Elmalı Krem Peynirli Kek
Elmalı Krem Peynirli Kek Dolgusu için krem peynir, tereyağı ve toz şekeri mikser kabına alarak şeker eriyinceye kadar çırpın. Yumurta, un ve vanilya özünü ekleyip...
  • 4-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 225 g krem peynir
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 su bardağı pikan cevizi
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı Hindistan cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 3 yumurta
  • 180 ml kanola yağı
  • 180 ml elma püresi
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 3 Fuji elma
  • Yarım su bardağı esmer şeker
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 su bardağı pudra şekeri
gitmesin

Elmalı Krem Peynirli Kek Nasıl Yapılır ?

Dolgusu için krem peynir, tereyağı ve toz şekeri mikser kabına alarak şeker eriyinceye kadar çırpın. Yumurta, un ve vanilya özünü ekleyip çırpmaya devam edin. Pikan cevizlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp 8-10 dakika pişirip kenara alın. Un, şekerler, tarçın, tuz, karbonat, rendelenmiş Hindistan cevizi ve yenibaharı geniş bir kaba alıp bir kaşık yardımıyla karıştırın.

Yumurta, kanola yağı, elma püresi ve vanilya özünü ekleyip karıştırmaya devam edin. Elmaların kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. Fırınlanmış pikan cevizleri ve doğradığınız elmayı karışıma ilave edin. Hazırladığınız kek hamurunun yarısını yağladığınız kek kalıbına aktarın. Üzerine krem peynirli dolguyu ekleyin. Bir bıçak yardımıyla karışımın üzerine girdap şeklinde çizikler atın. Üzerine kalan kek hamurunu ekleyip, önceden ısıtılmış 250 derece fırında 60 dakika pişirin.

Kalıbı kağıt havlu üzerine ters çevirip soğumaya bırakın. Sosu için esmer şeker, tereyağı ve sütü yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp şeker eriyinceye kadar pişirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alıp üzerine vanilya özünü ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin. Sosu ılınan kekin üzerine yavaşça gezdirip, dilimleyerek servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kerevizli Fasulye Köfteleri

Kerevizli Fasulye Köfteleri

Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzüp bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp bir karıştırma kabına alın. Haşlanmış kerevizleri ilave edip püre kıvamına gelinceye kadar blenderdan geçirin. Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Fasulyeli ve...

Nohutlu Koca Kulak Mantısı

Nohutlu Koca Kulak Mantısı

Unun üzerine 2 yumurta kırılıp 1 çay kaşığı tuz atılır. Azar azar su dökülerek mantı hamuru yoğrulur. Yoğrulan hamur dinlenmeye bırakılır. Mantının iç harcı için; 1 kase haşlanmış nohuta, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz atılır. Nohutlar ezilir. Dinlenen mantı hamuru 2 bezeye ayrılır. Her beze açılıp 2 parmak genişliğinde karelere kesilir....

Patates Mücver

Patates Mücver

Patatesleri soyup yıkadıktan sonra rendenin iri yerinde rendeliyoruz. İki avucumuzun arasına alıp suyunu sıkıyoruz. Sonra karıştırma kabına alıyoruz. Kararmaması için bekletmeden yumurtayı kırıp karıştırıyoruz. Üzerine ince doğranmış yeşil soğan (ince rendelenmiş kuru soğan da olabilir), kaşar peyniri rendesini, tuzu, karabiberi, pul biberi koyup hepsini bir güzel...

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması

Biberler kaynar suda en fazla 5 dk. kaynatılır. Dolma içini hazırlamak için, önce zeytinyağında kıyılmış soğan ve sarımsak hafif kavrulur, salçaları ilave edilip iyice karıştırılır. Yıkanmış pirinç bu karışımın içine konup hafifçe kavrulur. İki bardak sıcak suyla baharatlar ve şeker suyu çekene kadar pişirilir. İç harcı biberlerin içine bir parmak eksik...