Elma Kurabiye Tarifi
Elma Kurabiye Tarifi Hamuru için unu derin bir yoğurma kabına alın. Pudra şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerine küp doğradığınız tereyağı...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

Hamuru için
  • 2 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri
  • Tuz
  • 125 g soğuk tereyağı
  • 4-5 yemek kaşığı soğuk su
İç harcı için
  • 5 elma
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için
  • 1 yumurta akı
  • Toz şeker
Karamel sosu için
  • 225 g su
  • 315 g toz şeker
  • 200 g krema

Elma Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır ?

Hamuru için unu derin bir yoğurma kabına alın. Pudra şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerine küp doğradığınız tereyağı parçalarını ekleyip parmak uçlarınızla hafifçe karıştırın. Soğuk suyu yavaşça dökerek hamur toparlanıncaya kadar kısa bir süre yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Elmaların kabuklarını soyarak rendeleyin ve bir tencereye alın. Toz şekeri ilave edin. Elmalar suyunu çekinceye kadar orta ısıda pişirin. Ocaktan alıp labne peyniri ve toz tarçın ekleyin. Bir kaşık yardımıyla karıştırıp soğuması için kenara alın. Dinlenen hamuru hafif unlanmış mutfak tezgahına alarak iki eşit bezeye ayırın. Her iki bezeyi ayrı ayrı yoğurun. İlk bezeyi merdane ile açarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Üzerine bir kaşık yardımıyla hazırladığınız elmalı harçtan yayarak diğer bezeyi üzerini tamamen kapatacak şekilde açarak hamurun üzerini kaplayın. Elma şekilli kalıpla hamurdan parçalar keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta akı sürüp toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Su ve toz şekeri bir sos tenceresine alın. Şeker eriyip rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Ocağın ısısını düşürüp yavaşca kremayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Kurabiyeleri servis tabağına alarak karamel sosla birlikte servis yapın.


(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kekikli Yulaf Bisküvisi Tarifi

Kekikli Yulaf Bisküvisi Tarifi

Bugün sizler için, lezzetli bir diyet bisküvi tarifi hazırladık... Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yulaf ezmesi, zeytinyağı, tuz ve kekik yapraklarının yarısını mutfak robotunda ezin. Karıştırmaya devam ederken sıcak suyu azar azar ekleyin. Hamur toparlanınca su eklemeyi durdurun. Kalan kekikleri ilave ederek karışımı spatula ve el yardımı ile top haline getirin....

Milföyde Elma Tatlısı

Milföyde Elma Tatlısı

Elmanın kabuğunu soyup ikiye kesin ve içini oyun. Tereyağ, şeker, ceviz ve tarçını karıştırın. Elmaların oyuk kısmına doldurun. Milföyleri elmalarınızın büyüklüğünde yuvarlak kesin. Elmayı oyuk tarafı alta gelecek şekilde milföyün üzerine oturtturun ve diğer milföyle kapatın. Çatalla bastırarak kenarlarını yapıştırırın. Üzerlerine yumurta sarısı...

Karamel Sos

Karamel Sos

Derin bir tencereye şeker dökülür ve tahta kaşık veya çırpıcı ile karıştırılır. Şeker bir müddet sonra kristalize bir hal alacak ilk resimdeki gibi korkmaya gerek yok eriyecek. Şekeri ilk evreden son evreye kadar daimi karıştırmak gerek her an yanma tehlikesi var. Yanık kokusu aldığınız anda tencereyi ocaktan alın tezgaha koyun. Şeker tamamiyle eridiğinde ikinci...

Fransız Krepi

Fransız Krepi

İlk önce yumurtayı çırpıyoruz. Sütü ve tuzu ilave edip yine çırpıyoruz. Son olarak unu ilave ediyoruz. 30 dakika dolapta beklemeye alıyoruz. Peçeteyi sıvı yağa bandırıp tavayı yağlıyoruz ve tavanın altını açıyoruz. Tava çok sıcak olduğunda hamurumuzu ilave ediyoruz ve pişiriyoruz. Afiyet olsun.