Elmalı Krem Peynirli Kek
Elmalı Krem Peynirli Kek Dolgusu için krem peynir, tereyağı ve toz şekeri mikser kabına alarak şeker eriyinceye kadar çırpın. Yumurta, un ve vanilya özünü ekleyip...
  • 4-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 225 g krem peynir
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 su bardağı pikan cevizi
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı Hindistan cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 3 yumurta
  • 180 ml kanola yağı
  • 180 ml elma püresi
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 3 Fuji elma
  • Yarım su bardağı esmer şeker
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 su bardağı pudra şekeri

Elmalı Krem Peynirli Kek Nasıl Yapılır ?

Dolgusu için krem peynir, tereyağı ve toz şekeri mikser kabına alarak şeker eriyinceye kadar çırpın. Yumurta, un ve vanilya özünü ekleyip çırpmaya devam edin. Pikan cevizlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp 8-10 dakika pişirip kenara alın. Un, şekerler, tarçın, tuz, karbonat, rendelenmiş Hindistan cevizi ve yenibaharı geniş bir kaba alıp bir kaşık yardımıyla karıştırın.

Yumurta, kanola yağı, elma püresi ve vanilya özünü ekleyip karıştırmaya devam edin. Elmaların kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. Fırınlanmış pikan cevizleri ve doğradığınız elmayı karışıma ilave edin. Hazırladığınız kek hamurunun yarısını yağladığınız kek kalıbına aktarın. Üzerine krem peynirli dolguyu ekleyin. Bir bıçak yardımıyla karışımın üzerine girdap şeklinde çizikler atın. Üzerine kalan kek hamurunu ekleyip, önceden ısıtılmış 250 derece fırında 60 dakika pişirin.

Kalıbı kağıt havlu üzerine ters çevirip soğumaya bırakın. Sosu için esmer şeker, tereyağı ve sütü yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp şeker eriyinceye kadar pişirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alıp üzerine vanilya özünü ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin. Sosu ılınan kekin üzerine yavaşça gezdirip, dilimleyerek servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Elmalı Gül Kurabiye

Elmalı Gül Kurabiye

İç harcını hazırlamak için, elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ceviz ve tarçın ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan harç ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Hamuru için, un haricindeki gerekli olan malzemeler derin bir kap içerisinde güzelce karıştırılır. Üzerine azar...

Kıyma Kokoreç Dürüm

Kıyma Kokoreç Dürüm

Kıymayı ve biberleri az sıvıyağ ile(2 yemek kaşığı kadar) teflon tencerede ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Damak tadınıza göre domateslerin tam pişmiş olmasını isterseniz kabuğu soyulmuş, minik küp doğranmış şekilde ocağın altını açtıktan 5 dk sonra ekleyin. Eger dişe gelir kıvamda olmasını istiyorsanız baharatlardan hemen önce ilave edin,...

Çikolatalı Tel Kadayıf

Çikolatalı Tel Kadayıf

Oncelikle serbetinizi hazirlayin. Cunku kadayif sicak serbet soguk olacak. Tencereye su ve sekeri koyup kaynatin. Icine cikolatayi kirip karistirarak eritin. Birkac damla limon suyu sikip 5 dk kaynatin ve sogumaya birakin. Kadayiflari bicakla (ben makas kullandim) ince ince dograyin. Tereyagini eritin, icine kakaoyu koyun ve karistirin. Bu karisimi kadayifin uzerine dokun ve kadayiflarin...

Isırgan Otu Çorbası

Isırgan Otu Çorbası

Ellerinize eldiven geçirerek ısırgan yapraklarını ayıklayın. Çok kaba olmamakla beraber sap bölümlerini da çorbaya dahil edin. Ayıklanan ısırgan otunu yıkayıp üzerini geçecek kadar suda haşlayın. Isırganlar yumuşayınca (bilhassa sapları) haşlama suyundan 1 bardak ayırıp suyunu süzün. Ben kendi suyunun tamamını kullanmıyorum, tadı çorbayı biraz bozabilir. Çok...