Elmalı Gül Kurabiye
Elmalı Gül Kurabiye İç harcını hazırlamak için, elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edilip, suyunu çekinceye...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 100 gram tereyağı veya margarin ( oda ısısında yumuşamış ),
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • Aldığı kadar un (3 buçuk su bardağı, su bardağı ölçüsü: 200 ml.).
  • 2 adet orta boy elma,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi.
  • Pudra şekeri.

Elmalı Gül Kurabiye Nasıl Yapılır ?

İç harcını hazırlamak için, elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ceviz ve tarçın ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan harç ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Hamuru için, un haricindeki gerekli olan malzemeler derin bir kap içerisinde güzelce karıştırılır. Üzerine azar azar un ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılıp, iki streç film arasında, merdane yardımı ile açılır. 2-3 mm kalınlığında açılan hamur, geniş ağızlı bir bardak ile yuvarlak olarak kesilir.

Oluşturulan yuvarlakların karşılıklı 4 kenarına bıçak ile kesik atılır. Ortalarına 1 çay kaşığı elmalı harç konulup, kenarları sırasıyla elmalı harcın üzerine doğru kapatılır. Şekillendirilen elmalı gül kurabiye, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Bütün hamur bu şekilde hazırlanıp tamamlanır. (Yuvarlak kestiğimiz hamurun kenarlarından çıkan fazlalıkları toplayıp tekrar açıyoruz.)

Hazırlanan kurabiyeler, önceden ısıtılmış 180° fırında, hafif pembeleşinceye kadar pişirilip, fırından alınır. Gül kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerilerine pudra şekeri elenerek servise sunulur. Çabuk yumuşamayan uzun süre tazeliğini koruyan bu kurabiyeleri mutlaka deneyin. Hem görselliği hem lezzeti ile çok beğeni aldı. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Firik Pilavı

Firik Pilavı

Yağlarımızı tenceremize aldıktan sonra soğan ve biberi ilave edelim ve bir süre kavuralım. Sırasıyla domatesi de ilave ettikten sonra firiğimizi ilave edelim. 2-3 kez çevirdikten sonra tuzumuzu ve baharatlarımızı ilave ettikten sonra suyumuzu da koyalım ve pişmeye bırakalım. Suyunu çeken pilavımızın altını kapatıp üzerini bezle örtüp bir müddet demlenmeye...

Kestane Reçeli

Kestane Reçeli

Kestanelerin üzerlerini bıçakla derince çiziyoruz.Kaynamakta olan suya atarak 10 dakika haşlıyoruz ve suyunu süzüp fırın tepsisine diziyoruz.Fırının ızgara kısmında 10 dakika bir yüzünü,10 dakika da diğer yüzünü pişiriyoruz. Fırından çıkarıyoruz ve fazla soğutmadan kabuklarını soyuyoruz.Tekrar kaynamakta olan suya atarak 10 dakika daha kaynatıyoruz,süzüyoruz ve...

Bulgur Köftesi Tarifi (Patlıcanlı)

Bulgur Köftesi Tarifi (Patlıcanlı)

Bulguru (ince) su ile ıslatın.Geniş bir kabın içine alıp un, yumurta ve tuz katıp iyice yoğurun.Yavaşça su ekleyip kıvama getirin.Küçük yuvarlak köfteler yapın.Tencerenize su ekleyip kaynamaya bırakın.Su kaynadığında köfteleri ekleyin.Köfteler yüzeye çıkınca tencereden alın.Patlıcanları alacalı olarak soyduktan sonra tuzlu suda bekletip, tavaya yağ katıp...

Sahan Kebap

Sahan Kebap

Bir çorba kaşığı margarini bir kapta eritin. Soğanı piyazlık doğrayıp, yağda kavurun. Domatesleri küp biçiminde doğrayıp, tuzla birlikte kaba ekleyin. 5 dakika pişirin. Kebabın üzerine koymak üzere 4 kaşığını ayırın. Tencerede kalan domatesin içine közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ilave edin. 2 dakika pişirip, bir kenara ayırın. Pideleri 2 cm...