeker kalırsa, tekrar ocakta eritene kadar karıştıralım. Soğumasını bekleyelim.

Montaj:

Soğuyan karamelin içine, elmaları, üzümü ve fındığı atıp, iyice karıştıralım. Pişen tart hamurlarımızın içine eşit şekilde paylaştıralım. 170 C'de ısınmış olan fırında, 20 dk. kadar veya karameller, baloncuklar çıkartıp, rengi dönene kadar pişirelim. Pişen tartları soğutma teline alıp, 1 saat sonra, kalıplardan çıkartıp servis edebilirsiniz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kuzu Etli İslim Kebabı Tarifi

Kuzu Etli İslim Kebabı Tarifi

Eti, küp doğranmış domates ve soğan, suyla birlikte tencereye alın. Eti yumuşayana kadar pişirin. Piştiğinde tuz, baharat ekleyin. Suyunu süzün ve bunu yemeğin üzerine sos yapmak üzere ayırın. Patlıcanları uzunlamasına, 1 cm kalınlığında dilimleyin. Bir süre tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız patlıcan...

Enfes Makarna Salatası Tarifi

Enfes Makarna Salatası Tarifi

Öncelikle makarnanızı haşlayın ve soğumaya bırakın.Derin bir kabın içine diğer malzemeleri katıp iyice karıştırın.Soğumaya bıraktığınız makarnayı üzerine ekleyin ve buzdolabında soğutun.(içine dilediğiniz malzemeleri ekleyip çıkartabilirsiniz) Afiyet olsun...

Mantarlı Krep

Mantarlı Krep

Mantarlar ince doğranıp sıvı yağ ile sotelenir. Un, sıvı yağ ile beyaz kalacak şekilde kavrulur. Süt ilave edilir ve pişirilir. Maydanoz, tuz, karabiber atılır. Krep hamuru hazırlanır ve sıvı yağ ile tavada arkalı önlü pişirilir. Kreplerin içine sotelenmiş mantarlardan koyulur. Üstüne biraz beşamel sos gezdirilir ve sarılır. Afiyet olsun.

Kıymalı Sigara Böreği

Kıymalı Sigara Böreği

Kıymayı bir tavaya alın ve rengi değişene dek karıştırarak kavurun. İçine küçük küçük doğranmış soğanı ilave edin. Soğan pembeleştiğinde küçük küçük doğranmış sivribiberi ilave edin. Biber biraz yumuşadığında tuzunu ayarlayın. Karabiber serpip ocaktan alın. Kıyılmış maydanozu serpiştirip, karıştırın ve soğumaya bırakın. Yufkaları sekizer üçgen...