Öncelikle elmaları soyup küp küp dilin. Bir tencereye suyu şekeri koyun şeker eriyene kadar karıştırın ve şekerli su eriyince elmaları ekleyin ve tam limonu sıkın ve karıştırın kısık ateşte karıştırıp kavanozlara koyup 5 ay içerisinde yiyin. Afiyet olsun
Arpacık soğanları kabuklarıyla birlikte haşlayın. Hemen peşinden buzlu su dolu bir kabın içinde bekletin. Kabuklarını soyun ve hepsini ufakça dilimleyin. Daha sonra soğanların hepsini şekerle karamelize olacak şekilde kavurun. Baharatları ve tereyağını ilave edin. Milföy hamurlarını üzerine un serpip açın. Daha sonra soğanları milföyün üzerine koyun ve dilediğiniz...
Antep fıstığını iri kalacak şekilde kırın ve yayvan bir tabağa alın. Un, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın. Tavuk göğüs etlerini et döveceği ile inceltin. Yumurtayı küçük bir kasede çırpın. Etleri önce yumurtaya, sonra Antep fıstıklı karışıma bulayıp kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin....
Bal kabağını yıkayıp istediğiniz gibi dilimleyin. Tabanı düz ve geniş bir tencereye sıralayın. Üzerine toz şekeri serpin. Tencerenin kapağını kapatıp en az 3 saat bekletin. (Zamanınız yoksa 1 çay bardağı su ilave edip pişirmeye başlayabilirsiniz) Tencereyi ocağa alın ve önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra ateşi iyice kısın. Bal kabakları yumuşayana...
Ekmekleri dörder dörder üst üste koyarak enine beş parçaya ve bu parçaları ayırmayıp boyuna dört parçaya kesiyoruz. Bu şekilde küp şeklinde ekmeklerimiz oluyor… Ekmekleri yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın tepsisine dizerek 200 derecede ısıtılmış fırında iyice kurutarak hafif kızartıyoruz. Fındık büyüklüğündeki tereyağıylayağladığımız 28 cm. lik tart...
(0) Yorum