Elma Kurabiye Tarifi
Elma Kurabiye Tarifi Hamuru için unu derin bir yoğurma kabına alın. Pudra şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerine küp doğradığınız tereyağı...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

Hamuru için
  • 2 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri
  • Tuz
  • 125 g soğuk tereyağı
  • 4-5 yemek kaşığı soğuk su
İç harcı için
  • 5 elma
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için
  • 1 yumurta akı
  • Toz şeker
Karamel sosu için
  • 225 g su
  • 315 g toz şeker
  • 200 g krema
gitmesin

Elma Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır ?

Hamuru için unu derin bir yoğurma kabına alın. Pudra şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerine küp doğradığınız tereyağı parçalarını ekleyip parmak uçlarınızla hafifçe karıştırın. Soğuk suyu yavaşça dökerek hamur toparlanıncaya kadar kısa bir süre yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Elmaların kabuklarını soyarak rendeleyin ve bir tencereye alın. Toz şekeri ilave edin. Elmalar suyunu çekinceye kadar orta ısıda pişirin. Ocaktan alıp labne peyniri ve toz tarçın ekleyin. Bir kaşık yardımıyla karıştırıp soğuması için kenara alın. Dinlenen hamuru hafif unlanmış mutfak tezgahına alarak iki eşit bezeye ayırın. Her iki bezeyi ayrı ayrı yoğurun. İlk bezeyi merdane ile açarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Üzerine bir kaşık yardımıyla hazırladığınız elmalı harçtan yayarak diğer bezeyi üzerini tamamen kapatacak şekilde açarak hamurun üzerini kaplayın. Elma şekilli kalıpla hamurdan parçalar keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta akı sürüp toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Su ve toz şekeri bir sos tenceresine alın. Şeker eriyip rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Ocağın ısısını düşürüp yavaşca kremayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Kurabiyeleri servis tabağına alarak karamel sosla birlikte servis yapın.


(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Vişneli Rulo

Vişneli Rulo

Yumurta,sıvı yağ,yoğurt,un ve kabartma tozunu karıştırıp yumuşak bir hamur haline getiriyoruz.Hamuru 4 eşit parçaya ayırdıktan sonra her parçayı birer cm kalınlığında açıyoruz.Dövülmüş cevizi ve vişne reçeli karıştırıp açtığımız hamurların üzerine sürüyoruz.Rulo yapıp önceden 170 °C ısıtılmış fırında 30-40 dk pişiriyoruz.Fırından...

Pratik Piyaz

Pratik Piyaz

Fasulyeleri bol suda biraz tuz ilave ederek haşlayın. Soğanları piyazlık doğrayın. Domateslerin çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. En son tüm malzemeleri harmanlayıp ağız tadınıza göre tuzunu, baharatlarını ve sosunu ayarlayın. Afiyet olsun

Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası

Öncelikle tavuk etini iri parçalara bölelim ve suda haşlayalım. Haşlanan tavuk etini küçük küçük doğrayalım ve tekrar tencereye koyalım. Üzerine limon suyunu, sıvı yağı ilave edelim ve kısık ateşte 5-10 dakika kaynatalım. Geniş bir kaseye unu, sütü, yumurtanın sarısını koyalım ve iyice çırpalım. Çorbadan bir kepçe alıp, sütlü karışımın içine yavaş...

Yumurtalı Domates Dolması

Yumurtalı Domates Dolması

Domatesleri güzelce temizleyin. Sap kısımlarını dikkatlice kesip, kapak olarak kullanmak üzere kenara ayırın. Orta kısımlarını boşaltıp, içini tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Ardından sos için bir tavada zeytinyağını kızdırıp, domates püresini ilave ederek üç dakika orta ateşte pişirin. Son olarak sıcak su ilave edip, iki dakika daha kaynatarak ocaktan...