Tüm malzemeleri karıştırarak ele yapışmayacak bir hamur yoğuralım.1 saat mayalandıralım.Mayalann hamurdan bir parça koparıp içine peynir koyup kapatalım ve kapattığımız yer altta kalacak şekilde muffin kalıplarına dizelim.Çubuk krakerleri ortadan ayırıp poğacanın tam ortasından dibe deecek şekilde batıralım.Yumurta sarısı sürelim.Nane yapraklarını yerleştirip 200 derece fırında poğacalarımızı pişirelim.Afiyet olsun.
Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzün ve kağıt havlu üzerine alın. Maydanozu temizleyip kıyın. Maydanoz, ceviz, galeta unu ve 1 tutam tuzu bir kasede karıştırın. 8 hamsiyi küçük küçük doğrayıp cevizli karışıma ilave edin ve karıştırın. Hamsileri ikiye açıp içlerini cevizli karışımla doldurun ve kapatın. Fırın kalıbına, hamsilerin...
Kuru üzümü sıcak suda şişinceye kadar bekletip süzüyoruz.İçine pudra şekeri,şekerli vanilin ve ceviz kırığı ilave edip karıştırıyoruz.Ayrı bir kapta yarım su bardağı pudra şekeri sıvı yağ ,bir yumurtanın akı,süt,tuz şekerli vanilin tatlı lor un ve kabartma tozu ile hamur yapıyoruz.Hamuru ikiye ayırıp 3-4 milim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açıp bir...
Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyup ezerek püre haline getirin. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı ve ılık sütün yarısını ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın. Yumurta, tereyağı, püre haline getirdiğiniz patates, tuz, kalan süt veya suyu ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde...
Tavuk eti olabildiğince küçük kesilir. Wok tavada veya yoksa geniş bir teflon tavada bir miktar sıvı yağla tavuklar sote edilr. Ocaktan almadan hemen önce küçük kesilmiş biberler, tuz ve karabiber ilave edilir . Tortilla ekmeklerinin yarısına önce rendelenmiş kaşar , sonra tavuk eti, üzerine de tekrar kaşar koyulur ve tortilla kapatılır. Bu şakilde buzdolabında 2-3 gün...
(0) Yorum